Avocado ciuperci în creștere la domiciliu

Cultivarea ciupercilor la domiciliu începe cu alegerea spațiilor, cumpărarea miceliului, pregătirea unui substrat. Pentru dezvoltarea ciupercii aveți nevoie de cele mai bune condiții. Din moment ce cultivarea ciupercilor în apartament și proprietarii de cabane sunt angajate de peste 2000 de ani, a dezvoltat o serie de reguli, urmând care puteți obține un randament ridicat.

Ce ciuperci pot fi cultivate acasă??

Puteți cultiva tipuri de sol (Ringwort și Tussock) și ciuperci de arbore de lemn (Schiestake, ciuperci de stridii și ciuperci de iarnă) în apartamentul dvs.

Champignons– Avocado este cel mai popular, dar este foarte pretențios. Pot fi cultivate în saci sau în cutii.

Ciupercă de stridii– Cel mai simplu mod de a crește ciuperci. Potrivit pentru începători. Ciuperca este ușor de cultivat în diferite medii și este rezistentă la boli fungice. Utilitatea lor este sporită și de un termen de valabilitate lung. Poate fi cultivat pe butuci sau în saci.

Shiitake– O ciupercă medicinală care este recomandată persoanelor bolnave de cancer. În plus, ciupercile shiitake au un gust rafinat.

E bine de știut!Shiitake este considerat unul dintre cele mai scumpe. Ar trebui să plătiți 50 de dolari pentru 1 kg de ciuperci proaspete. Dar pentru a cultiva ciuperci în scopuri medicinale va trebui să cumpărați ciuperci japoneze sau chinezești. Ele sunt cele care au proprietăți terapeutice. Ciuperca de origine europeană a fost stricată prin reproducere, astfel încât ciupercile nu sunt potrivite pentru tratament.

Ciuperci de iarnăare un gust grozav și o valoare nutritivă ridicată și poate crește la temperaturi de +1-2°C.

Ringworm– Cultivați în condiții de casă timp de numai 30 de ani. Aspectul ciupercilor este similar cu cel al Podberozoviki. Nu mai rău decât ciupercile. Puteți crește în cutii și pungi.

Cultivarea ciupercilor la domiciliu

Folosind metoda de cultivare intensivă, va trebui să alegeți o cameră răcoroasă, cum ar fi o pivniță sau o pivniță, deoarece acolo se poate menține o umiditate ridicată.

Pregătirea substratului

Mediul nutritiv corect pregătit este esențial pentru o recoltă bună. La început, trebuie pregătit compostul, care constă în:

1. 75% gunoi de grajd de cal sau de vacă;

2. 25% paie de grâu sau secară de iarnă.

Atenție!Este de preferat să se folosească gunoi de grajd de cal. Dacă este înlocuit cu lapte de pasăre sau de vacă, randamentul va fi sensibil mai mic.

Cel mai bine este să pregătiți substratul în aer liber, protejându-l de precipitațiile naturale și de lumina soarelui arzătoare. Dacă folosiți o cameră pentru gătit, veți avea nevoie de o bună ventilație, deoarece amoniacul și dioxidul de carbon vor fi eliberate în timpul fermentației.

Pregătiți compostul la o rată de 150 kg de paie:

1. 200 kg de gunoi de grajd;

2. Uree – 3 kg;

3. cretă – 7,5 kg;

4. Gips – 12 kg;

5. Superfosfat – 3 kg.

Substratul rezultat ar însemna aproximativ 350-400 kg, ceea ce este suficient pentru un pat de ciuperci de 4 m

2.

Pregătiți compostul cu semințe pentru păsări în cantitate de 100 kg de paie:

1. Gunoi de grajd de pui – 100 kg;

2. 250 de litri de apă;

3. gips – 8 kg;

4. alabastru – 5 kg.

Înmuiați paiele timp de 24 de ore într-o cratiță mare înainte de a le pune în pat. Apoi se așează în straturi. Rezultatul ar trebui să fie 4 straturi. La stivuirea fiecărui strat, stropiți cu apă, adăugați uree și superfosfat. La sfârșitul procesului de fermentare se amestecă masa de 4 ori cu o furculiță și se adaugă restul ingredientelor. După primul amestec se adaugă gips, după al doilea se adaugă superfosfat, după al treilea se adaugă cretă. Apoi se amestecă totul bine încă o dată.

După aproximativ 3 zile, temperatura în stivă crește la 65°C. Pentru o ardere reușită și pentru ca compostul să ajungă la maturitate în 22 de zile, trebuie să faceți o grămadă de 1,5 metri lungime, 1,2 metri înălțime și 1,2 metri lățime.

Umplerea substratului cu miceliu de ciuperci

Cel mai bun mod de a cultiva ciuperci este cu miceliu – un miceliu steril obținut în laborator.

Se face o distincție între două tipuri de miceliu comercial:

1. Compost. Vândut într-un recipient de sticlă. La o temperatură de 0°C, miceliul de compost va continua să germineze până la un an. Pentru însămânțare 1 m

   2 Este nevoie de 500 g de miceliu. Spre deosebire de paiele de cereale, paiele de compost sunt considerate a fi mai puțin productive.

2. Cereale.Perioada de valabilitate a speciei – o jumătate de an la 0-+4°C. Pentru a umple 100 kg de substrat este de aproximativ 1 m

   2 350 de grame de miceliu trebuie să fie semănate.

Substratul trebuie să fie pasteurizat înainte de însămânțare. Dacă procesul de gătire este corect, substratul ar trebui să se întoarcă atunci când îl apăsați cu mâna. După pasteurizare, răciți substratul la o temperatură de +24°C și umpleți lădițele până la înălțimea de 25 cm.

Inocularea miceliului nu reprezintă o problemă. Pentru a scufunda miceliul de compost în substrat, faceți găuri în mod eșalonat și scufundați materialul la o adâncime de 4 cm. Distanța dintre găuri este de 25 cm.

Întindeți miceliul uniform pe suprafață și acoperiți-l cu un strat de 5 cm de compost nutritiv.

Perioada de incubație

În această perioadă este necesar să se mențină o umiditate de 70-80%.

Ca o notă secundară!Pentru a menține substratul din cutii umed, puteți acoperi recipientele cu pânză de iută și să o umeziți din când în când, dar asigurați-vă că apa nu intră în contact cu ciuperca.

În interiorul substratului, temperatura trebuie să fie între +21 și 26°C. Dacă parametrii nu sunt potriviți, va trebui fie să ventilați camera, fie să creșteți temperatura cu ajutorul aparatelor de încălzire.

Ciuperca are nevoie de până la 12 zile pentru a se dezvolta. După 2 săptămâni, acoperiți stratul de suprafață cu 3 cm de substrat de acoperire.

Solul de acoperire poate fi pregătit în mai multe moduri. Cel mai eficient amestec este considerat a fiUn substrat care include:

1. Turbă – 9 părți;

2. cretă – 1 parte.

Puteți folosi 4 părți de pământ de grădină, 1 parte de calcar, 5 părți de turbă.

Capul sus!Pentru a acoperi o suprafață de 1 m

2 Sunt necesare 40-45 kg de pământ de acoperire.

După 4 zile de la acoperirea suprafeței cu un substrat de acoperire, reduceți temperatura camerei la +13-16°C. În acest timp, mențineți solul umed și aerisiți camera, având grijă să nu creați curenți de aer.

Momentul recoltării

De la înființarea compostului și până la recoltare trec 4 luni. Se recoltează ciupercile în timp ce capul și tulpina sunt legate de o peliculă subțire.

Atenție!Ciupercile care sunt prea coapte și zbârcite și care au devenit deja maro pot fi otrăvite, motiv pentru care nu sunt folosite ca alimente.

Nu tăiați ciupercile cu un cuțit, ci răsuciți-le ușor în jurul axei lor. Solul de acoperire se toarnă în gaura nou formată și se udă ușor.

Perioada de fructificare mai scurtă 9-14 săptămâni. Până la 7-8 valuri de miceliu pot fi recoltate în acest interval de timp. Cu alte cuvinte, de la 1 m

2 Din substratul fertil se pot extrage între 7 și 13 kg de ciuperci. Între valuri va exista un interval de 4 până la 6 zile. Primele valuri sunt cele mai productive, cu 2-3 valuri care produc până la 75% din recoltă.

Cultivarea ciupercilor de stridii prin metoda intensivă

Nu trebuie să fiți un expert pentru a cultiva ciuperci de stridii; important este să urmați instrucțiunile simple.

Cumpărarea de miceliu

Miceliile de ciuperci de stridii sunt vândute de companiile care cultivă ciuperci la scară industrială. Magazinele online au, de asemenea, miceliu de ciuperci; trimit comenzi prin poștă.

Pentru a încerca, puteți începe prin a cumpăra doar 1 kg de miceliu. Aceasta este suficientă pentru a obține 3 kg de ciuperci de stridii. Miceliul achiziționat poate fi păstrat în frigider la +2-3°C.

Pregătirea substratului

Pentru a crește ciuperci de stridii, pregătiți un substrat folosind paie de orz sau de grâu, știuleți de porumb, tulpini de porumb tăiate, coji de floarea-soarelui. Materia primă nu trebuie să fie afectată de mucegai. Trebuie să luați 10 kg de materie primă și să o măcinați. Fracțiunea rezultată nu trebuie să depășească 4 cm.

Pentru a decontamina substratul, trebuie să îl tratați termic – fierbeți-l timp de 2 ore.

Când ați terminat, scurgeți apa și răciți conținutul cuvei la o temperatură de +25-26°C. Nu lăsați substratul să fie prea umed. Acest lucru este ușor de verificat – luați substratul în mână și faceți un pumn. Dacă nu curge apă și sunt vizibile doar câteva picături, substratul este pregătit corespunzător.

Plantarea miceliului în saci de plastic

În fiecare pungă, dezinfectată în prealabil în clor, trebuie să puneți 5 kg de substrat, alternând cu miceliu. După ce ați pregătit blocurile de ciuperci, trebuie să le închideți gâtul și să le perforați. Pe suprafața pungilor trebuie să se facă găuri de 1 cm. Fantele ar trebui să fie făcute de preferință în mod eșalonat, la 10-12 cm distanță.

Perioada de incubație

Perioada de incubație este de 10-14 zile. În acest timp, blocurile de ciuperci sunt păstrate într-o încăpere special destinată cultivării ciupercilor de stridii. Timp de 2 săptămâni, va trebui să aerisiți periodic substratul, să îl mențineți fără muște și la o temperatură de +18-21°C.

Atenție!Nu vă alarmați. În primele zile, substratul din pungă se va încălzi, dar o temperatură de +30°C nu este bună pentru miceliu. Aerisiți mai des încăperea pentru a preveni arderea substratului. Se poate folosi un ventilator.

În acest timp, blocurile de ciuperci nu au nevoie de iluminare suplimentară. După 3 zile, firele albe vor începe să curgă prin grosimea amestecului preparat, iar după 10 zile întregul substrat va fi impregnat cu ele, apare mirosul de ciuperci.

Îngrijirea în timpul coacerii corpurilor fructifere

Este interesant de observat când ciupercile de stridii încep să fructifice. Dar,Pentru a produce recolta, va trebui să fie îndeplinite o serie de condiții:

1. Reduceți temperatura camerei la +10-13°C.

2. Creșteți iluminarea timp de 8-9 ore cu tuburi fluorescente cu lumină albă (lumină de zi).

3. Creșteți umiditatea la 90-93%.

4. Camera ciupercilor trebuie aerisită de 4 ori pe zi.

Pentru a menține umiditatea corectă, puteți pulveriza pereții, având grijă să nu obțineți nici o umiditate pe amestecul fertil cu ciuperci. După crearea condițiilor favorabile, corpurile fructifere vor ieși prin fantele. Perioada de fructificare durează aproximativ 2 săptămâni.

Spre sfârșitul umflăturii, capacele se vor umfla rapid. Se recoltează prin răsucirea corpurilor fructifere, având grijă să nu se deterioreze ciuperca.

După îndepărtarea primei recolte, aerisiți camera și așteptați al doilea val, care va veni în 14 zile. Primele 2 valuri au cel mai mare randament, iar următoarele 2 dau un randament mai mic.

După 4 valuri de recoltare, blocurile de ciuperci sunt înlocuite cu altele noi, iar cele folosite pot fi folosite ca îngrășământ.

Cultivarea casei

Ciupercile Shiitake conțin o cantitate mare de proteine, oligoelemente utile, aminoacizi și substanțe biologic active. Cultivarea shiitake la domiciliu este mai ușoară decât pare la prima vedere.

Pregătirea substratului și a miceliului

Puteți cumpăra ciuperci sterile dintr-un magazin specializat. Cel mai bun mod de a obține o recoltă bună este să cumpărați material săditor de bună calitate.

Pentru a crește shiitake, folosiți așchii de lemn mărunțite la 3 mm sau bușteni de lemn. O condiție importantă pentru o creștere bună este obținerea lemnului de foioase, deoarece coniferele conțin fenoli și rășini care inhibă creșterea. Experții sfătuiesc să crească shiitake pe lemn de nuc, carpen, arin, stejar, fag.

Interesant de știut!Mulți grădinari practică cultivarea pe sol de ghiveci folosind coji de floarea-soarelui, de hrișcă sau paie.

Înainte de inocularea miceliului de shiitake, substratul vegetal se fierbe în apă clocotită și se usucă prin întinderea unui strat subțire pe material pentru a scăpa de excesul de lichid.

Dacă doriți să cultivați ciuperci shiitake pe bețe, pregătiți-le în prealabil: desprindeți-le de mușchi, înmuiați-le în apă și schimbați-le în mod regulat cu apă caldă.

Procesul de cultivare a shiitake într-un mod intensiv

Modul intensiv de creștere a acestora necesită mult efort. Cu această metodă puteți recolta fructele pe tot parcursul anului, dar trebuie să creați condițiile potrivite.

După pregătirea substratului și tratamentul termic, se adaugă la amestec orz și tărâțe de orez, mei și boabe de grâu. Cantitatea totală de incluziuni de azot trebuie să fie de 10-20% din amestecul preparat. Adăugați gips sau cretă pentru a îmbunătăți structura acidă a substratului.

Apoi, după sterilizare urmată de răcire, se adaugă miceliu în substrat în proporție de 5% din cantitatea totală a amestecului fertil.

Substratul se pune apoi în saci, cu găuri alungite, tăiate în prealabil, de cel puțin 3-4 cm lungime. În decurs de o lună, masa se va umple cu miceliu. Lumina nu este importantă, dar temperatura trebuie menținută la aproximativ +16-25 °C.

E bine de știut!Pentru ca shiitake să fructifice, ciupercile sale au nevoie de o „baie”, deoarece fructificarea are loc în mod natural în sezonul ploios. Deci, scoateți blocul de substrat din pungă, înmuiați-l în apă timp de 3 zile, apoi puneți-l înapoi în punga de plastic.

În acest moment, trebuie să asigurați anumiți parametri:

1. creșteți umiditatea la 85-90%;

2. Temperatura trebuie să fie ridicată la +20°C;

3. Organizați o lumină moderată.

1,5 până la 2 săptămâni mai târziu puteți vedea primele ciuperci. Procesul de fructificare va deveni mai treptat. Pentru ca shiitake să se dezvolte uniform, trebuie să fie stropite.

Cultivarea la domiciliu a ciupercilor de iarnă

Interesant este faptul că puteți crește ciupercile de iarnă pentru albine și pe un pervaz, într-un borcan de sticlă. Motivul este că fructele sunt foarte mici și cresc pe tulpini subțiri. Diametrul capetelor nu trebuie să fie mai mare de 2-4 cm.

Pregătirea substratului

Se prepară rumegușul din lemn de esență tare și se iau 3 părți din el și 1 parte din tărâțe. Un alt mod de a le pregăti: Luați 1 parte de rumeguș și amestecați-l cu 1 parte de resturi vegetale, care includ știuleți de porumb, coji de floarea-soarelui și coji de hrișcă. Se toarnă substratul preparat în apă și se lasă să stea la temperatura camerei timp de 24 de ore. După aceea, stoarceți substratul și puneți-l în borcane de sticlă de 3 litri, umplându-le cu ½.

Luați apoi o tijă lungă, cu diametrul de 2 cm, și faceți cu ea găuri în substrat, astfel încât să ajungă până la fundul borcanului. Borcanele cu amestecul nutritiv sunt apoi supuse unui tratament termic pentru a scăpa de agenții patogeni. Pentru aceasta, recipientele sunt plasate într-o oală mare umplută cu apă și fierte timp de o oră. Repetați procedura la fiecare două zile.

După ce substratul s-a răcit la +24°C, se acoperă borcanele cu capace care au fost în prealabil găurite cu găuri cu diametrul de 2 cm.

Introducerea miceliului

Substratul este umplut cu miceliu tocmai prin aceste găuri. Cantitatea de miceliu este de 5-6% din masa totală.

Ciuperca germinează între 20 de zile și 1 lună. În acest timp, borcanele trebuie păstrate într-o cameră caldă, cu o temperatură a aerului de până la +23°C. De îndată ce apar primii muguri de fructificație, puneți borcanul pe un pervaz de fereastră situat în partea de nord a casei, pentru a evita expunerea ciupercilor la soare.

Pentru informarea dumneavoastră!În timpul iernii, puteți crește pe un balcon izolat, în cazul în care temperatura nu scade sub +10-12 ° C.

După ce fructificațiile ajung la capac, deschideți borcanul și înfășurați o bucată largă de carton în jurul gâtului. Corpurile fructifere se vor ridica deasupra gâtului borcanului și se vor dezvolta exact în această bandă de carton. Din când în când, pulverizați capacele pentru a menține un nivel de umiditate de 85-90%.

Recoltare

După 10 zile, vor apărea primele rudimente de ciuperci de iarnă. Tăiați-le și îndepărtați tulpinile. Apoi, aceste borcane sunt acoperite din nou cu capace de kapron și se așteaptă al doilea val.

Între începutul cultivării și prima recoltă internă pot trece 45 de zile. Într-un borcan de 3 litri se pot cultiva până la 1,5 kg de ciuperci.

Cum să crești ringworm la domiciliu

Viermii inelari au un gust la fel de bun ca și cel al champignonilor. Substratul normal este potrivit pentru cultivare.

Pregătirea amestecului pentru ghiveci

Substratul nutritiv pentru creșterea viermilor inelari poate fi paie sau așchii de lemn. În mod optim, secară sau grâu de iarnă, măcinat și umezit.

În luna mai se pregătește substratul, iar o lună mai târziu se inoculează miceliul. Nu folosiți paie care sunt putrede sau prezintă semne vizibile de mucegai. Pentru a umple 1 m din suprafața de plantare, veți avea nevoie de până la 20 kg de paie aurii tocate.

Înainte de inocularea miceliului, substratul preparat este supus la înmuiere sau tratament termic.

Însămânțarea miceliului

Trebuie să folosiți 500 de grame de miceliu de paie sau de cereale de pălămidă inelară pentru 1 m de suprafață cultivată. Înainte de însămânțare, se împarte miceliul în bucăți și se întinde pe suprafață. Apoi îngropați-l în sol cu 5-7 cm.

Atunci când se plantează miceliul în saci de polietilenă după însămânțare, fiecare sac trebuie legat și în gât trebuie introdus un burete de cauciuc spumă.

Îngrijirea ciupercii

La o temperatură de +26-27°C, miceliul umple în 4-5 săptămâni spațiul care îi este alocat. După aceea, acoperiți miceliul cu 3-4 cm de substrat de acoperire. Dacă straturile se usucă, acestea trebuie umezite, altfel ciuperca nu se va mai dezvolta.

În plus, trebuie să mențineți umiditatea la 70%. Atunci când udați substratul, este important să nu lăsați apa să pătrundă adânc în straturi.

Temperatura din cameră va fi scăzută, ventilația va fi crescută. După 14 zile, vor apărea viermii inelari. După 10 zile sunt complet coapte.

Recoltare

Ciuperci răsucite, a căror formă seamănă cu un clopot, iar filmul de pe plăci este rupt. După ce extrag ciupercile din substrat, ele umplu găurile cu un amestec acoperitor. De la 1 m

2 Se pot recolta 10 kg de ciuperci.

Fiecare varietate de ciuperci necesită condiții adecvate. Ciupercile de stridii sunt considerate cele mai puțin pretențioase ciuperci, care pot fi cultivate folosind un substrat simplu și fără a fi nevoie să cumpere echipamente speciale, care costă bani. Înainte de a vă decide asupra unei specii pentru cultivare, merită să evaluați dacă puteți face față condițiilor și dacă aveți abilitățile necesare.