...

Cum să alegi un uscător de rufe electric pentru fructe și legume

Atunci când alegeți un uscător electric, trebuie să acordați atenție în primul rând tipului său, deoarece acest lucru determină gustul produsului finit.

conținut

  1. Cum de a alege un uscător electric de legume și fructe: criterii cheie
  2. Beneficiile unui uscător electric de rufe cu tambur
  3. Tipuri de uscătoare electrice
  4. Opțiunile pentru alegerea unui uscător electric de rufe cu tambur
  5. Funcții suplimentare
  6. Rezumat: Cum să alegi un uscător electric de rufe cu tambur
  7. Producători de top
  8. Video despre alegerea unui uscător de fructe și legume
Cum să alegi un uscător electric de rufe cu tambur

!

Vă recomandăm să citiți ratingul celor mai bune uscătoare pentru fructe și legume.

Cum de a alege un uscător electric pentru fructe și legume: criterii generale

Următoarele specificații și funcții merită atenție atunci când alegeți un uscător electric:

  1. Tip (infraroșu, convecție, încălzire, uscare față de masă);
  2. putere;
  3. Numărul și adâncimea tăvilor;
  4. Aranjarea tăvii;
  5. Materialul carcasei și al tăvii;
  6. Setări de temperatură;
  7. Posibilitatea de a regla temperatura în mod continuu;
  8. Tipul de control (electronic sau mecanic);
  9. Caracteristici suplimentare.
  10. Producătorul de uscătoare electrice este, de asemenea, important.

Beneficiile unui uscător electric de legume

beneficiile uscătoarelor electrice

Uscătoarele electrice moderne cu tambur pentru legume, fructe și alte produse alimentare oferă multe avantaje față de metodele clasice de gătire a acestor produse alimentare (și anume uscarea la aer, în cuptor sau la soare).

  1. Principalul avantaj este viteza mare de uscare, menținând în același timp aroma produsului. De exemplu, este nevoie doar de câteva ore pentru a găti mere, în timp ce sub lumina directă a soarelui ar sta câteva zile. Și aceste fructe s-ar coace în cuptor.
  2. Al doilea avantaj este independența sa față de vreme. Puteți usca fructe, legume, carne și alte alimente chiar și într-o zi ploioasă.
  3. Al treilea avantaj: niciun contact cu insectele. Într-adevăr, agățarea fructelor, legumelor sau ciupercilor pe balcon va atrage muște din tot orașul. Carnea și peștele adună roiuri și mai multe muște. Mâncarea gătită în uscătorul electric este atât de igienică încât poate fi consumată fără a fi spălată în prealabil.

De asemenea, merită menționată posibilitatea de reglare a temperaturii. Acest lucru face posibilă o uscare foarte rapidă, dar și treptată. Desigur, diferite alimente gătite la temperaturi diferite au gusturi diferite.

Diferite tipuri de uscătoare electrice

Prin design și principiu de funcționare, uscătoarele electrice de fructe vin în patru soiuri – încălzire, convecție, infraroșu, uscătoare de fețe de masă.

Consum mare de energie Forțează uscarea alimentelor

Circulatoarele de încălzire sunt cele mai simple și mai ieftine uscătoare din punct de vedere structural. Acestea conțin pur și simplu un element de încălzire care creează o temperatură ridicată. Aceasta este cauza procesului de uscare.

Avantaje

  • Construcție simplă și de lungă durată.
  • Consum ridicat de energie.

Dezavantaje

  • Consum ridicat de energie.
  • Deteriorarea produsului din punct de vedere al gustului este cel mai important dezavantaj al uscătoarelor cu aer cald. Acesta este motivul pentru care acestea sunt în prezent aproape complet absente de pe piață.
  • Acestea afectează grav gustul alimentelor uscate din cauza lipsei de convecție artificială.

Uscătoare cu convecție

Uscătoare cu convecție

Uscătorul cu convecție este dezvoltarea logică a uscătorului cu aer cald. În plus față de elementul de încălzire, există un ventilator pentru aerul cald. Aceste uscătoare sunt foarte versatile și pot fi folosite pentru aproape orice, de la fructe la ciuperci sau carne.

Avantaje

  • Aromele naturale ale produsului;.
  • Puteți usca mai multe tipuri diferite de alimente într-un singur aparat.
  • Versatilitate.
  • Viteză mare de uscare.

Dezavantaje

  • Consum ridicat de energie;
  • Aerul cald poate distruge unele vitamine și alte minerale utile din fructe.

!

Uscătoarele cu convecție sunt, totuși, una dintre cele mai bune alegeri pentru uz casnic.

Uscătoare cu infraroșu

Uscătoare cu infraroșu

Uscătoarele cu infraroșu tratează alimentele pregătite în ele cu un flux de radiații infraroșii direcționale. Umiditatea se evaporă din fructe, dar culoarea, aroma, mărimea, vitaminele și mineralele rămân.

Uscătoarele cu infraroșu sunt potrivite pentru o utilizare mai puțin frecventă la domiciliu. Acestea reprezintă o opțiune excelentă pentru persoanele care doresc să păstreze gustul excelent și salubritatea alimentelor lor.

Avantajele

  • Aromele naturale ale alimentelor;
  • Păstrarea vitaminelor și a mineralelor;
  • Puteți usca o varietate de tipuri diferite de alimente, inclusiv în același timp (la unele modele);
  • Păstrează aspectul și culoarea naturală a alimentelor;

Dezavantaje

  • Timpi lungi de uscare (până la câteva zile pentru unele alimente);
  • Costul ridicat al dispozitivului;
  • Unitățile sunt supradimensionate;

Uscătoare de fețe de masă

Uscătoare de fețe de masă

Uscător de fețe de masă – una dintre variantele de uscător cu infraroșu. Emițătoarele sale sunt adăpostite într-un suport flexibil, care poate fi desfășurat. Alimentele care urmează să fie uscate sunt așezate pe această unitate.

Aceste uscătoare sunt potrivite numai pentru produsele care pot rezista la perioade lungi de utilizare în aer liber. Merele, de exemplu, se pot întuneca în acest tip de aparat. Cu toate acestea, morcovii sau ciupercile își păstrează gustul și aspectul și pot fi uscate pe această față de masă.

Avantaje

  • Aroma, aspectul și culoarea naturală a alimentelor;
  • Consum relativ scăzut de energie;
  • Diferite tipuri de alimente pot fi uscate (inclusiv simultan pe fețe de masă cu suprafață mare);

Dezavantaje

  • Timp de uscare foarte lung;
  • Eficiență relativ scăzută;
  • Ocupă mult spațiu pe masă;

Cum de a alege un uscător

Criterii de selecție pentru uscătoarele de legume

Următoarele sunt caracteristicile tehnice ale uscătorului care merită luate în considerare atunci când alegeți un uscător electric cu tambur:

  1. Putere (pentru uscătoare cu încălzire și cu convecție);
  2. Numărul și adâncimea tăvilor (care determină caracterul practic al dispozitivului);
  3. Aranjamentul tăvii (vertical sau orizontal);
  4. Materialul carcasei (plastic sau metal);
  5. Setări de temperatură;
  6. Control infinit de variabil al temperaturii.

Practicitatea și operabilitatea uscătorului sunt, de asemenea, afectate de funcții suplimentare, cum ar fi un mod de preparare a bezelelor sau un temporizator de oprire automată.

Putere

Puterea elementului de încălzire este cel mai important parametru care determină viteza de gătire a alimentelor în uscătoarele cu aer cald și cu convecție. Nu face o mare diferență pentru încălzitoarele cu infraroșu, deoarece în acest mod, intensitatea uscării fructelor și legumelor depinde mai mult de parametrii de lucru ai emițătorului.

Marea majoritate a uscătoarelor de legume și fructe de uz casnic au o capacitate de până la 1 kW. Dar această capacitate nu este pur și simplu necesară pentru aceste aparate. 400-500 de wați sunt de obicei suficienți pentru uscarea produselor alimentare vegetale. Dar acest lucru este valabil și pentru aparatele cu 3 până la 5 tăvi.

Dar dacă intenționați să utilizați uscătorul pentru uscarea cărnii, a peștelui, a anumitor tipuri de fructe sau a boabelor cu un conținut ridicat de umiditate, merită să acordați atenție modelelor mai productive concepute pentru 700-1000 wați. Același lucru este valabil și pentru uscătoarele cu 6 sau mai multe tăvi.

Merită să ne amintim că, cu cât uscătorul este mai puternic, cu atât consumul de energie este mai mare.

Numărul și adâncimea tăvilor

Numărul de rafturi depinde direct de cantitatea de alimente care pot fi uscate simultan în uscător. Pentru o utilizare domestică ocazională, sunt potrivite modelele cu 5 până la 7 recipiente. Pe de altă parte, o unitate agricolă cu o capacitate de 15-20 de jgheaburi nu este suficientă. Dar acestea trebuie să fie echipate cu elemente de încălzire puternice pentru 3-5 kW, ceea ce va duce la un consum mai mare de energie.

Adâncimea tăvilor determină dimensiunea bucăților de alimente care pot fi introduse în uscător. Pentru majoritatea gospodăriilor vor fi modele suficiente, înălțimea vaselor în care este proiectat pentru 3-5 cm.

În plus, bucățile mari de alimente au mai puține șanse de a se usca – pot avea o textură neuniformă atunci când sunt gata, unde marginile sunt excesiv de „prăjite” și există încă zone umede în interior. Acestea nu se păstrează bine și se pot deteriora în timp.

În consecință, nu se recomandă alegerea uscătoarelor cu rafturi foarte adânci și nici nu sunt ideale pentru prelucrarea alimentelor foarte mari.

dispunerea tăvii

Deși uscătoarele sunt aproape întotdeauna coloană, ele diferă, în funcție de poziția elementului de încălzire sau a convectorului, în modele verticale și orizontale.

Uscătoare cu tavă verticală

În cazul uscătoarelor verticale, elementul de încălzire se află deasupra sau sub coloana de tăvi, iar aerul trece prin tăviță. Aceasta este una dintre cele mai comune opțiuni de proiectare.

Avantaje

  • Preț redus;
  • Compact.

Dezavantaje

  • Nu este potrivit pentru uscarea simultană a mai multor tipuri de alimente cu arome sau gusturi puternice, deoarece acestea se „amestecă”;
  • Pentru un proces de uscare completă, tăvile trebuie să fie mutate periodic.
  • Construcția trebuie să fie dezasamblată pentru a evalua caracterul complet al produsului;

În plus, uscătoarele cu un element de încălzire inferior sau un convector trebuie manevrate cu grijă. Nimic nu poate fi vărsat sau picurat pe el. Prin urmare, acestea nu sunt potrivite pentru uscarea fructelor sau legumelor suculente (cum ar fi roșiile tăiate).

Uscătoare cu tăvi poziționate orizontal

Într-un uscător cu tavă orizontală, elementul de încălzire sau convectorul este instalat pe unul dintre pereți, iar aerul este suflat în același plan cu alimentele (și nu perpendicular pe acestea, ca în cazul unei configurații verticale).

Sunt ideale dacă intenționați să le folosiți pentru produse suculente, cum ar fi roșiile sau unele fructe.

Avantaje

  • Există un risc foarte mic de a deteriora convectorul;
  • Este posibil să se pregătească bezele sau alte produse pe bază de „lichid” datorită lipsei de deschideri în tăvi;
  • Acces ușor la tăvile inferioare;
  • Nu există „amestecare” a aromelor;

Dezavantaje

  • Costuri ridicate;
  • Fără scalabilitate prin adăugarea de noi tăvi.

Materialul corpului

Materialul folosit pentru corpul uscătorului nu este direct legat de funcția aparatului. Dar caracterul său practic depinde de aceasta. Corpul uscătorului poate fi fabricat din plastic sau din metal.

Carcasele din plastic sunt cel mai des întâlnite la uscătoarele cu tăvi verticale. Acestea sunt, de fapt, recipientele care alcătuiesc corpul aparatului. Și sunt fabricate din plastic pentru a evita supraîncălzirea.

Carcasă din plastic

Modelele cu carcasă din plastic transparent vă permit să evaluați vizual disponibilitatea produsului fără a fi nevoie să dezasamblați construcția. Cu toate acestea, în timp, ele își pierd și aspectul atractiv din cauza zgârieturilor și a altor deteriorări similare.

Avantaje

  • Preț redus;
  • Greutate redusă;
  • Ușor de curățat;

Dezavantaje

  • Rezistență scăzută la impact mecanic, cum ar fi lovituri sau deteriorări similare;
  • Nu întotdeauna un design atractiv.

Înveliș metalic

Carcasa metalică nu face uscătorul mai durabil, dar îmbunătățește alte câteva calități practice. Carcasa metalică este cel mai des utilizată pentru uscătoarele cu o dispunere orizontală a tăvilor.

Avantaje

  • Aspect atractiv;
  • Rezistent la deteriorări mecanice.

Dezavantaje

  • Scump;
  • Orice murdărie de pe ea este foarte vizibilă și dificil de curățat;
  • Masa mare;

Setări de temperatură

Pentru a vă asigura că alimentele au cel mai bun gust și își păstrează vitaminele și alte substanțe nutritive, se recomandă să le uscați la diferite temperaturi. Prin urmare, este recomandabil ca uscătorul să fie echipat cu un regulator.

Cu toate acestea, un număr extraordinar de mare de setări de temperatură nu este necesar pentru uscător. Funcțiile de bază sunt suficiente:

  1. 30-35° C – pentru uscarea ierburilor tocate;
  2. 50-55 grade – pentru uscarea legumelor;
  3. 55-60 de grade – pentru uscarea fructelor;
  4. 65-70 grade – pentru carne, pește și anumite produse care curg liber.

Evident, dacă nu intenționați să uscați carnea, peștele sau ierburile, de exemplu, un aparat foarte simplu, cu una sau două setări de temperatură între 50-60°C este suficient. Cu toate acestea, pentru aplicații mai flexibile, căutați modele cu o gamă extinsă de intensități de încălzire.

Temperatură reglabilă la infinit

În cazul în care uscătorul urmează să fie utilizat pentru uscarea simultană a mai multor tipuri de alimente, precum și pentru uscarea unor feluri de mâncare, se recomandă să alegeți modelul cu funcția de reglare continuă a temperaturii.

În acest mod, intensitatea de încălzire este crescută sau redusă treptat pentru a păstra gustul și alte caracteristici organoleptice ale produsului.

Dacă nu intenționați să folosiți uscătorul pentru aplicațiile de mai sus, următoarea funcție nu este necesară.

Mai multe funcționalități

funcții suplimentare

Unele dintre cele mai practice caracteristici opționale ale uscătoarelor sunt:

  1. Posibilitatea de a pregăti bezele este cel mai adesea realizată în uscătoarele orizontale. Tăvile pe care le folosesc nu au deschideri.
  2. Pe de altă parte, uscătoarele cu convecție, pe de altă parte, nu fac de obicei acest lucru posibil din motive legate de construcție. Găurile din tăvi sunt necesare pentru a amesteca aerul, iar dacă acestea sunt acoperite cu un strat de bezea, dispozitivul s-ar putea supraîncălzi pur și simplu.
  3. Posibilitatea de uscare a cărnii sau a peștelui poate fi realizată în ambele tipuri de uscătoare. Aceasta implică o setare specială a temperaturii și o intensitate specială a convecției aerului. Cel mai adesea este realizat „la nivel de software”.
  4. Sistemul care injectează aer cald direct în tăvi accelerează procesul de uscare, dar alterează gustul alimentelor. Acestea sunt concepute pentru prelucrarea rapidă a alimentelor care nu sunt „gătite” – de exemplu, ierburi sau ciuperci.
  5. Materialul tăvilor utilizate într-un uscător orizontal nu afectează viteza de uscare sau aroma produsului. Dacă nu cumva tăvile din plastic nu se încălzesc, dar sunt mai fragile – pe de altă parte, cele metalice se încălzesc, dar au cea mai mare rezistență mecanică.
  6. Protecție împotriva supraîncălzirii – caracteristică importantă pentru un uscător vertical. Dacă, dintr-un motiv oarecare, convecția dintre tăvile uscătorului este întreruptă, elementul de încălzire poate fi deteriorat. De aceea, uscătoarele cu acest tip de protecție au o durată de viață mai lungă.
  7. Cronometru de oprire automată – o caracteristică utilă pentru utilizatorii experimentați de uscătoare. Vă permite, de exemplu, să puneți alimentele care urmează să fie procesate peste noapte și să nu se usuce prea mult dimineața. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să „ghiciți” cât timp va dura să se usuce un fel de mâncare sau altul.
  8. Înălțimea reglabilă a tăvii este utilă dacă intenționați să uscați produse mai mari. Dar acest lucru nu este de dorit din motivele descrise mai sus. Acest lucru face ca valoarea practică a acestei ajustări să fie destul de îndoielnică.

Rezumat: Cum să alegeți un uscător electric de legume și fructe

Cea mai simplă și cea mai bună metodă de selectare a unui uscător electric este următoarea:

  1. Determinați bugetul. În cazul în care este mai mult de 10 mii de Leu – puteți alege în siguranță un model cu un aranjament orizontal al tăvilor. Dacă sunt mai mici, folosiți o mașină verticală;
  2. Specificați performanța. Dacă intenționați să uscați nu mai mult de câteva kilograme de produse pe săptămână – un model proiectat pentru 500-600 W va fi suficient. Dar pentru a procesa întreaga recoltă de mere de la dacia bunicului, un uscător cu 1 kW sau mai mult este alegerea potrivită;
  3. Determinați tipul de alimente pe care doriți să le procesați în uscător. Dacă doriți să uscați simultan mai multe produse cu gusturi diferite sau să faceți bezele, aveți nevoie de un model cu un aranjament orizontal al tăvilor. În caz contrar, o mașină verticală ar fi bună;
  4. Determinați importanța păstrării vitaminelor. În cazul în care este crucial – este necesar un uscător cu infraroșu. În caz contrar, este suficient un uscător cu convecție.
  5. Uscătoarele de fețe de masă sunt cele mai potrivite pentru cantități foarte mici.
  6. După ce ați determinat tipul și capacitatea, puteți examina celelalte caracteristici ale aparatului.

Producători de top

Unii dintre cei mai buni producători de uscătoare includ următoarele companii:

  1. Supra, Rotor, Suhovey – acestea produc uscătoare cu convecție de calitate bugetară;
  2. Tefal, Scarlett, Polaris, Petromash, VolTera – uscătoare cu convecție și cu infraroșu de calitate de clasă medie;
  3. Rommelsbacher, Ezidri, Rawmid – uscătoare cu convecție și cu infraroșu de calitate superioară.
  4. Putem menționa, de asemenea, compania „Katrina”, care produce fețe de masă de uscare.

!

În următoarele articole, experții noștri vă spun ce este mai bine – storcătorul sau storcătorul și secretele de a alege un storcător pentru fructe și legume. instrucție 1 Pentru a alege un storcător pentru fructe și legume, trebuie să vă.

Video despre alegerea uscătoarelor electrice de legume și fructe

Evaluează articolul
( Nu există încă evaluări )
Adelin Rahaianu

Salutare tuturor! Sunt Adelin Rahaianu, și sunt încântat să împărtășesc pasiunea mea pentru repararea și instalarea echipamentelor cu voi. În calitate de autor pe acest site, sunt ghidat de dragostea mea pentru tehnologie și dorința de a ajuta ceilalți să înțeleagă și să rezolve problemele legate de echipamentele lor.

Comments: 1
  1. Dana Radu

    Cum pot selecta un uscător electric pentru fructe și legume? Există anumite caracteristici la care trebuie să acord atenție? Care sunt cele mai bune opțiuni disponibile pe piață în prezent? Apreciată orice recomandare sau sugestie în legătură cu acest subiect.

    Răspunde
Adauga comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: