Ceaiul de ciuperci: beneficii și prejudicii

Ciuperca de ceai – un fel de substanță pe bază de drojdie și bacterii. Este folosit pentru a face o băutură care conține vitamine B, probiotice și alte substanțe. Cercetătorii băuturii „kombucha”, care este făcută pe bază de ciupercă, cred că persoanele care doresc să normalizeze colesterolul și să se protejeze de atacurile de cord ar trebui să o consume.

Ceai de ciuperci proprietăți benefice

Mulți ani de cercetare privind beneficiile și daunele ciupercii de ceai. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că ciuperca este foarte utilă, dar în unele cazuri poate dăuna organismului.

Unele dintre proprietățile și calitățile benefice includ:

1. Îmbunătățirea funcției organelor interne.În ciuperci există mulți acizi care normalizează ficatul, rinichii și pancreasul.

2. Întărirea sistemului imunitar. În detrimentul băuturii există o creștere a frecvenței urinării, ceea ce determină normalizarea activității organelor interne. Acesta permite organismului să se protejeze de multe boli și infecții. Acidul glucaric în compoziția sa ajută la întărirea sistemului imunitar și este un profilactic al celulelor canceroase.

3. Accelerarea metabolismului.Consumul continuu de băutură previne înfundarea celulelor, curăță corpul de toxine, activând metabolismul.

4. Întărirea articulațiilor. Principalul ingredient din compoziție este glucozamina, care întărește articulațiile și scheletul, atenuând astfel durerea și inflamația.

5. Îmbunătățirea generală a funcționării organelor interne. Acest efect crește capacitatea fizică, iar băutura are și un efect de detoxifiere.

6. Stimularea energiei.Ceaiul de ciuperci este un substitut natural pentru cafea sau alte băuturi care dau un impuls pentru întreaga zi, dar este o metodă sigură, mai bună decât băuturile energizante și sucurile.

7. Niveluri ridicate de enzime și vitamine.Bogat în vitamine B, acizi și enzime pentru a vă menține în formă și activi.

8. Normalizarea digestiei.Consumul de kombucha are un efect pozitiv asupra stomacului și ușurează digestia. După consumul de ciuperci, acestea accelerează secreția de suc gastric. Probioticele și drojdia elimină paraziții, helminții și alte microorganisme dăunătoare.

9. Îmbunătățirea mentală. Beneficiile sunt cauzate de vitamina B12, care afectează starea psihologică a unei persoane.

10. Promovează sănătatea ficatului.Antioxidanții din ciuperci protejează organul de procesele și daunele oxidative.

11. Tratarea bolilor gurii și gâtului. Compoziția bogată ajută la reducerea inflamației, elimină respirația urât mirositoare. Băutura conține toate substanțele nutritive care ajută să facă față durerilor de gât și scarlatinei.

12. Reduce simptomele sindromului premenstrual. Kombucha ameliorează femeile de durere și alte sentimente neplăcute, deoarece reaprovizionează organismul cu fier, crește nivelul de hemoglobină din sânge. Utilizarea regulată a băuturii duce la o reducere treptată a simptomelor.

13. Normalizarea stării pielii. Efectul este cauzat de curățarea porilor, strângerea lor și întinerirea pielii. În plus, problemele de piele sunt adesea legate de funcționarea stomacului, toate efectele ciupercii de ceai elimină.

14. Efect pozitiv asupra sistemelor de reproducere. Bărbații care beau băutura îmbunătățesc rapid motilitatea spermei.

15. Creșterea masei musculare, Cauzat de aminoacizii din compoziție, care păstrează mușchiul și promovează creșterea acestuia.

În medicina tradițională, băutura pe bază de ciuperci de ceai nu este folosită, dar mulți medici o pot recomanda pentru a îmbunătăți tractul gastro-intestinal, pentru a purifica organismul, în special atunci când este tratat cu antibiotice.

Pericolele ciupercii de ceai

În 2003, Institutul American de Cancer a declarat că aluatul acrișor poate provoca efecte adverse. Printre acestea se numără:

1. Creșterea acidității gastrice.

2. Distrugerea celulelor roșii din sânge.

3. Nefroza acută datorată hemoglobinuriei, în termeni simpli, afectarea rinichilor.

4. Modificări patologice în ficat.

5. Tulburări de coagulare.

6. Cantitățile mari de zahăr din compoziție pot contribui la creșterea în greutate.

7. Abundentă în diverși acizi, acidul acetic fiind unul dintre cei mai periculoși. Aciditatea crescută pentru stomac poate avea consecințe negative, până la ulcer sau gastrită.

8. Există un risc de intoxicație cu plumb dacă nu respectați regulile de preparare a băuturii. În timpul preparării, recipientele și instrumentele trebuie să fie sterile. În contact cu ceramica are loc o reacție care provoacă intoxicație cu plumb.

Nu se recomandă utilizarea împreună cu antipiretice, anumite antibiotice sau analgezice. Aceasta poate afecta sistemul nervos, ficatul și măduva osoasă. S-a constatat că consumul de kombucha provoacă dezvoltarea florei patogene.

Important! Ceaiul de ciuperci nu afectează pierderea în greutate, deoarece valoarea sa calorică este de aproximativ 30 kcal pe 1 cană de kvass. Asta înseamnă mai mult decât un ceai cu trei linguri de zahăr.

Contraindicații

Consultați întotdeauna un medic înainte de a consuma ceai de ciuperci. Există o mulțime de etanol în compoziție, mai ales atunci când ciuperca este învechită pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât băutura ar trebui evitată de oricine care conduce. instrucție 1 În. Există și alte contraindicații:

1. Diabet.

2. Aciditatea crescută în stomac.

3. Boli fungice.

4. Gastrită, ulcer și alte boli de stomac (pentru rețete pe bază de ceai verde).

5. Hipotensiune arterială.

Luați întotdeauna o pauză atunci când beți kvass pentru a evita iritarea gastrică. Se diluează infuzia fermentată cu apă și se bea doar starterul vechi de 3-4 zile în forma sa pură. Norma pe adult nu este mai mare de 1 litru pe zi.

Reguli pentru a face o băutură de ciuperci de ceai

Pentru a face o băutură adecvată și delicioasă trebuie să urmați aceste proceduri:

1. Cumpărați ciuperci de ceai, asigurați-vă că nu au putregai și mucegai.

2. Puneți-l într-un borcan de ceai dulce (verde, negru sau altul). Utilizați soluția la temperatura camerei.

3. Acoperiți gâtul cu tifon și lăsați-l timp de 7 zile.

4. Scoateți ciuperca din borcan, puneți una nouă. Se recomandă să puneți ciupercile în apă în fiecare săptămână și să le împărțiți în părți dacă creșterea este rapidă.

5. Beți băutura 1 cană pe zi, dar nu mai mult de 1 l.

Această băutură este utilizată în multe aplicații. De exemplu, în medicină, remediul este potrivit ca un antibacterian și tratează nu numai tractul gastrointestinal, ci și tulburările externe (ciuperci pe picioare, piele sau mucoase). Infuzia te scapă de mătreață, de căderea părului. Oamenii de știință indieni au demonstrat că ceaiul ajută la eliminarea toxinelor și are un efect pozitiv asupra funcției hepatice.

În cosmetologie, este folosit pentru a îmbunătăți circulația sângelui, pentru a tonifia și netezi pielea. Pentru piele, este necesară o perfuzie de 1 lună sau mai mult. Frecați fața cu băutura rece, adăugați-o la baie.

Cum să alegeți și să depozitați ciuperca de ceai

roduct/

Puteți găsi o băutură îmbuteliată gata preparată la vânzare sau o puteți prepara singur. În timp, ciuperca crește în dimensiune și se dezvoltă într-un mediu lichid. să aveți grijă la exterior atunci când alegeți. Nu trebuie să aibă mucegai, putregai și alge, să miroasă bine.

În soluția de ceai nu trebuie să existe cristale de zahăr sau frunze de ceai în sine. Se scufundă ciuperca într-o băutură la temperatura camerei. Se recomandă spălarea acestuia o dată la 2 până la 4 săptămâni.

Kombucha nu tolerează expunerea directă la razele UV și trebuie ținută departe de aerul. Puteți bea produsul gata preparat timp de până la 7 zile, dacă volumul rămâne – turnați-l.

Dacă nu faceți băutura în mod regulat, ciuperca poate fi salvată în loc să fie aruncată, pur și simplu punând-o într-un borcan și lăsând-o în frigider. Înainte de o nouă utilizare, păstrați o zi la temperatura camerei. Puteți, de asemenea, să o așezați pe o farfurie, să o acoperiți cu tifon și să o lăsați să se usuce, întorcând-o zilnic. Ciuperca are nevoie de 2 săptămâni pentru a se usca, apoi este învelită în hârtie și lăsată la uscat până la 2 ani. Soluția proaspătă de ceai ajută la demararea proceselor de bază.