Cum de a alege un blender pentru casă

Atunci când alegeți un blender, luați în considerare în primul rând scenariile planificate de utilizare a acestui dispozitiv.

conținut

1. Atribute la care trebuie să acordați atenție
2. Tipuri de mixere
3. Criterii de selecție a blenderului
4. Mai multe funcții de blender
5. Cât costă blenderul
6. Ce blender să alegeți?
7. Cum de a alege un blender video

!

Citiți un articol de la un expert despre alegerea unui mixer pentru casa dvs..

Cum de a alege un blender pentru casă: parametrii pe care trebuie să le acordați atenție

Următoarele puncte trebuie luate în considerare atunci când selectați un blender:

1. Tip de mixer;
2. Capacitate;
3. Numărul de viteze;
4. Posibilitatea de a îndepărta lama;
5. Numărul și tipul de duze (pentru mixerele cu imersie);
6. Funcții suplimentare (tocător, râșniță de cafea, storcător de fructe, feliator de legume, feliator de alimente și fierbător de supă).
7. Producătorul este, de asemenea, important.

Tipuri de mixere

Blenderele sunt împărțite în două tipuri în funcție de principiul de funcționare – imersiune și staționare.

Mixere cu imersie

Mixerele cu imersie nu sunt proiectate cu un recipient pentru alimentele care urmează să fie amestecate. Lamele de tăiere sunt plasate pe o „tulpină” specială, care este scufundată într-o ceașcă (sau oală) cu alimentele care urmează să fie prelucrate cu acest dispozitiv.

Avantaje

• Adecvat pentru amestecarea unor cantități mari de alimente (de exemplu, la prepararea de gem, dulceață etc.)..);
• Pur și simplu nu există niciun risc de rupere – din cauza lipsei de capacitate;
• Ușor de întreținut – piciorul de imersie este ușor de curățat;
• Nu este nevoie să transferați alimentele din recipientul în care ați gătit în ulciorul blenderului. Acest lucru este util, de exemplu, atunci când se prepară acasă piureuri de legume calde pentru copii;

Dezavantaje

• Va trebui să vă mișcați mult mâinile pentru a crea o consistență uniformă a piureului de cartofi;
• Funcționalitate redusă – sunt potrivite doar pentru piureuri (cu consistențe și texturi diferite)
• Oboseala mâinilor atunci când se amestecă cantități mari de alimente;
• Viteza de amestecare este mai mică decât în cazul unui blender staționar;

Mixerele cu imersie sunt ideale pentru cantități mari de piure și atunci când nu doriți să transferați alimentele din recipientul în care le găteați sau le depozitați. Pentru alte aplicații (tocare, spargere de gheață etc..) Acestea nu se vor potrivi.

Mixere staționare

Mixerele de tip staționar sunt echipate cu un recipient în care se amestecă produsele. Această funcționalitate este asigurată de lamele care sunt plasate pe fundul bolului. În consecință, acest tip de blender poate tăia nu numai fructe și legume, ci și boabe de cafea, condimente, gheață și transformarea cărnii în carne tocată.

Avantaje

• Ușor de utilizat – trebuie doar să puneți alimentele în ulcior și să apăsați butonul de pornire;
• Putere mare și randament ridicat;
• Sunt acceptate mai multe moduri de funcționare;
• Funcționalitate versatilă;

Dezavantaje

• Unele complicații de întreținere – mașina de tocat alimente trebuie să fie îndepărtată și curățată din interior. Mixerele sunt de două tipuri – mixere de imersie și mixere staționare;

  Cantitatea maximă de produs care poate fi prelucrată este limitată de capacitatea navei;

  Este necesară prudență atunci când se utilizează blenderul, deoarece deteriorarea vasului va face ca întregul blender să fie inutilizabil.

Mixerele staționare sunt dispozitive versatile pentru utilizare în bucătărie, dacă se folosesc cantități mici de alimente la gătit.

Ce blender ar trebui să fie ales?

Deși mixerele de imersie și cele fixe au scopuri similare (sunt pentru amestecarea alimentelor), nu există o suprapunere a utilizărilor lor, așa că este ideal să le obțineți pe ambele.

De exemplu, prepararea piureului de cartofi cu ajutorul unui blender de imersie este mult mai comodă decât folosirea unui blender fix. Dar amestecarea cocktailurilor de fructe sau pur și simplu tăierea cărnii se poate face numai cu un blender staționar.

Dacă aveți un buget restrâns – luați în considerare pentru ce veți folosi blenderul în cea mai mare parte a timpului. Dacă doriți să tocați sau să amestecați alimentele în timp ce le gătiți într-un alt recipient (de exemplu, piureul de legume după ce au fiert în multicooker), este mai bine să folosiți un blender de imersie. Dacă tăiați alimentele în etapa inițială sau finală a gătitului – de preferat un blender staționar.

Opțiuni de selectare a blenderului

Atunci când alegeți un blender, merită să luați în considerare următorii parametri:

1. capacitate;
2. Capacitate (pentru mixere staționare);
3. Numărul de viteze;
4. Numărul de duze (pentru mixerele cu imersie);
5. Tipul de lame;
6. Materialul bolului;
7. Materialul piesei de imersie;
8. Funcții suplimentare.

Puterea blenderului

Producția blenderului este direct afectată de capacitatea acestuia. Cu cât este mai mare, cu atât mai repede se amestecă alimentele. De asemenea, determină compatibilitatea blenderului cu alimentele pe care doriți să le procesați.

Deci, mixerele cu o capacitate de până la 150-200 de wați sunt potrivite doar pentru prelucrarea fructelor și legumelor instabile. Modelele de 400-500 W, pe de altă parte, sunt capabile să proceseze alimente crude, tari (de exemplu, mere, legume rădăcinoase și carne). Dacă doriți să procesați gheață, să măcinați cafea sau condimente, merită să acordați atenție blenderelor cu o putere de 700 de wați și mai mult.

Cu toate acestea, merită să rețineți că blenderele de mare putere se pot supraîncălzi. Deci, atunci când cumpărați un blender de 500 W sau mai mare, merită să vă asigurați că are un mod de pulsare. Acolo, blenderul funcționează pentru o perioadă limitată de timp (până la 1-3 minute), după care se „odihnește” pentru a răci unitatea și apoi continuă să funcționeze din nou.

Capacitatea containerului

Volumul bolului afectează trei parametri – cantitatea de alimente care trebuie procesată, viteza de măcinare și textura uniformă a piureului finit.

Pentru a procesa alimentele cât mai repede posibil și pentru a obține un piure omogen, merită să alegeți mixere cu un volum mic de capacitate. Cantitatea de mâncare gătită va fi mică și va trebui să o umpleți și să o reumpleți continuu.

Pentru a procesa cantitatea maximă de alimente, merită să cumpărați un blender cu o capacitate mare. Dar merită să țineți cont de faptul că va trebui să amestecați dumneavoastră din când în când alimentele din blender pentru a obține un piure omogen.

Numărul de viteze

Numărul de viteze depinde nu numai de viteza cu care procesați alimentele, ci și de textura piureului (sau a amestecului) pe care o alegeți. La viteze mici, blenderul se comportă mai mult ca un mixer și toacă alimentele cât mai puțin posibil. Iar la viteze mari zdrobește chiar și gheața, nucile, boabele de cafea și condimentele.

Dacă intenționați să folosiți blenderul pentru o varietate de scopuri – de la prepararea piureului de fructe la măcinarea cafelei – merită să cumpărați un model cu mai multe viteze. În caz contrar, un simplu aparat ar fi suficient.

De asemenea, merită să ne amintim că blenderele se supraîncălzesc la viteze mari și, prin urmare, este mai bine să folosiți dispozitive care acceptă funcționarea cu impulsuri.

Numărul de duze

Numărul de piese de mână pentru mixerele de imersie determină domeniile de aplicare. Cele mai multe modele au un singur bol – conceput pentru măcinare fină (transformarea într-un piure).

Există, de asemenea, un accesoriu conceput pentru a toca alimentele fără a le transforma într-o terci netedă; și un accesoriu de bătut, care este folosit pentru a amesteca (ca un mixer).

Atunci când cumpărați un blender de imersie merită să alegeți modele cu cel mai mare număr de duze – atunci acest dispozitiv va putea înlocui mai multe tipuri de echipamente de bucătărie și poate fi utilizat în diferite cazuri.

Tipul de lame

lamele de blender pot fi detașabile și fixate rigid. Și este foarte recomandat să alegeți modele în care acestea pot fi detașate. Acestea asigură o curățare temeinică a ulciorului blenderului sau a părții scufundate.

Lamele detașabile au dezavantajul că se pot desprinde dacă nu sunt ținute ferm în poziție după inserție. Prin urmare, merită să vă asigurați că designul atașamentului previne „montarea” incompletă.

Material bol

Material bol. Borcanele pentru alimente ale mixerelor staționare pot fi din plastic, sticlă sau metal.

Boluri de plastic

Avantaje

• Preț redus;
• Ușor de curățat.

Dezavantaje

• Nu este potrivit pentru utilizarea cu alimente fierbinți;
• În timp, acestea își pierd aspectul atractiv și se pot zgâria la interior sau la exterior.

Boluri de sticlă

Avantaje

• Poate fi utilizat cu alimente fierbinți (nu puneți, totuși, alimente foarte fierbinți în bolul rece);
• ușor de curățat;
• Păstrează un aspect atractiv pentru o perioadă lungă de timp;

Dezavantaje

• Fragile din punct de vedere mecanic, acestea se pot rupe la impact;
• Preț ridicat;
• Fragilitate termică. Dacă în bolul rece se pun alimente foarte fierbinți, acestea se pot crăpa;

Castron de metal

Avantaje

• Cea mai mare rezistență mecanică. Blenderele dotate cu aceste boluri pot fi utilizate în siguranță pentru a zdrobi nuci sau pentru a măcina cafea;
• Rezistent la căldură – bolul nu se va crăpa atunci când intră în contact cu alimente fierbinți.

Dezavantaje

• Nu este posibilă ajustarea vizuală a consistenței alimentelor și oprirea blenderului atunci când a fost obținută textura optimă;
• Materialul piesei de imersie. Acesta poate fi din plastic sau metal;
• Greutate mare;
• Preț ridicat;

Materialul piesei de imersie

Avantajele unei piese submersibile din plastic:

1. Masa mică;
2. Ușor de curățat;
3. Preț scăzut.

Dezavantajele ulciorului de plastic al blenderului de imersie:

1. Nu se recomandă utilizarea cu alimente fierbinți;
2. Instabil din punct de vedere mecanic – se poate fisura la impact.

Avantajele unei unități de imersie din metal:

1. Rezistență mecanică ridicată, riscul de deformare este minim;
2. Poate fi scufundat în alimente fierbinți.

Dezavantajele părții de imersie metalică:

1. Costuri ridicate;
2. Masa mare care determină oboseala mâinilor în timpul utilizării continue.

Mai multe caracteristici ale blenderului

Dintre funcțiile suplimentare care pot fi implementate în mixere, următoarele sunt cele mai practice:

1. Modul de impulsuri;
2. Modul chopper;
3. Modul de măcinare;
4. Modul storcător de fructe;
5. Modul Chopper;
6. Modul de tăiere și mărunțire a legumelor;
7. Modul de gătire a supei.

Funcționare cu impulsuri

Modurile de impuls sunt o necesitate pentru mixerele de mare putere (500 W și peste). Se evită supraîncălzirea unității, ceea ce ar putea cauza arderea iremediabilă a motorului. Dacă blenderul nu are o funcție de control al impulsurilor, nu folosiți blenderul la viteză mare mai mult de 1-3 minute fără întrerupere.

Chopper

Tocătorul este o lamă cu o configurație specială, care este concepută pentru a toca alimentele fără a le transforma în piure. Funcția este destul de utilă, așa că se recomandă să alegeți modelele echipate cu ea.

Modul de măcinare

Funcția de măcinare este concepută pentru măcinarea boabelor de cafea sau a mirodeniilor. Blenderele care îl au, au o lamă foarte aproape de baza ulciorului pentru a transforma alimentele tari în pulbere. Cu toate acestea, calitatea măcinării (omogenitatea pulberii, conservarea gustului) în astfel de dispozitive este departe de a fi perfectă. În plus, după ce manipulați cafea sau condimente, va trebui să spălați foarte bine bolul.

Din acest motiv, mixerele cu funcție de măcinare ar trebui să fie achiziționate numai dacă nu există cerințe speciale privind calitatea măcinării și dacă sunteți dispus să spălați bine bolul.

Modul storcător de fructe

Modul storcător se găsește de obicei numai în mașini speciale, așa-numitele mixere de storcător. O funcție destul de practică, dar numai dacă trebuie să faceți des sucuri. Există două dezavantaje pentru aceste dispozitive – în primul rând, din cauza unității comune, poate fi folosit doar într-un singur mod (fie blender sau storcător, dar nu simultan); și în al doilea rând, va trebui să spălați de două ori mai multe recipiente.

Modul Chopper

Tăierea se realizează prin felierea alimentelor pe mașina de tocat – în acest scop se folosește o lamă în formă de disc. O funcție destul de utilă, dar nu uitați că este potrivită doar pentru prelucrarea legumelor de dimensiuni sau diametre mici. Tocarea verzei, de exemplu, nu este posibilă cu acest blender.

Un alt dezavantaj al modului de feliere – poate fi destul de periculos, deoarece alimentele sunt alimentate manual.

Modul Chopper

Funcția de feliere a legumelor este, de asemenea, implementată la nivel hardware sub forma unei lame cu formă specială. Vă permite să tăiați alimentele în cuburi mici. O funcție utilă și suficient de sigură, de aceea se recomandă.

Modul Chopper

Modul de gătire a supei se găsește în foarte puține modele de blendere. Această funcție presupune încălzirea conținutului bolului. Combinat cu un blender de legume vă permite să preparați supa de legume în doar câteva clicuri.

Singurul dezavantaj al acestui mod – costul ridicat al dispozitivelor echipate cu acesta.

Cât costă un blender

Costul unui blender este direct legat de tipul, capacitatea, funcționalitatea și materialele folosite în construcția sa.

De exemplu, prețul mixerelor de imersie începe de la câteva sute de Leu. Marea majoritate a modelelor este în intervalul de preț de 3-5 mii de Leu, iar unitățile de top pot costa de la 20 de mii de Leu.

Prețul pentru mixerele staționare începe de la câteva sute de Leu. Marea majoritate a modelelor sunt în intervalul de preț de 4-8 mii de Leu, iar dispozitivele de top pot costa de la 15 mii de Leu.

Cei mai buni producători de blendere – ce marcă să alegeți

Blenderele sunt produse în mare parte de aceleași companii care produc și alte aparate de bucătărie. Cele mai fiabile sunt

1. Bosch – producător de mixere economice. La un preț scăzut, acestea prezintă o durabilitate și o utilitate ridicată;
2. aun – produce mixere de gamă medie cu funcționalitate largă și durabilitate excelentă;

3. bună

4. ps este, de asemenea, un producător de mixere de gamă medie;
5. Rawmid, Vitek – se recomandă achiziționarea de mixere de clasă superioară.

Printre producătorii de blendere ultra-buget (cu un preț de până la 1 mie de Leu), putem evidenția compania Scarlett. Produsele sale sunt, în majoritatea cazurilor, destul de fiabile, dar procentul de defecte poate fi foarte mare.

Cum de a alege un blender video