*Revizuirea editorului a celor mai buni. Despre criteriile de selecție. Acest document este subiectiv, nu constituie o reclamă și nu trebuie interpretat ca o recomandare de cumpărare. Vă recomandăm o consultație de specialitate înainte de a face o achiziție.
Există mulți factori care influențează calitatea și gustul unei cafele preparate. Originea boabelor, dar și prăjirea, ambalarea, depozitarea, transportul etc. Prin urmare, pentru a vă bucura de această băutură revigorantă și gustoasă, nu este suficient să cumpărați o cafea bună – aveți nevoie de o cafea bună de la un bun prăjitor.
Fie că vă place un espresso revigorant sau un cappuccino delicat, am clasificat cele mai bune 16 mărci de cafea preparată special pentru specialități care oferă.
Clasament al celor mai bune mărci de cafea preparată
| Nominalizare | loc | numele produsului | preț pe 1 kg. |
| Clasament al celor mai bune mărci de cafea preparată | 1 | Lavazza Tierra Selection | 1 344€ |
| 2 | Diemme Caffe Miscela Excelent | 2 490€ | |
| 3 | Compagnia Dell’Arabica Jamaica Blue Mountain | 26 500€ | |
| 4 | alombini Gran Bar | 2 325€ | |
| 5 | Danesi Gold | 2 800€ | |
| 6 | Goppion Caffe JBM | 2 655€ | |
| 7 | Di Maestri Sici | 1 490€ | |
| 8 | Lavazza Qua
| 1 690€ | |
| 9 | e | 935€ | |
| 10 | La Famig
| 1 400€ | |
| 11 | Dallmayr Crema d’Oro | 1 090€ | |
| 12 | J.J. Darboven Intencion Ecologico Crema | 1 490€ | |
| 13 | Eu
| 1 838€ | |
| 14 | a
| 825€ | |
| 15 | Illy azil Monoarabica | 2 320€ | |
| 16 | Egoiste Noir | 1 380€ |
Lavazza Tierra Selection
Evaluare: 4.9
De ce: Arabica braziliană de calitate superioară, prăjită la foc mediu.
Această cafea este cultivată pe plantații din pădurile tropicale din America de Sud. Deși este un amestec, sursele boabelor sale sunt situate mai mult sau mai puțin în aceeași regiune, ceea ce asigură același gust indiferent de lot. Amestecul conține numai Arabica, are o prăjire medie care nu duce la supraîncălzire și nu are gust amar sau acru.
Aromele de cafea sunt caracteristice amestecurilor din Peru și Columbia. Caracterizat de un corp dens, dar cu o aromă delicată. Note delicate de ciocolată găsite în amestecurile tropicale din America de Sud.
Vine în cereale și măcinat. Este deja prăjit, așa că trebuie să evitați supraîncălzirea lui cu ajutorul unor mori automate, ceea ce ar putea duce la pierderea gustului său caracteristic, blând. Ambalajul este sigilat ermetic, nu suportă închiderea.
Avantaje
- Recoltate din plantații situate în aceleași condiții teritoriale și climatice;
- Prăjit în mod optim, nu amar, nu acru;
- Gust delicios de ciocolată după gust.
Dezavantaje
- Ambalaj din folie de hârtie, nu permite închiderea (necesită transferul cafelei într-un borcan sau într-un recipient similar pentru depozitare)
- Cafeaua boabe este cel mai bine măcinată cu o mașină de măcinat manuală pentru a evita supraîncălzirea și prăjirea suplimentară.
Diemme Caffe Miscela Excelent
Evaluare: 4.9
De ce: Un amestec special, ideal pentru espresso.
Cafea amestecată. Amestecul conține boabe din plantații din Columbia, Costa Rica, Brazilia, Kenya și Tanzania. Cu toate acestea, există întotdeauna un singur soi de cafea: arabica.
Un astfel de amestec complex este esențial pentru a crea un amestec perfect de espresso. Cafeaua obținută din aceste boabe are un gust profund, plin și bogat, fără amărăciune sau acrime puternică și are proprietăți revigorante excelente. Un amestec perfect pentru ceașca de dimineață de espresso italian clasic.
Gustul său corpolent este completat de o aromă bogată, cu note florale, de caramel și de nucă. Cu toate acestea, ele nu domină buchetul, lăsând mai mult o urmă plăcută.
Cafea prăjită mediu. Amestecul include boabe relativ mari. Aroma poate varia ușor în funcție de mărimea măcinării și de timpul de preparare. Recomandat pentru utilizare cu polizoare manuale.
Avantaje
- Amestecul perfect pentru a crea un espresso delicios și aromat;
- Nu are gust acrișor, amar sau acrișor;
- Calitate constantă de la un lot la altul.
Dezavantaje
- Prețuri exagerate;
- Sensibilitate la dimensiunea măcinării, tipul de măcinător și timpul de fierbere.
Compagnia Dell’Arabica Jamaica Blue Mountain
Evaluare: 4.9
De ce: Un amestec exclusiv de cafea din plantații jamaicane.
O cafea cu adevărat premium, care va fi foarte apreciată de fanii acestei cafele revigorante și aromate. Exact ca și soiul jamaican Blue Mountain – deoarece este recoltat din plantațiile din zona înaltă a Jamaicăi – oferă o aromă bogată, complexă și distinctivă.
Aroma acestei cafele preparate combină note delicate de vanilie și migdale, care sunt deschise și completate cu mirosul de cacao și rom caraibian. Un buchet luxos de arome este completat de o dâră de tutun scump și învechit. Acest amestec face un espresso bun într-un espresso clasic, dar ar trebui preparat manual, fără a folosi o carabină de cafea, deoarece aburul fierbinte împiedică amestecul să se dezvolte pe deplin.
Un arabica clasic. Amestecul include doar un singur tip de cafea. Produs în loturi limitate, ceea ce explică raritatea și prețul său – este una dintre cele mai scumpe băuturi din clasament.
Avantaje
- Aromă moale, corpolentă, cu gust ușor de recunoscut;
- O aromă luxoasă, bogată, care se desfășoară;
- O cafea cu adevărat luxoasă și premium.
Dezavantaje
- Prețul posibil ridicat – mai scump decât alte soiuri, dar merită luat în considerare faptul că această cafea aparține soiurilor premium;
- Dificil de obținut, din cauza producției limitate.
alombini Gran Bar
Evaluare: 4.8
De ce: Un amestec de cafea care creează o cremă moale și pufoasă atunci când este preparată.
Spre deosebire de clasele anterioare din tabel, acest amestec este recomandat pentru cafelele pe bază de espresso, cum ar fi ristretto, cappuccino, macchiato etc. Acest lucru se datorează caracteristicilor amestecului. Cafeaua ar trebui să creeze o cremă fină, ușoară și delicată, care să vă ajute să vă bucurați de aroma sa luxoasă.
Cu toate că acest amestec cu 90% din Arabica clasică și 10% din Robusta, care o nuanțează și o intensifică, este potrivit și pentru iubitorii de espresso italian. Are un gust bogat, dar blând, acrișor, acru și amar. Dar principalul său avantaj este crema caracteristică care se formează atunci când este preparată, cu o textură fină.
Are o prăjire medie. Potrivit pentru prepararea atât în mașini de cafea, cât și în oala sub presiune. Vine sigilată într-o ambalare în vid care păstrează aroma băuturii.
Avantaje
- Potrivită pentru prepararea unui espresso italian clasic;
- Creează o cremă fină și aromată;
- Unul dintre cele mai renumite branduri de cafea, care aprovizionează Vaticanul.
Dezavantaje
- Inadecvat pentru o depozitare îndelungată într-un recipient care prezintă scurgeri, deoarece se oxidează – provocând amărăciune sau alte modificări ale gustului.
Danesi Gold
Evaluare: 4.8
De ce este: Cafea prăjită închisă la culoare, ușor de preparat.
Principalul avantaj al acestui amestec de cafea este ușurința de preparare. Nu sunt necesare cunoștințe speciale pentru a vă bucura de aroma sa bogată și plină de corp. Amestecul este potrivit pentru prepararea în mașini de cafea, precum și pentru prepararea în turci.
Amestecul conține numai boabe Arabica din plantații braziliene și din America Centrală. De asemenea, amestecul include și câteva boabe din Kenya. Acest lucru face ca aroma băuturii să fie mai bogată, iar gustul final să fie mai delicat și mai persistent. Potrivită pentru prepararea atât a unui espresso clasic, cât și a unei varietăți de cafele pe bază de espresso, inclusiv cappuccino.
Deși boabele de cafea prăjită sunt închise la culoare, nu are nici o amărăciune sau aciditate distinctivă. Un amestec special selectat cu Arabica din Kenya ajută la eliminarea lor. Cafeaua este ambalată în vid, ceea ce o protejează de oxidare în cazul în care intră în contact cu aerul.
Avantaje
- Ușor de preparat, potrivit atât pentru mașinile de cafea, cât și pentru carafe;
- Ambalate în vid cu o supapă pentru a proteja împotriva oxidării în timpul transportului;
- Gustul său este bine echilibrat, fără amărăciune sau gust amar.
Dezavantaje
- Relativ puternic din cauza prăjiturii sale închise la culoare, ceea ce s-ar putea să nu placă multor persoane – dar funcționează bine ca o cafea espresso.
Goppion Caffe JBM
Evaluare: 4.8
De ce: Una dintre cele mai ieftine cafele din varietatea Jamaica Blue Mountain.
Principalul avantaj al acestei cafele este faptul că este cultivată pe plantațiile din zona înaltă a Jamaicăi. De aceea are gustul său caracteristic, plăcut și aroma tipică Jamaica Blue Mountain. În același timp, prețul este mai mult decât atractiv – costă mult mai puțin decât precedenta cafea JBM din clasament.
În ciuda prețului său relativ scăzut, această cafea are o aromă distinctă, dominată de note de vanilie, migdale și cacao. Postgustul este de ciocolată. Există, de asemenea, indicii de rom din Caraibe și tutun scump.
De asemenea, cafeaua este ușor de preparat. Potrivit pentru aparatul de cafea decofeinizată, aparatul de cafea espresso sau aparatul de cafea cu filtru. Indiferent de condițiile de gătire, își păstrează aroma caracteristică și gustul intens. Vine într-un pachet de folie. Prăjire medie, care nu are aciditate sau amărăciune în gust.
Avantaje
- Gustul și aroma distinctive ale Jamaica Blue Mountain;
- O combinație excelentă de preț și gust;
- Ușor de preparat.
Dezavantaje
- Rareori disponibile în magazine, fie online, fie offline;
- Nu este ambalat în vid, deși gustul și aroma nu sunt afectate.
Di Maestri Sici
Evaluare: 4.7
De ce este: Gust echilibrat și spumă moale și catifelată.
Un alt amestec, care este făcut special pentru iubitorii de espresso cu o cremă delicată și catifelată. Cu toate acestea, spre deosebire de amestecurile anterioare din rating, compoziția acestuia conține doar 100% boabe arabica colectate din plantațiile de pe terenurile înalte. Prăjirea ușoară specială face ca textura acestei cafele să fie fină, asigurând o cremă moale și catifelată pentru orice metodă de preparare – fie că este vorba de o mașină de cafea sau de o oală sub presiune.
Aromă de cafea – echilibrată datorită prăjirii medii, nu prea bogată sau acră. Practic acidă, ceea ce o face potrivită atât pentru espresso, cât și pentru băuturi espresso (de exemplu, cappuccino), cu aroma tipică a amestecurilor italienești.
Vine în fasole. Ambalajul este o pungă de folie cu o supapă specială. Nu suportă deschiderea și închiderea multiplă, așa că este mai bine să fie depozitat în recipiente etanșe.
Avantaje
- Cremă puternică, dar delicată, pentru orice metodă de preparare;
- Amestecul conține numai 100% Arabica;
- Gust delicat, potrivit pentru cei cărora nu le place cafeaua prea tare.
Dezavantaje
- Nu întotdeauna boabe prăjite și cu textură uniformă;
- Gust și aromă nesaturate.
J.J. Darboven Intencion Ecologico Crema
Evaluare: 4.5
De ce este bun: Cafea
Caracteristica cheie a mărcii J.J. Darboven – lucrarea cu târgul de cafea
Această cafea poartă, de asemenea, marca Ecologico. Acest lucru înseamnă că în timpul cultivării nu au fost folosite îngrășăminte artificiale sau pesticide. Astfel, această cafea poate fi numită cu mândrie „organică”. De asemenea, compania folosește propriul proces de prăjire ușoară.
Ca urmare, gustul cafelei este deosebit de plăcut. Indiferent de preparat, espresso sau băuturile pe bază de espresso nu prezintă amărăciune sau aciditate neplăcută. Prăjire medie. Poate fi preparat într-o cafetieră sau într-o oală sub presiune.
Avantaje
- Gust corpolent, catifelat, luxuriant;
- Echilibru excelent de arome – fără aciditate sau amărăciune;
- Potrivit pentru aparatul de cafea și pentru oala sub presiune.
Dezavantaje
- Aromă nesaturată;
- Rar întâlnite în magazine după recolte proaste.
Eu
Evaluare: 4.5
De ce este: Unul dintre cele mai clasice amestecuri kenyene.
Principala calitate a amestecului Egoiste Noir este aroma clasică de Arabica kenyană. Deci, este potrivit pentru persoanele care trec de la cafele de calitate inferioară la mărci mai premium.
Cafeaua are un gust caracteristic, puternic, tipic pentru cafeaua Arabica din Kenya. Ușoară amărăciune, dar aceasta se datorează prăjirii mai degrabă „întunecate”. Amestecul este consistent, atât în ceea ce privește aroma și gustul, cât și în ceea ce privește dimensiunea și forma boabelor. Dar principala sa virtute este aroma luxoasă, plăcută și profundă. De asemenea, atunci când este preparat în unele mașini, espresso-ul este terminat cu o cremă delicată și cremoasă.
Vine în boabe și cafea măcinată. Ambalat în folie și pungă sigilată ermetic. Potrivite pentru prepararea cu toate tipurile de mașini de cafea și pentru utilizarea într-o oală sub presiune. Nu este recomandat pentru măcinarea cu o moară electrică, deoarece este deja destul de bine prăjit.
Avantaje
- Preț redus;
- Aromă bogată și revigorantă;
- Ușor de găsit în majoritatea magazinelor.
Dezavantaje
- Gust puternic, „asertiv”, dar mai degrabă „plat”.
Care dintre cele 16 calități enumerate considerați că sunt cele mai importante în alegerea cafelei preparate și de ce?
Personal, consider că cele mai importante calități în alegerea cafelei preparate sunt proaspătura boabelor, gradul de prăjire și modul de preparare. Proaspătura boabelor asigură o aromă bogată și intensă, în timp ce gradul de prăjire influențează gustul cafelei, oferind note de caramel, ciocolată sau fructe. De asemenea, modul de preparare, fie că este espresso, filtru sau french press, poate evidenția anumite arome sau ațenua anumite caracteristici ale cafelei. Aceste trei calități sunt esențiale pentru a obține o cafea de calitate superioară și o experiență de degustare plăcută.
Ce criterii trebuie să îndeplinească o cafea pentru a fi considerată una dintre cele mai bune?