Compararea ceaiului și a cafelei | Beneficii și prejudicii

Dezbaterea despre ce este mai bun, ceaiul sau cafeaua, durează de când ne putem aminti. Susținătorii și adversarii fiecăreia dintre aceste „bătălii” folosesc o varietate de argumente – de la diferențe de gust până la încercări de a afla care dintre ele este mai sănătoasă sau dăunătoare.

Și asta nu este deloc surprinzător. Ceaiul și cafeaua sunt băuturi foarte populare, disponibile în orice moment al anului și mult mai ușor de preparat decât unele mușchi sau kvass. Iar efectele sunt similare. Atât ceaiul, cât și cafeaua au un efect de refacere, de exemplu.

În acest eseu vom încerca să punem capăt dezbaterii și să analizăm ce este mai bine de băut, ceai sau cafea, și care sunt beneficiile și daunele acestor băuturi.

Ceai

Ceai

Ceaiul este una dintre cele mai populare băuturi, mai ales la „latitudinile noastre”. Potrivit datelor istorice, a fost gustat pentru prima dată în România în secolul al XVII-lea, fiind adus de ambasadorul chinez. Un secol și jumătate mai târziu, nu numai nobilimea, ci și oamenii obișnuiți au început să se delecteze cu ceai, preparându-l în samovarele clasice.

Astfel, ceaiul este practic o băutură „autohtonă Românesc”, care în ultimele trei secole a devenit un element indispensabil al bucătăriei zilnice.

Cu toate acestea, proprietățile sale benefice și dăunătoare nu sunt cunoscute de toată lumea. Și totuși, ceaiul este o substanță chimică destul de complexă care are efecte complexe asupra organismului. Iar efectul nu se limitează doar la o creștere a tonusului fizic și vital.

Două substanțe – cofeina și tianina – sunt responsabile de efectele psihostimulatoare și stimulatoare ale ceaiului. Ambele ajută la trezire, revigorarea și îmbunătățirea stării de spirit, precum și la creșterea performanțelor mentale și a rezistenței. Tianina are, de asemenea, un efect relaxant, ceea ce înseamnă că ajută la ameliorarea stresului și a tensiunii, îmbunătățind în același timp abilitățile cognitive.

Este demn de remarcat faptul că există mai multă thianină în ceaiul verde decât în ceaiul negru. Acesta este motivul pentru care are un efect de relaxare pronunțat și vizibil.

Ceaiul negru diferă de ceaiul verde doar prin modul și metoda de fermentare. Planta este aceeași, dar compoziția chimică se schimbă în timpul prelucrării. Astfel, ceaiul negru conține mai puțină tianină, ceaiul verde conține cofeină și tianină în proporții aproape naturale, în timp ce unele ceaiuri Puer conțin o cantitate mare de taninuri, tianină și cofeină minimă.

Dar nu se oprește la efectele revigorante ale ceaiului. Alte calități benefice includ îmbunătățirea digestiei, sănătatea cardiovasculară, proprietăți antiseptice și antivirale. Deci, ceaiul are un efect pozitiv asupra organismului. Dar cu o utilizare adecvată.

Efectele nocive ale ceaiului sunt, de asemenea,. În primul rând, întunecă și distruge parțial smalțul dinților. În al doilea rând, din cauza conținutului de taninuri – care este deosebit de ridicat în puerh și în ceaiul negru – nu este recomandat pentru consum după-amiaza și seara. Acest lucru poate duce atât la tulburări de somn, cât și la dezvoltarea artritei reumatoide.

Ceaiul conține destul de mult fluor. Deși este util în doze mici, s-a dovedit a fi dăunător pentru glanda tiroidă, schelet și rinichi.

În general, ceaiul este caracterizat după cum urmează:

  1. Are un efect tonic ușor datorită cofeinei, tianinei și taninurilor;

  2. Ceaiul verde are toți acești nutrienți într-un echilibru aproape natural. Există mai puțină tianină în ceaiul negru. Există o mulțime de taninuri în puerh;

  3. Tianin nu numai că te tonifică, dar are și efecte psihostimulatoare și relaxante excelente. Ajută la eliminarea stresului, a tensiunii, te relaxează și îți îmbunătățește starea de spirit;

  4. Efectele sale benefice se extind la sistemele circulator, cardiovascular și digestiv. De asemenea, are efecte antiseptice și antivirale;

  5. Efectele nocive ale ceaiului afectează starea smalțului de pe dinți. De asemenea, dacă este consumat în exces, afectează funcția tiroidiană, sănătatea oaselor și a rinichilor;

  6. Consumul de ceai după-amiaza sau seara este cu siguranță nerecomandat. Poate provoca tulburări de somn și poate duce la artrită reumatoidă.

Este demn de remarcat faptul că efectul tonic al ceaiului este lent și ușor. Efectele unei cești de ea nu se manifestă imediat, ci durează aproximativ 3-6 ore după ce a luat-o. acest lucru este important de reținut, deoarece mulți oameni, care doresc să își maximizeze nivelul de energie, își prepară ceaiul prea tare și beau mai multe cești la rând. Și după câteva ore, „primești” o suprastimulare a sistemului nervos atunci când nu mai este necesară.

Avantaje

  • Efect tonic ușor, psihostimulant, relaxant. Ajută nu numai la înveselire, ci și la eliminarea stresului, a tensiunii și a constrângerilor;

  • are efecte pozitive asupra sistemului digestiv și cardiovascular. Are efecte antivirale și antiseptice și ajută în caz de otrăvire și intoxicație;

  • Varietatea de ceaiuri ajută la alegerea băuturii potrivite și a efectului dorit în funcție de situație.

Dezavantaje

  • Efectul său tonic este ușor și lent. Apare la câteva ore după ce ați băut băutura;

  • Conține destul de mult fluor, care este dăunător pentru dinți, glanda tiroidă, oase și rinichi dacă este consumat în exces;

  • Ceaiul verde este considerat mai sănătos decât ceaiul negru. Dar există două diferențe.

În primul rând, ceaiul verde are un echilibru natural de tianină și cofeină. Aceasta tonifică corpul și protejează sistemul nervos și psihicul de efectele stimulării (stres, tensiune, constrângeri și inhibiții).

În al doilea rând, ceaiul verde conține și vitamina C. În plus, ne întărește organismul, are un efect tonic ușor și ne întărește semnificativ sistemul imunitar. Ceaiul negru are vitamina C și este distrus prin fermentație.

Dar acest lucru nu înseamnă că ceaiul verde este o comoară de vitamine. Problema este că vitamina C este distRomânesc atunci când este încălzită. Pentru o „distrugere” completă, trebuie să fie fierte timp de 2-3 minute. În timp ce ceaiul nu este preparat, acesta este infuzat cu apă fierbinte la o temperatură de aproximativ 90-95 de grade. De aceea, deja la 15-20 de minute după preparare, vitamina C este distRomânesc.

Așadar, ar trebui să beți ceaiul verde imediat după ce l-ați preparat.

Cafea

Cafea

Cafeaua este cea mai populară băutură energizantă. Conține cofeină, un psihostimulant puternic care te trezește aproape imediat și îți alimentează energia. Cafeaua începe să „funcționeze” la câteva minute după ce o bei – deși efectul său tonifiant dispare la fel de repede.

În special, cei mai mulți oameni obțin un efect de refacere de la o ceașcă de cafea la 20 de minute după ce o beau. Și se termină în aproximativ 2-3 ore. Acesta este motivul pentru care mulți oameni beau o ceașcă după alta, încercând să își mențină nivelul de energie pentru restul zilei. Dar este destul de periculos. Dar mai multe despre asta mai târziu.

În primul rând, să vorbim despre beneficiile cafelei. În plus față de efectele sale psihostimulante puternice, băutura se mândrește, de asemenea, cu un număr mare de antioxidanți. Aceste substanțe încetinesc îmbătrânirea celulelor și țesuturilor din organism, au un efect de întinerire și sunt utilizate pentru prevenirea cancerului.

Cafeaua crește, de asemenea, tensiunea arterială. Pe de o parte, este foarte bun pentru persoanele hipotensive – ajută atât la împrospătarea spiritului, cât și la îmbunătățirea stării de spirit. Pe de altă parte, este contraindicat persoanelor hipertensive. Nu trebuie utilizat pentru a crește tensiunea arterială.

Și, în sfârșit, cafeaua îmbunătățește digestia. Stimulează producția de suc gastric, ceea ce este deosebit de util pentru indigestie sau probleme similare. Dar consumul de cafea pe stomacul gol nu este recomandat, mai ales pentru persoanele cu risc de ulcer.

Dar efectele nocive ale cafelei sunt la fel de grave ca și beneficiile. În primul rând, cofeina creează dependență. Această toleranță se manifestă atât prin – este nevoie de tot mai mult espresso pentru a rămâne energic – cât și prin dependență. Fără cafea poate fi greu să te „trezești”. Iar consumul de cofeină în doze excesive poate duce la efecte psihice negative, inclusiv stres, anxietate, dureri de cap, nervozitate și chiar stări depresive.

Cafeaua, spre deosebire de majoritatea băuturilor răcoritoare, are contraindicații stricte. Printre acestea se numără hipertensiunea și ulcerele, precum și o tendință de a.

În general, cafeaua este caracterizată după cum urmează:

  1. Efect tonic rapid, care este, de asemenea, de scurtă durată – apare în 20 de minute și dispare în 2-3 ore. Aceasta se obține prin includerea unor cantități mari de cofeină în băutură;

  2. Conținutul de cafeină din boabele întregi și din cafeaua instant este similar. Deci, nu există o diferență prea mare între cele două soiuri de băuturi diferite din punct de vedere chimic. Dar este mai bine să nu beți cafea decofeinizată, deoarece aceasta este supusă unui tratament special, ceea ce face ca compoziția sa să se schimbe semnificativ;

  3. Cofeina are un efect psihostimulant excepțional. Substanțele care ar putea ajuta la evitarea efectelor secundare negative ale excitării – sau chiar ale suprastimulării – sistemului nervos nu sunt prezente în cafea;

  4. Efectele benefice ale cafelei se extind la sistemele cardiovascular și digestiv, dar numai atunci când funcția lor naturală este redusă;

  5. Efectele nocive ale cafelei afectează și sistemul cardiovascular și digestiv în cazul hiperfuncțiilor sau al anumitor boli. Această băutură creează, de asemenea, dependență și, atunci când este consumată în exces, poate provoca o suprastimulare a sistemului nervos cu toate „urmările” care decurg de aici;

  6. Contrar concepțiilor greșite comune, este posibil să beți cafea după-amiaza sau chiar seara. Efectul tonic va dispărea în momentul în care adormiți. Cu toate acestea, este important să țineți cont de propriul metabolism – la unele persoane, cofeina se descompune lent în organism și le ține treze până la 5 sau 6 ore după ce au băut.

Cel mai neplăcut și negativ efect al cafelei este că duce la dependență. Este asemănătoare dependenței de droguri, tutun sau alcool, dar mai ușoară ca formă și cu simptome ușoare de sevraj. Dar cu dependența, este nevoie de mult mai multă cafea pentru a rămâne treaz și nu mai este posibil să te „trezești” fără ea. Efectele psihologice precum stresul, nervozitatea și durerile de cap nu sunt de așteptat.

O opțiune de tratament pentru dependența de cafea este de a bea versiuni decofeinizate. Dar amintiți-vă că boabele de cafea sunt tratate chimic, astfel încât compoziția lor se schimbă considerabil.

Deci, să rezumăm.

Avantaje

  • Efectul său tonic rapid și vizibil. Cofeina are, de asemenea, efecte psihostimulante – îmbunătățește funcția cognitivă, crește rezistența și reduce oboseala;

  • Contribuie la îmbunătățirea digestiei și la normalizarea tensiunii arteriale în caz de hipotensiune;

  • Conține antioxidanți care au un efect de întinerire și pot fi folosiți în prevenirea cancerului.

Dezavantajele

  • Efectul tonic al cofeinei se termină după 1-2 ore, în funcție de trăsăturile individuale ale organismului;

  • Contraindicat dacă aveți hipertensiune și ulcer – sau sunteți predispus la acestea;

  • Addictive.

Toate aceste dezavantaje se aplică nu numai la boabele de cafea, ci și la cafeaua instant (liofilizată). Compoziția chimică a celor două băuturi este similară, astfel încât efectele pozitive și negative sunt, de asemenea, similare. Diferența de concentrație, numită și „putere”.

Ce este mai bine să bei – ceai sau cafea? Comparație

Într-o comparație a calităților benefice și dăunătoare ale ceaiului, bineînțeles, câștigând. Dar totul este bun cu moderație. Dacă este consumat în exces, poate fi destul de dăunător.

Caracteristici

Ceai

Cafea

Efect tonic

Lent, dar de durată

Rapid, dar și de scurtă durată

Ingredientele active

Cofeină, tianină, taninuri, vitamina C

Cofeină, antioxidanți

Beneficiile

Îmbunătățește tractul gastrointestinal, sistemul cardiovascular

Psihostimulator, îmbunătățește funcția sistemului gastrointestinal și cardiovascular în cazul unei funcții naturale insuficiente, prevenirea cancerului, anti-îmbătrânire

Prejudicii

Conține fluorură, care are efecte negative asupra glandei tiroide, dinților, oaselor și rinichilor

Este contraindicat în caz de ulcer, hipertensiune sau predispoziție la aceasta; creează dependență, poate suprastimula sistemul nervos cu o mulțime de consecințe negative

Așadar, din punct de vedere al beneficiilor, ceaiul este câștigător. Ceai verde. Cu toate acestea, cu siguranță nu merită să exagerați – are și efecte dăunătoare. Se recomandă să beți acest ceai în prima jumătate a zilei, pentru a evita un tonus înainte de a merge la culcare.

Nu trebuie să renunți nici la cafea. Consumul ocazional și puțin frecvent este o soluție rezonabilă.

În general, cel mai bine este să vă limitați la o varietate de băuturi. Merită să beți ceai verde, ceai negru, cafea, compoturi, mușchi și alte băuturi. Astfel, organismul primește toți nutrienții necesari în proporții egale, iar efectele nocive sunt reduse la minimum. Deși, desigur, cafeaua trebuie evitată dacă există contraindicații.

Evaluează articolul
( Nu există încă evaluări )
Adauga comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: