Cele mai bune 10 ceaiuri preparate

Cine dintre noi nu iubește gustul bogat și aromat al ceaiului?? Dacă v-ați săturat de opțiunile obișnuite, dacă doriți să deveniți un cunoscător sau dacă pur și simplu doriți să găsiți produsul perfect, merită să aflați cum și ce varietate să alegeți. Acestea sunt aspectele pe care le vom aborda în clasamentul nostru al celor mai bune ceaiuri preparate.

Cum de a alege un ceai de calitate

Găsirea unui ceai de calitate pentru a vă bucura nu este ușor. Și nu ne referim la variantele populare de ceai ieftin ambalate în pungi. Cum știi dacă primești ceaiul uscat corect?? Trebuie să se țină seama de mai multe criterii.

Culoarea frunzelor de ceai.În mod ideal, frunzele de ceai ar trebui să fie negre (dacă este vorba de ceai negru). Orice culoare stinsă (gri, maro sau „ruginie”) este inacceptabilă: este un indiciu al calității medii a produsului. Ceaiul verde poate fi de multe nuanțe, dar numai verde. Prezența tincturilor maronii este un indiciu că ceaiul este vechi. Frunzele albe sau prea strălucitoare indică faptul că mai multe recolte au fost amestecate într-un singur pachet, ceea ce nu este acceptabil.

Fără chestiuni externe. Ceaiul cu impurități străine este numit „ceai de lemn de foc” de către oamenii obișnuiți, în timp ce experții îl numesc „ceai de cutie”. Adesea, în impurități pot exista crenguțe de ceai, placaj, hârtie sau chiar folie de aluminiu. Ceaiurile de calitate inferioară sunt resturi de la producția de ceai, în timp ce variantele în pungi constau chiar în chipsuri și praf de ceai.

Uniformitatea masei. Un ceai de calitate este reprezentat de o masă de ceainice de dimensiuni uniforme. Un produs de calitate medie este format din cutii mici și mijlocii de dimensiuni diferite, cu mult praf.

Curl. Gradul de infuzare indică calitatea fermentației și, în consecință, a ceaiului – cu cât ceaiul este mai infuzat, cu atât este mai bună materia primă. De exemplu, ceaiurile cu tirbușon sunt cunoscute sub numele de „ceaiuri de sârmă”: acestea sunt caracteristice doar ceaiurilor foarte fine. Apropo, producătorii conștiincioși lasă întotdeauna o „fereastră” deschisă pe ambalaj, astfel încât aspectul produsului să poată fi evaluat.

Nivelul de uscăciune a materiei prime.Ceaiul de bună calitate nu trebuie să depășească niciodată 3-6% umiditate. Presupunerea este că un procent mai mare de umiditate afectează calitatea ceaiului (la 20% este otrăvitor).

Miroase.Indiferent de varietate, un produs bun trebuie să miroasă frumos. Verde – să fie pe bază de plante sau amar, negru – rășinos cu o notă dulce sau florală. În niciun caz nu trebuie să miroasă a ceai ars (ceai prea uscat, defect), a metal sau a alte mirosuri necunoscute (depozitare necorespunzătoare).

Prospețime.Una dintre cele mai importante calități ale ceaiului este prospețimea acestuia (această regulă nu se aplică în cazul anumitor ceaiuri, de exemplu, Pu’er, care este conservat special timp de mai mulți ani înainte de fermentare). Cele mai bune ceaiuri sunt cele cu cele mai tinere frunze de ceai (mai puțin de 2 luni). Ceaiul care are o vechime de 3-5 luni scade de câteva ori (deși este aproape la fel de proaspăt ca primul ceai). Ceaiul care a fost depozitat mai mult de șase luni își pierde aproape toată aroma, iar spre sfârșitul perioadei de valabilitate are un gust chiar amar.

Marcarea.Calitatea ceaiului depinde în mare măsură de modul în care și de frunzele care sunt recoltate pentru el. Un ceai premium este făcut din partea superioară a tulpinilor de ceai, frunzele mai grosiere sunt destinate unui produs ieftin de calitate scăzută. Atunci când cumpărați ceai, trebuie să acordați întotdeauna atenție marcajului de pe ambalaj de către producători:

1. Ceai cu frunze mari– FP – calitatea este ușor inferioară față de cazul anterior; PS – materia primă constă în frunze inferioare grosiere.
2. Ceai cu corp mediu– BOP – marcată ca fiind spartă în timpul colectării și filtrată – opțiunea de cea mai bună calitate; BP – de dimensiuni ușor mai mici decât în cazul anterior, dar de calitate aproximativ egală; BPS

   D – ușor de distins de cele cu frunze fine.

3. Ceai cu frunze fine– F – semințe (adesea folosit pentru ceaiul în pungi); D – praf. Ceaiul cu frunze mici este cel mai potrivit pentru consumul cu zahăr și lapte (negru).

Clasamentul celor mai bune ceaiuri preparate

Cel mai bun ceai negru

Althaus Golden Assam Sankar Sankar FTGFOP, 250gr

Evaluare: 4.9

Ceai clasic de cea mai bună calitate cu frunze libere, cultivat pe plantații indiene. Materia primă are o formă regulată și conține o serie de vârfuri. Băutura are o nuanță bogată de maro auriu. Acest ceai are un gust bogat și o aromă delicată, cu note de dulceață și de hamei. Prețul mediu – 2300 de Leu.

Avantaje

• aromă bogată, dar blândă;
• aromă cu multiple fațete;
• Cultivat pe o plantație ecologică;
• Poate fi folosit în mod universal (nu-și pierde niciodată gustul/aroma chiar și prin adăugarea de smântână sau zahăr).

Dezavantaje

• neidentificat.

Eternity Samawi Golden Needle, 50g

Evaluare: 4.9

Acesta este un concurent neobișnuit în ratingul nostru, reprezentat de ceaiul Golden Needle. Mugurii de ceai arată ca niște ace fine, iar ceainicele ciufulite au o nuanță aurie neobișnuită. Băutura finită are o nuanță galbenă clară și o aromă de miere cu o notă picantă distinctă. Aroma ceaiului este subtilă, discretă. Se va adresa adevăraților pasionați de ceai, care doresc să încerce ceva nou. Prețul mediu – 3300 de Leu.

Avantaje

• produs halal;
• Gust original de tartă (gurmanzii îl vor aprecia);
• Materii prime atent selecționate (toate ceaiurile de aceeași mărime);
• Cultivat pe o plantație ecologică;
• aromă delicată.

Dezavantaje

• neidentificat.

Newby Aquarius Darjee

25g

Evaluare: 4.8

Nu degeaba ceaiul grosolan făcut în România a ajuns în clasamentul nostru al celor mai bune. În ciuda prețului incredibil de democratic, consumatorii comentează despre gustul excelent (fără aciditate neplăcută). Prețul mediu – 240 de Leu.

Avantaje

• aromă ușoară de fructe;
• Fără impurități;
• aromă bogată, dar ușoară;
• consum economic.

Dezavantaje

• amestec de soiuri;
• ambalare nepractică.

Ahmad Tea Professional Earl Grey, 500gr

Evaluare: 4.6

Un reprezentant demn de luat în seamă în rândul ceaiurilor aromate Earl Grey, cu o culoare maro bogat, roșiatică a băuturii și un gust bogat și picant. Ideal pentru un ceai de după-amiază. Prețul mediu – 650 de Leu.

Avantaje

• paie de ceai omogene;
• absența impurităților;
• Aromă bogată, cu o notă de citrice.
• Arome:
• originea aromei nu este specificată.

Dezavantaje

Cel mai bun ceai verde

Eternitate Zao Chun Lu E

te verde, 120g

Evaluare: 4.9

Ceaiul verde de iasomie super delicat de la Althaus este un clasic al artei chinezești a ceaiului și este importat de acolo. Un amestec de lăstari verzi tineri, acoperiți cu puf delicat, combinat cu petale de iasomie catifelată, atunci când este preparat în mod corespunzător, devine o băutură parfumată delicioasă – un ceai perfect pentru cunoscătorii de aromă de iasomie moale. Prețul mediu – 2000 de Leu.

Avantaje

• aromă florală;
• materii prime de înaltă calitate;
• aromă delicată;
• ameliorează durerea de cap.

Dezavantaje

• neidentificat.

Niktea Dragon Pearls, 250g

Evaluare: 4.7

Frunzele de ceai verde Dragon Pearls, atent selecționate, garantează o băutură de calitate, cu gust și aromă originale. Gustul subtil al ceaiului verde este completat de note florale delicate de iasomie. Calitate excelentă – la un preț rezonabil. Prețul mediu – 1980 Leu.

Avantaje

• gust fin;
• pachet sigilat ermetic;
• aspectul rafinat al ceaiurilor atunci când sunt preparate (sub formă de perle).

Dezavantaje

• niciunul.

Newby Green Sencha verde, 125gr

Evaluare: 4.7

Ceaiul verde excelent, cules de pe plantațiile indiene, îi va mulțumi pe fanii gustului clasic bogat. Ambalajul elegant și calitatea materiilor prime asigură plăcerea de cumpărare. Prețul mediu – 1000 de Leu.

Avantaje

• Frunzele sunt fierte la aburi (păstrându-și astfel toate proprietățile);
• Aromă autentică de orez;
• aromă corpolentă.

Dezavantaje

• nu sunt identificate.

Hela

Pekoe Green Soursop, 250g

Evaluare: 4.5