Top 12 Kefirs

Medicii spun că o persoană ar trebui să bea treizeci și șase de litri de kefir pe an. Dacă calculați pentru o zi, obțineți foarte puțin deloc – doar o sută de grame. rusul mediu bea în jur de douăzeci de litri, ceea ce reprezintă aproape jumătate din norma necesară. Poate că nu toată lumea știe că chefirul nu este doar un calmant al setei, ci și un stimulent pentru sănătate. Este adevărat că numai produsele naturale au acest efect terapeutic asupra organismului. Care este cel mai bun mod de a alege cel mai sănătos lapte bătut din toată gama de pe rafturi?? Ce marcă ar trebui să meargă unde?? Ce este mai sănătos: kefir, ryazhenka sau iaurt? Aceste întrebări își găsesc răspunsul în articolul nostru. Experții Expertology au pregătit și un rating al celor mai bune 12 kefiruri.

Care este mai sănătoasă lapte bătut, ryazhenka sau iaurt?

Produsul	REALIZĂRI	DEZAVANTAJE
KEEFIR	+ CONȚINUT RIDICAT DE MICROELEMENTE NUTRITIVE: FLUOR, IOD, CUPRU; AJUTĂ LA UȘURAREA PROCESULUI DIGESTIV; +CONȚINE BACTERII, CARE AJUTĂ LA REGLAREA MICROFLOREI; +NU SE FOLOSESC MATERIALE DE UMPLUTURĂ ALIMENTARĂ ÎN PRODUCȚIA SA +SE POTRIVEȘTE BINE CU PEȘTELE, PRODUSELE DIN CARNE, PRECUM ȘI CU OUĂLE, PĂSĂRILE DE CURTE ȘI ALTE PRODUSE CARE CONȚIN PROTEINE; +ESTE BOGAT ÎN CALCIU, CEEA CE ÎL FACE MAI UȘOR DE DIGERAT; +MICROORGANISMELE PE CARE LE CONȚINE AJUTĂ LA ELIMINAREA TOXINELOR ȘI ÎMPIEDICĂ ÎNMULȚIREA AGENȚILOR PATOGENI; +PRODUSUL CU CONȚINUT SCĂZUT DE GRĂSIMI ESTE IDEAL PENTRU O DIETĂ.	-KEFIRUL PROASPĂT DIFERĂ DE KEFIRUL DE TREI ZILE: PRIMUL ARE UN EFECT LAXATIV, IAR AL DOILEA DIMPOTRIVĂ; -FORMEAZĂ CHEAGURI ȘI ELEMENTE CARE FORMEAZĂ GAZE, ASTFEL CĂ NU ESTE RECOMANDAT PERSOANELOR CU UN TRACT GASTROINTESTINAL SENSIBIL; -CONTRAINDICAT PERSOANELOR CARE SUFERĂ DE GASTRITĂ SAU ULCER CU HIPERACIDITATE A SUCULUI GASTRIC.
YOGHURT	+ESTE BOGAT ÎN MINERALE: VITAMINE, SULF, FIER, FIER, FOSFOR, CALCIU, MAGNEZIU; ARE UN GUST DELICAT ȘI DULCE; +SE POTRIVEȘTE DE MINUNE CU MÂNCĂRURILE DIN FRUCTE DE PĂDURE ȘI FRUCTE ȘI CU PRODUSELE DE PANIFICAȚIE FĂRĂ DROJDIE; +NU ESTE CONTRAINDICAT PERSOANELOR CU TULBURĂRI GASTRO-INTESTINALE ȘI CELOR CU ACIDITATE GASTRICĂ.	–SPRE DEOSEBIRE DE CHEFIR ȘI IAURT, ESTE BOGAT ÎN CALORII, DECI NU ESTE POTRIVIT PENTRU O DIETĂ.
YOGHURT	+PRODUSUL NATURAL ESTE BOGAT ÎN VITAMINE, ACIZI GRAȘI ORGANICI SATURAȚI, MACRO ȘI MICROELEMENTE, PRECUM ȘI ÎN MONO ȘI DIZAHARIDE; CONȚINUT MAI MARE DE PROTEINE DECÂT KEFIRUL +BACTERIILE BENEFICE SUPRAVIEȚUIESC PENTRU A INTRA ÎN TRACTUL INTESTINAL, DEOARECE SUNT IMUNE LA SUCUL GASTRIC; +ELIMINĂ STAFILOCOCUL, STREPTOCOCUL, BACILUL TIFOIDIAN +ARE UN GUST NEUTRU; +ESTE RECOMANDAT PERSOANELOR CU INTOLERANȚĂ LA LACTOZĂ; +IDEAL PENTRU O DIETĂ.

Cum de a alege kefirul

1. Varietăți de. Produs prin metoda rezervorului sau prin metoda termostatică. Această caracteristică nu este afectată de calitatea sa, deși termosistemul are un gust mult mai bogat. Picantul și aciditatea din kefir crește pe durata de depozitare, astfel încât kefirul proaspăt de pe banda transportoare va fi mult mai moale decât trei până la cinci zile. Semnele Kefirului indică un produs care îți poate potoli setea, dar nu are beneficii pentru sănătate.
2. conținut de grăsimi. Este gras (2.Dar are un efect mult mai sănătos asupra organismului decât kefirul degresat (până la 5-4%) și cel degresat (până la 2:00%).5%) băutură. Totul depinde de laptele utilizat în producție. Cel cu cel mai mic procent de grăsime este realizat cu lapte degresat. Există, de asemenea, kefir cu un conținut de grăsime de aproximativ 6 %, dar acest produs conține smântână. Amintiți-vă că chefirul cu un conținut mediu de grăsime va satisface mai bine foamea și are un gust mult mai bun și mai bogat. Nu cumpărați produse cu un conținut de grăsimi mai mare de 2.5%.
3. Ingrediente. Un produs sănătos va fi întotdeauna făcut din ciuperci de chefir și lapte pasteurizat. În plus, conține bacterii bifido și lactobacillus și drojdie specială. Conținutul de proteine ar trebui să fie de cel puțin trei procente – numai atunci putem vorbi de calitate și bunătate. Betacarotenul și vitaminele A, B și C sunt prezente în chefirul cu un conținut scăzut de grăsimi de aproximativ 3.2-4%. Kefirul clasic și adevărat nu poate conține conservanți, nici aditivi din fructe de pădure, fructe etc. d, agenți de colorare, agenți aromatizanți etc.
4. Starter de aluat natural. Fabricat din ciuperci de kefir. Acestea sunt cele care au avantajul de a trata corpul uman. Procesul de fabricare trebuie respectat. Fabricile și fabricile moderne au învățat cum să facă kefir folosind lapte praf uscat în loc de drojdie obișnuită, mărind durata de depozitare. Dar un astfel de produs nu mai este kefir, ci o băutură de kefir, care trebuie să fie indicată pe etichetă.
5. Cât de matur este. Acumularea de alcool, umflarea proteinelor și nivelul de aciditate influențează gradul de maturitate: slabă în prima zi, medie în a doua zi și puternică în a treia zi. Cu cât este mai mare maturitatea, cu atât mai puternic este efectul produsului asupra tractului gastro-intestinal. Persoanele cu afecțiuni gastro-intestinale trebuie să folosească chefir proaspăt, care nu are mai mult de două zile de la data fabricării.
6. Perioada de valabilitate.Acordați întotdeauna atenție termenului de valabilitate. Kefirul nedeschis poate fi păstrat până la șapte zile. Există producători, al căror produs nu se strică pentru o perioadă mai lungă de timp prin adăugarea diferitelor componente, dar în orice caz această perioadă nu trebuie să depășească zece zile. Băutura trebuie consumată în termen de două-trei zile de la deschiderea ambalajului. Pe timp de caniculă, cumpărați numai chefir proaspăt făcut, chiar dacă se află în frigider.
7. Informații de pe etichetă. În plus față de data/ora de fabricație, termenul de valabilitate, compoziția și producătorul ar trebui să ofere informații despre cantitatea de bacterii fermentabile și drojdie pe gram și procentul de conținut de grăsime. Consultați și GOST, realizat în conformitate cu denumirea produsului GOST – 314054. Abrevierea STR indică faptul că chefirul nu a fost produs cu încălcarea reglementărilor tehnice.
8. Ambalare.Tara este cea care determină dacă o băutură își păstrează sau nu proprietățile sănătoase. Ieftin, dar, de asemenea, nu asigură o durată lungă de depozitare – o pungă din polietilenă groasă. Protecție excelentă împotriva luminii și a aerului. Aceste chefiruri ambalate nu se vor strica în termen de cinci până la zece zile. În sticlele de plastic și în ambalajele tetrapack, produsul poate fi păstrat mult mai mult timp – paisprezece zile.

Chefir de top evaluat

Nominalizare	loc	numele produsului	rating
Cele mai bune ratinguri de kefir	1	. . Alexandrov 3.2-4%	4.9
2	„Piskarevsky 2.5%	4.8
3	„Ostankinskoye 1955” 3.2%	4.8
4	„Losevo 2.5%	4.8
5	„Mokshansky 1%	4.7
6	BioMax 1%	4.7
7	„Kozelsky 3.2%	4.7
8	„Brest-Litovsk 3.6%	4.6
9	„Din Vologda” 2.5%, PK Vologodsky Dairy Plant	4.5
10	„Bulgăre de zăpadă” 2.5%, Lactis	4.5
11	„Domik v derevne” 1%	4.5
12	„Prostokvashino 1%	4.4

. . Aleksandrov 3.2-4%

Evaluare: 4.9

Lapte bătut din gamele premium se află în fruntea listei. Fabricat din lapte integral selectat, drojdie naturală și ciuperci. Boris Yurievich, fondatorul companiei, se îngrijește de reputația producției, așa că răspunde cu numele său, care acționează ca un garant al celei mai înalte calități. Cumpărătorii știu că nu plătesc bani pentru marcă.

Conținutul de grăsime al băuturii este în limita a 3.2-4%. Kefirul este fabricat prin metoda termostatică (este fermentat în sticla care este apoi pusă pe piață), astfel încât are o aromă puternică și o consistență groasă, asemănătoare smântânii. Agitați ambalajul înainte de utilizare pentru a amesteca conținutul. Este important să rețineți că băutura conține 3 g de proteine, ceea ce indică utilitatea sa, și 4 g de carbohidrați. Conținutul caloric este ridicat – 57-64 kcal, ceea ce îl face nepotrivit pentru diete. Folosește o sticlă de plastic cu capac ca ambalaj.

Avantaje

• compoziție naturală;
• Aciditate scăzută;
• gust cremos;
• Perioada de valabilitate într-un recipient închis – 10 zile.

Dezavantaje

• Relativ scump – 95 p pentru 500 g.

„Piskaryovsky 2.5%

Evaluare: 4.8

Locul al doilea este ocupat de kefirul natural cu beneficii maxime pentru sănătate. Fabricat din lapte integral și degresat și drojdie de chefir. Conținutul său mediu de grăsimi îl face potrivit pentru persoanele care țin diete sau care doresc să se mențină în formă. Valoarea energetică este de 50 kcal, ceea ce este puțin mai mult decât omologii cu conținut scăzut de grăsimi cu un procent.

Medicii recomandă, dacă nu există contraindicații, să bea băutura dimineața, la micul dejun, pentru a începe digestia. Kefirul nu poate fi băut pur, dar poate fi adăugat la cereale, muesli etc. . Proteine și carbohidrați în „Piskaryovsky”, ca și în produsul anterior – 3 și, respectiv, 4 g. Vândut într-o pungă groasă de polietilenă, ceea ce duce la un termen de valabilitate scurt. Produs la fabrica de produse lactate cu același nume din Sankt Petersburg. După cum notează utilizatorii, kefirul poate fi găsit în majoritatea lanțurilor de supermarketuri și hipermarketuri.

Avantaje

• compoziție naturală;
• consistență medie și groasă;
• are un gust plăcut, cu o ușoară aciditate;
• preț rezonabil – 73 p pentru 1000 g.

Dezavantaje

• Din cauza ambalajului moale, nu se poate bea în deplasare;
• Se păstrează până la 5 zile într-un recipient închis.

„Ostankinskoye 1955” 3.2%

Evaluare: 4.8

A treia poziție primește extinderea mărcii cunoscute. Subbrandul reunește produsele alimentare, realizate în conformitate cu GOST, care nu sa schimbat din epoca sovietică. Adică, clientul primește produse realizate după o rețetă veche, dar într-o producție tehnologică modernă. Trei generații de locuitori ai capitalei au crescut cu produse de acest gust. Tinerii de astăzi pot gusta acum ceea ce bunicii și părinții lor au mâncat.

Chefir cu conținut ridicat de grăsimi, 3.2%, obținut din lapte pasteurizat selectat și drojdie de chefir. Produsul a fost supus unor teste de laborator independente și a fost declarat conform cu cerințele legale obligatorii și cu standardele de calitate. Nu conține substanțe nocive (radionuclizi, metale grele, antibiotice etc.). .). Drojdia și mucegaiurile se încadrează în limitele admise, iar băutura are și cantitatea necesară de proteine – 3g. Nu există amidon sau lapte praf detectabil, ceea ce înseamnă că producătorul nu s-a zgârcit la materia primă.

Avantaje

• Sigur și sănătos;
• fără grăsimi vegetale;
• este un gust preferat încă din copilărie;
• preț rezonabil – 50 p pentru 500 de grame.

Dezavantaje

• nu a fost dezvăluit.

„Losevo” 2.5%

Evaluare: 4.8

Al patrulea este kefirul făcut din lapte de vacă natural. Compoziția include lapte degresat și integral, precum și un starter pe bază de ciuperci de chefir. Din păcate, proteinele din băutura acestui producător sunt mai puține decât ar trebui să fie – 2.8 g, dar diferența nu este critică. Datorită conținutului moderat de grăsimi, valoarea energetică este mai mică de 50 kcal. Bacterii lactice pe 1 g – 107 UFC. Kefirul este fabricat în regiunea Leningrad din lapte local.

După cum se arată în recenziile utilizatorilor, produsul are un gust cremos, ușor, cu o aciditate foarte ușoară. Consistența sa este omogenă și destul de groasă, deoarece are un conținut mediu de grăsime. Principalul dezavantaj este numărul mic de puncte de vânzare, din cauza căruia nu poate fi găsit în toate magazinele. Kefirul este disponibil în recipiente de plastic de jumătate de litru și un litru.

Avantaje

• compoziție naturală;
• proprietăți benefice;
• de înaltă calitate.

Dezavantaje

• Termen scurt de valabilitate într-un recipient închis – 5 zile;
• preț ridicat – 130 de Leu pe 1 litru.

„Mokshansky 1%

Evaluare: 4.7

Pe locul cinci în clasament se află kefirul de la fabrica de produse lactate Mokshanskiy, fondată în 1988. În prezent, cel mai mare din Penza și din regiune, îndeplinește toate standardele europene. Fabrica este dotată cu cea mai recentă tehnologie, permițând producerea de produse alimentare de înaltă calitate cu o durată de depozitare relativ lungă. Nu se utilizează aditivi chimici sau conservanți. Produsele care ies de pe benzile transportoare sunt de înaltă calitate și au un gust tradițional.

Procentul de kefir de grăsime este fabricat prin metoda termostatică, astfel încât are un gust bogat. Fabricat din lapte pasteurizat selecționat și aluat de chefir. Conținutul caloric este scăzut, doar 40 kcal, deci este perfect pentru dietă. Se recomandă să o beți la cină sau ca o gustare, astfel încât să nu vă afecteze silueta. Există 5 g de carbohidrați și 2 g de proteine.8 g, ceea ce este puțin mai puțin decât norma. Produs în conformitate cu GOST. Vine în sticlă de plastic cu capac.

Avantaje

• compoziție naturală;
• Un gust plăcut, cu un gust subtil acrișor;
• consistență groasă;
• Termen de valabilitate în recipient închis – 14 zile;
• preț rezonabil – 73 p pentru 930 g.

Dezavantaje

• greu de găsit la vânzare.

BioMax 1%

Scor : 4.7

A șasea linie merge la biokefir, fabricat din lapte normalizat și reconstituit, precum și din drojdie de pornire și cu adaos de bifidobacterii. Producătorul susține că băutura ajută la îmbunătățirea funcției digestive, restabilind microflora. Produsul are un conținut scăzut de grăsimi, astfel încât valoarea calorică îi permite să fie consumat în timpul unei diete, de exemplu, ca o gustare sau o cină ușoară. Biokefirul se vinde în sticle de plastic.

Băutura a fost testată în laboratoare independente și s-a constatat că este complet sigură, deoarece nu au fost detectate bacterii dăunătoare, microorganisme patogene, ciuperci sau antibiotice. Dimpotrivă, a fost identificată cantitatea necesară de bacterii benefice. Biokefirul conține acid folic și vitaminele A, E, D, H. Cu toate acestea, după cum sa dovedit în timpul inspecției, informațiile de pe etichetă nu sunt fiabile, deoarece conținutul de proteine depășește valoarea specificată cu mai mult de zece procente. Dar acest lucru nu poate fi numit un dezavantaj, deoarece proteinele fac ca produsul să fie util și de bună calitate.

Avantaje

• Sigur și sănătos;
• Fără amidon, fără lapte praf, conservanți și grăsimi vegetale
• Recomandat pentru alimente dietetice;
• termen de valabilitate în recipiente închise – 15 zile;
• preț rezonabil – 75pp pentru 950g.

Dezavantaje

• nu a fost dezvăluit.

„Kozelsky” 3.2%

Evaluare: 4.7

A șaptea poziție primește kefirul viu, care îmbunătățește imunitatea. Produs pe lapte pasteurizat normalizat, ciuperci vii de chefir, din care se face starterul. Microorganisme de acid lactic – 107 UFC/g și drojdie – 104 UFC/g. Proteine, așa cum ar trebui să fie, 3g. Valoarea energetică a băuturii este de 57 kcal, ceea ce este destul de mare pentru un produs dietetic. Vă recomandăm să alegeți kefirul cu un conținut mai mic de grăsimi pentru o dietă dietetică.

Numeroase feedback-uri de la utilizatori subliniază faptul că băutura are un gust cremos, natural, fără aciditate pronunțată. Consistența este omogenă și de consistență medie. Fără cocoloașe și bule în mod moderat, ceea ce indică o calitate ridicată. Mulți oameni apreciază, de asemenea, ambalajul convenabil, care poate fi luat cu dvs. pe drum și poate fi băut în orice moment. Cutia are un capac cu răsucire, așezat înclinat.

Avantaje

• compoziție naturală;
• ambalaj la îndemână;
• termen de valabilitate – 8 zile într-un recipient închis;
• preț rezonabil – 65 p/1000 g.

Dezavantaje

• neidentificat.

„Brest-Litovsk 3.6%

Evaluare: 4.6

Al optulea este kefirul de la Savushkin Product. Produs din lapte normalizat pasteurizat și starter de chefir pe ciuperci de chefir. Conținutul de proteine din produs este mai mic decât norma – 2.8 g și 4 g de carbohidrați. Valoarea calorică este destul de mare, 60 kcal, deoarece conținutul de grăsimi al băuturii este ridicat. Producătorul afirmă că consistența este groasă și recomandă să agite ambalajul înainte de a bea.

Utilizatorii laudă gustul clasic de kefir, spunând că este foarte bogat și nu are o aciditate puternică. Microorganismele de acid lactic și drojdia din băutură au un efect pozitiv asupra microflorei intestinale, normalizând funcția întregului tract gastro-intestinal. Alimentele sunt mai bine prelucrate și asimilate. Produsul este ambalat în sticle de plastic cu capac etanș.

Avantaje

• compoziție naturală;
• Gust blând și plăcut;
• Nu conține amidon, lapte praf sau grăsimi vegetale;
• Termen de valabilitate – de la 7 la 15 zile.

Dezavantaje

• Nu este potrivit pentru o dietă;
• Relativ scump la 90 p pentru 950 de grame.

„Din Vologda” 2.5%, PC „Fabrica de lapte Vologda”

Evaluare: 4.5

Pe locul al nouălea biokefirul obținut din lapte integral și degresat, cu starter pe ciuperci de kefir și cu adaos de bifidobacterii. Recomandat ca agent terapeutic și profilactic, dacă nu există contraindicații, cum ar fi aciditatea crescută a sucului gastric. Ajută la îmbunătățirea tractului gastrointestinal și a digestiei. Gustul este blând și nu are o aciditate puternică.

Băutura conține cele 3 g de proteine necesare, dar o cantitate destul de mare de 11 g de carbohidrați. Valoarea energetică este de 49 kcal. Nu se recomandă utilizarea chefirului ca produs dietetic. Experții sfătuiesc să bea produsul în primele două-trei zile, înainte ca bifidobacteriile benefice să se stingă. Aceasta este indicată pe data de expirare. Ambalajul într-o cutie nu are un capac, deci este incomod să consumați biokefir pe drum.

Avantaje

• compoziție naturală;
• Are un gust plăcut și delicat;
• Termen de valabilitate în recipient închis – 7 zile;
• preț rezonabil – 60 pentru 1000 g.

Dezavantaje

• greu de găsit la vânzare.

„Snezhok” 2.5%, Lactis

Evaluare: 4.5

Poziția a zecea este ocupată de brandul care oferă o gamă largă de produse lactate tradiționale: chefir, iaurt, brânză de vaci, smântână, unt etc. . Se diferențiază de omologii săi prin compoziția sa naturală și se află în segmentul de preț mediu. Nu există niciun tratament termic în procesul de producție, astfel încât toate componentele vii, microorganismele de acid lactic, bifidobacterii, nu mor, păstrându-și proprietățile benefice. Fabricat din lapte pasteurizat și drojdie pe ciuperci de kefir.

Kefirul a participat la teste de laborator independente și a fost considerat de înaltă calitate și sigur. Nu au fost găsite elemente nocive precum metale grele, pesticide, antibiotice etc. Nu există mucegai sau drojdie care să depășească norma, iar indicatorii microbiologici sunt în conformitate cu toate cerințele. Examinarea a arătat o cantitate suficientă de grăsimi și proteine.

Avantaje

• Au fost utilizate materii prime de înaltă calitate;
• fără lapte praf, amidon sau grăsimi vegetale;
• Preț rezonabil – 50 de Leu pe 900 de grame.

Dezavantaje

• Insuficiența microorganismelor de acid lactic.

„Casa din sat” 1%

Evaluare: 4.5

A unsprezecea poziție primește kefirul unui brand popular, fabricat din lapte pasteurizat și aluat viu. Conține cantitatea necesară de proteine – 3 g. Conținut caloric scăzut de 37 kcal. Valoarea scăzută a băuturii o face ideală pentru dietele dietetice.

Produsul a fost supus unor teste independente efectuate de Roskachestvo, care nu a găsit agenți patogeni sau substanțe nocive (metale grele, pesticide, antibiotice etc.). .). Băutura este declarată sigură și îndeplinește cerințele. Are aciditate scăzută. Are cantitatea potrivită de microorganisme de acid lactic și de drojdie. Recomandat pentru dietele dietetice. Cantitatea de proteine s-a dovedit a fi inconsistentă. Valorile sunt cu douăzeci și șase la sută mai mari. Aceasta poate indica o neregulă de fabricație sau adăugarea de lapte praf, de exemplu.

Avantaje

• sigur;
• Nu conține amidon, conservanți, grăsimi vegetale;
• Perioada de valabilitate într-un recipient închis – 15 zile;
• Preț rezonabil – 78 p pentru 1000 de grame.

Dezavantaje

• Conținutul de proteine nu corespunde cu cel de pe etichetă.

„Prostokvashino 1%

Evaluare: 4.4

Închide clasamentul un alt kefir ieftin cu un nume bine cunoscut. Fabricat pe bază de lapte degresat, pasteurizat și cu fermenți vii. Conține o cantitate ușor mai mică de proteine – 2.8 g, în loc de 3 g. Valoarea energetică a fost de 36 kcal. Băutura este ideală pentru pierderea în greutate, deci este recomandată pentru o masă dietetică.

Kefirul a fost testat de laboratoare independente și a fost declarat sigur și produs fără nicio încălcare. Fără bacterii, microorganisme patogene, antibiotice, mucegaiuri. Comitetul în procesul de degustare a observat un gust ascuțit, care corespunde produsului fabricat în conformitate cu GOST. Conținutul de microorganisme de acid lactic și de drojdie este conform cu mențiunile de pe etichetă.

Avantaje

• sigur;
• fără amidon sau conservanți;
• Termenul de valabilitate într-un recipient închis este de 14 zile;
• preț rezonabil – 59 p pentru 930 g.

Dezavantaje

• Gust excesiv de acru.