Blender submersibil profesional

Blendele sunt împărțite în două categorii: submersibile de uz casnic și profesionale. Prima categorie este destinată bucătăriei de casă, a doua pentru utilizarea zilnică, amestecarea și biciuirea produselor în cantități mari. Audiența lor țintă – Rețele de catering, brutării private și cafenele, departamente culinare în supermarketuri și familii mari în care 7 sau mai mulți oameni.

Ce diferă de la domiciliu?

Se înșeală să presupunem că un blender submersibil profesional este diferit de capacitatea internă. Dimpotrivă, puterea unor astfel de dispozitive poate fi de 250-350 W, iar categoria nu este încă de uz casnic. Faptul este că modelele destinate utilizării frecvente au capacitatea de a înlocui orice componentă. Fiecare brand, producând mărci comerciale pentru bucătărie, are piese de schimb și accesorii în arsenalul său, care poate fi ușor achiziționat separat, fără a înlocui partea principală. Separat de vânzare:

• compartimentul motorului;
• cuțite de picior și moară;
• picior;
• Fixaje pentru picioare;
• Cabluri electrice;
• Numărul mic de duze.

A doua diferență este calitatea adunării. Carcasa dispozitivului profesional este metalică, mai grea decât gospodăria obișnuită, dar are o formă anatomică și o acoperire în mod necesar cauciucată. Prin urmare, cu o greutate mai mare, păstrați-o oricum mai convenabilă. Există modele pentru mâna dreaptă și stânga cu o locație diferită a butoanelor.

A treia diferență este volumul containerului cu care acționează dispozitivele. Există modele pentru munca pe termen scurt cu o capacitate de până la 15 litri (pentru cafenele private, unde sunt pregătite individual pentru fiecare client) și modelele de lucru cu o capacitate de până la 200 de litri. În acest caz, puterea dispozitivului poate fi diferită de la 350 la 750 W.

Greutatea unui amestecător profesionist poate ezita de la 2 la 4.5 kg.

Duze

Duzele de blender pentru bucătăria restaurantului sunt aceleași durabile ca și blenderul însuși.

Whines sunt fabricate din oțel, au o structură, ca într-un mixer: două paturi se suprapun reciproc și se rotesc în direcții diferite. Ei nu se îndoaie când lucrează cu un volum mare de testare și cu biscuiți perfect cu biscuiți.

Blocurile pentru compartimentul motorului cu o mișcare sunt folosite pentru a fixa dispozitivul de pe castron, fac posibilă relaxarea cu mâinile, automatizați procesul.

Duze pentru fixarea blenderului către cazanele sub formă de bară, pe care puteți muta dispozitivul.

Orificiu de diferite lungimi. Lungimea optimă a bunicii submersibile de a lucra cu boluri mari de 50 cm.

Profesorii nu sunt vânduți de seturi, componentele sunt selectate în conformitate cu numirea și preferințele individuale ale bucătarului. Duze funcționale două: picior și porumb pentru testare. Ele diferă numai în lungimea și dimensiunea lamelor. Piciorul metalic standard efectuează inele de gheață, masă tocată și sosuri de amestecare. Pentru aluat și orice altceva – un amestec de mixer.

Clasele profesionale

• O opțiune bugetară. Va fi mai scump decât blenderul de bucătărie obișnuit. Producția va fi chineză. De regulă, chinezii copiază designul și funcționalitatea modelelor de mână. Judecând după comentarii, calitatea acestor echipamente este mai mare decât cea a oricărui blender de uz casnic, prețul de 250 USD.
• Clasa mijlocie este amestecuri din Europa (Elveția, Austria, Franța) și mai mulți producători americani. Ei vor deveni un asistent excelent în întreprinderile mici sau în bucătăria unei familii mari: „vema”, „Stadler”, „Macap”, „Bohum”, „Kitchenid”, „Hamilton Beach”, „Robot Coupe”.
• Clasa Premium – Acesta este un model pentru bucătării profesionale. Liderii de piață Mărci comerciale americane: „Vitamix”, „Blendtec” și „Waring”. Prețul acestor modele de la 500 de dolari pentru blocul de mașini.