12 cel mai bun ascuțitor de cuțite

*O trecere în revistă a celor mai bune în opinia editorilor. Criterii de selecție. Acest material este subiectiv, nu este o reclamă și nu trebuie interpretat ca o recomandare de cumpărare. Adresați-vă unui profesionist înainte de a cumpăra.

Japonezii spun: „În cuțit se află inima și sufletul bucătarului. Pentru a găti mâncăruri delicioase, aveți nevoie nu numai de îndemânare, ci și de un set bun de instrumente – un cuțit ascuțit. Poate fi folosit pentru a felia eficient orice tip de alimente, economisind timp. Un instrument neascuțit se va sfărâma, forțând utilizatorul să depună mai mult efort pentru a tăia carnea, păsările de curte, legumele, fructele etc. . Există cuțite pe piață care nu necesită ascuțire, dar aceasta este adesea o strategie de marketing. După un timp, persoana care a cumpărat o astfel de unealtă observă că începe să se tocească la fel ca una obișnuită. Vă sfătuim să cumpărați un ascuțitor bun în loc să vă lăsați păcăliți de trucuri publicitare. Acestea vă permit să aveți în permanență un cuțit ascuțit în bucătărie. Ascuțitoarele sunt disponibile în mai multe varietăți, fiecare cu avantajele sale specifice. Deoarece nu există multe cuțite în bucătăria de acasă, puteți selecta orice tip de ascuțitoare de cuțite.

Ascuțirea nu trebuie confundată cu îndreptarea. Prima opțiune implică tăierea metalului din lamă pentru a forma o margine ascuțită. Al doilea – fără tăiere, se schimbă unghiul părții de tăiere, care netezește chiar și imperceptibil pentru ochi lovituri și alte defecte. Ascuțirea se face cu un mustuială, discuri ceramice și o unealtă de ascuțit cuțite.

Experții de la Expertology au întocmit un clasament al celor mai bune 12 ascuțitoare de cuțite.

Cum de a alege un ascuțitor de cuțit

1. Varietate. Există trei categorii principale: complet manuale, mecanice și electrice. Cele manuale includ pietre de ascuțit, pe care numai un profesionist le poate manevra, deoarece este necesar să selectați nisipul corect, unghiul de înclinare și să fiți foarte atenți în acest proces pentru a evita să vă răniți, și cele cu bare fixe plasate la 20 și 25 de grade, unde trebuie să conduceți cuțitul vertical, ceea ce simplifică munca. Ascuțitoarele mecanice includ ascuțitoarele clasice de masă, care sunt compacte, ușor de utilizat și sigure; ascuțitoarele cu vid cu una sau două zone de ascuțire și o ventuză specială pentru fixarea pe masă; ascuțitoarele de tip knuckle, care pot fi puse pe mână și, în ciuda faptului că ascuțirea este foarte scurtă, sunt perfecte pentru casele de țară datorită confortului și costului redus. Ascuțitoarele de cuțite electrice sunt dispozitive portabile și compacte care vă permit să ascuțiți rapid și fără efort orice lungime și grosime de cuțit. După procedură, unealta rămâne ascuțită pentru o perioadă lungă de timp, așa că, dacă faceți din asta o prioritate, optați pentru ascuțitorul electric. Mușchiul nu este un ascuțitor, ci servește la îndreptarea tăișului cuțitului. Folosit în etapa finală a ascuțitoarelor pentru a obține o ascuțire mai mare și pentru a crește durata de timp în care cuțitul va rămâne ascuțit. Lamele pot fi utilizate atunci când unealta este ușor tocită pentru a uniformiza lama. Deoarece piatra de ascuțit nu îndepărtează metalul de pe lamă, aceasta crește de multe ori durata de viață a cuțitului. În restaurante, bucătarii folosesc lamele de zeci de ori pe zi, deoarece procesul durează doar câteva secunde.
2. Material cuțit. Pentru cuțitele din oțel, ar trebui să cumpărați un ascuțitor cu un abraziv care este mai dur decât oțelul. Acesta poate fi ceramică, chips-uri de diamant, carbură sau piatră de arcanzo. Numai abrazivele acoperite cu diamant sunt bune pentru cuțitele din ceramică (zirconiu negru sau alb), deoarece ceramica este un material foarte delicat și se poate rupe dacă este manipulată greșit.
3. Segmentul de preț.Ascuțitoarele manuale cu discuri metalice și pietre cu granulație grosieră sunt cele mai ieftine, la 300-500 p. Pentru pietre naturale și sintetice, modele electrice și manuale de bază, va trebui să plătiți între 500-3k. . Pietre combinate cu granulație fină și cu două straturi, în două etape, în trei etape, electrice, cu posibilitatea de lustruire mecanică, costul în intervalul 3-10 mii. . Dispozitivele profesionale din grupul de stații de ascuțire cu diamant, cu un proces de ascuțire în trei etape, vor costa în jur de 10.000 de lire sterline. p și multe altele.

Cel mai bun cuțit Sharpener Rating

Nominalizare	loc	numele produsului	preț
Cele mai bune ascuțitoare de cuțite manuale	1	Profi Cook PC-MS 1090	1 750€
2	Rondell RD-323	891€
3	Fiskars 120740	850€
4	TimA TMK-001	590€
Cel mai bun ascuțitor de cuțite electrice	1	Alegerea bucătarului 120	15 590€
2	KitchenIQ 50073	3 671€
3	Sititek Hozjajka 31M	2 790€
Cele mai bune ascuțitoare de cuțite de la Aliexpress	1	Saim Fsda	4 870€
2	Ruixin PRO III	1 350€
3	NUOTEN ND-073	680€
4	Findking MDQ001	270€
5	Ascuțitoare de cuțite	150€

Cel mai bun ascuțitor manual de cuțite

rofi cook PC-MS 1090

Evaluare: 4.9

Pe primul loc în categoria de clasament se află ascuțitoarea manuală de masă cu piatră de șlefuit cu diamant abraziv de piatră abrazivă. Eficient și rapid de ascuțit, trebuie doar să puneți lama în fantă cu vârful în jos, lovind-o de câteva ori. Unghiul optim de ascuțire, previne deteriorarea lamei metalice și previne zgârieturile. Există trei sloturi pentru diferite etape: preascuțire, ascuțire fină și ascuțire grosieră. Această abordare vă permite să manevrați chiar și cuțitele prost ascuțite. Corp cu design concis din oțel inoxidabil. Necesarul de spațiu este foarte mic, astfel încât puteți depozita ascuțitorul în sertarul în care sunt depozitate linguri, furculițe și cuțite, astfel încât să fie întotdeauna la îndemână.

Avantaje

• formă ergonomică;
• preț accesibil de 1650 p.

Dezavantaje

• nu a fost găsit.

Rondell RD-323

Evaluare: 4.8

A doua poziție merge la modelul de ascuțitoare manuală cu plăci abrazive acoperite cu diamante naturale și plăci ceramice profilate. Produsul nu numai că ascute perfect cuțitele, ci și asigură rezultatul ascuțitului, astfel încât acesta să dureze mult timp. Pentru a recăpăta ascuțimea este suficient să treceți lama de 10-15 ori mai întâi în prima fantă și apoi în cea de-a doua. Utilizatorul nu trebuie să aplice o presiune mare asupra cuțitului. Șase picioare căptușite cu cauciuc la baza carcasei asigură o prindere fermă. Corpul în sine are un strat de acoperire Soft Touch, astfel încât, atunci când țineți ascuțitorul cu mâna, riscul de alunecare este redus la minimum.

Avantaje

• capacitatea de a ascuți cuțite zimțate;
• Capac din plexiglas inclus;
• ușor de demontat pentru curățare;
• mâner ergonomic din plastic;
• preț de buget – 870 .

Dezavantaje

• niciunul.

Fiskars 120740

Evaluare: 4.7

Pe locul trei, ascuțitorul manual de cuțite și topoare. Dacă vă place să gătiți și folosiți nu numai cuțite, ci și topoare pentru tăiere, acesta este dispozitivul pe care trebuie să-l luați în considerare. Carcasa este fabricată din plastic rezistent. Un utilizator are un slot care este echipat cu discuri ceramice. Datorită designului său ergonomic, este ușor de ținut ascuțitoarea în mână în timpul procesului. Utilizatorii remarcă faptul că ascuțitorul face lama atât de ascuțită încât cuțitul este capabil să producă felii foarte fine după procesul de ascuțire. Tăierea carcaselor, a cartilajelor, tăierea sfeclei crude a devenit mult mai ușoară, așa cum se exprimă și în recenziile gazdelor.

Avantaje

• Ascuțire rapidă în jumătate de minut;
• Are un capac detașabil pentru o curățare ușoară;
• cost redus – 850 p.

Dezavantaje

• nu a fost dezvăluit.

TimA TMK-001

Evaluare: 4.7

Ascuțitoare portabilă cu tăișuri metalice și ceramice. Design, ca și în cazul tuturor analogilor, simplu. Mâner proiectat ergonomic cu inserții cauciucate în partea inferioară pentru a împiedica alunecarea unității pe suprafața pe care este montat ascuțitorul. Mânerul din silicon de pe partea superioară asigură o prindere confortabilă, anti-alunecare. Dispozitivul este echipat cu două fante: pentru ascuțire grosieră și fină. O abordare în două etape pentru ascuțirea lamei permite ca lama să rămână ascuțită pentru o perioadă mai lungă de timp. Numai lamele din oțel pot fi ascuțite; pentru lamele ceramice, achiziționați un alt model. Acesta vine cu o unitate suplimentară cu tăietori.

Avantaje

• ascuțire rapidă;
• Posibilitatea de a înlocui lamele cu cele necesare;
• unghi fix;
• preț de buget – 600 p.

dezavantaje

• neidentificat.

Cel mai bun ascuțitor de cuțite electrice

Alegerea bucătarului 120

Evaluare: 4.9

Polizor electric fabricat în SUA pentru ascuțirea cuțitelor convenționale și zimțate. Tratează lama în trei faze: prima implică ascuțirea brută cu discuri abrazive acoperite cu diamante pentru a crea primul bisturiu; a doua implică abrazive fine pentru a forma al doilea bisturiu; a treia implică abrazive ceramice și mai fine pentru a șlefui și lustrui lama, creând un al treilea bisturiu final caracterizat prin ascuțire. Utilizatorul poate selecta combinația de etape pentru a obține rezultate diferite. Ascuțitorul poate fi folosit și pentru cuțite pliante, cuțite de vânătoare, cuțite de camping, cuțite sportive, cuțite de pescuit și alte cuțite.

Avantaje

• Putere 75 de wați;
• ascuțire instantanee;
• Controlul unghiului de ascuțire de 20 de grade.

Dezavantaje

• scump – 16k. .

KitchenIQ 50073

Evaluare: 4.8

A doua poziție este ocupată de dispozitivul electric pentru ascuțirea cuțitelor, recunoscut ca fiind cel mai bun din punct de vedere al raportului calitate-preț. Mult mai ieftină decât modelul de top din categorie, dar egală în ceea ce privește calitatea și caracterul practic. Corpul cu o inserție metalică arată masiv, deci inițial se pare că dispozitivul va cântări mult, dar acest lucru nu este adevărat. Ascuțitoarea este ușoară și are un design neutru. În partea de jos, există benzi cauciucate pentru a împiedica alunecarea mașinii pe suprafața mesei. Numai cuțitele din oțel inoxidabil, aliat sau carbon pot fi ascuțite. Permiteți prelucrarea sculelor zimțate numai în fanta de lustruire. Instrucțiuni ușor de urmat incluse.

Avantaje

• materiale abrazive sintetice și ceramice;
• Potrivit pentru ascuțirea cuțitelor de diferite dimensiuni;
• Unghiul de ascuțire poate fi reglat;
• mâner ergonomic.

Dezavantaje

• Putere redusă de 6 wați;
• relativ scump – 4600 p.

Sititek Hozjajka 31M

Evaluare: 4.7

A treia linie merge la ascuțitorul electric de cuțite, care se remarcă prin puterea sa mare. Acționează unitatea în două etape, mai întâi ascuțind și apoi șlefuind lama. Echipat cu discuri profesionale din corindon și ceramică, aparatul ascute chiar și cuțitele foarte maturi în câteva minute. Unghiul corect de ascuțire poate fi creat cu ajutorul ghidului. Echipat cu ventuze care fixează în siguranță ascuțitoarea pe suprafață.

Avantaje

• putere – 40 de wați;
• curățare ușoară;
• Potrivit pentru ascuțirea cuțitelor ceramice;
• preț rezonabil – 2800 p.

Dezavantaje

• nu este prezentat.

Cel mai bun ascuțitor de cuțite de la AlieXpress

Saim Fsda

Evaluare: 4.9

În primul rând, ascuțitorul electric cu capacitățile sale multifuncționale. Potrivit nu numai pentru ascuțirea diferitelor cuțite, ci și pentru ascuțirea șurubelnițelor, foarfecelor și a altor unelte. Dispozitivul are șase caneluri cu diferite tipuri de abrazivi pentru a asigura ascuțimea lamei. Puterea mare reduce timpul de procesare, permițându-vă să întoarceți lama în 1-2 minute. Pentru protecție, producătorul a prevăzut o oprire automată care intervine în caz de supraîncălzire. Acest lucru previne defectarea motorului. Corpul este fabricat din plastic de calitate. Utilizatorii remarcă faptul că dispozitivul nu emite mirosuri neplăcute. Spre deosebire de majoritatea ascuțitoarelor similare, acest model se remarcă prin rezultatele sale excelente.

Avantaje

• putere – 60 de wați;
• design ergonomic.

Dezavantaje

• Relativ scump – 4k. .

Ruixin PRO III

Evaluare: 4.8

Un ascuțitor manual profesional primește a doua linie. Corpul dispozitivului are la bază o ventuză de aspirare care ține dispozitivul fixat pe suprafață, astfel încât să nu poată aluneca în timpul procesului de ascuțire. Utilizatorii remarcă viteza mare de ascuțire. Discuri abrazive în diferite granulații (120, 320, 600, 1500 unități); – Ascuțitoare în granulații (120, 320, 600, 1500 unități); – Ascuțitoare de lame.), atașată la lamelele din plastic, permite ascuțirea convenabilă a lamei. Codificarea colorată a colțurilor (10, 15, 20, 25, 30 de grade) este utilă pentru orientare. De asemenea, potrivit pentru foarfece, șurubelnițe și alte unelte.

Avantaje

• Unghi de ascuțire selectabil;
• geantă de organizare și cârpă din microfibre incluse;
• sistem de reținere a cuțitului;
• suport fix;
• Preț rezonabil – 1300 .

Dezavantaje

• necesită un pic de îndemânare;
• Este necesar să se umezească pietrele în timpul ascuțitoarelor.

NUOTEN ND-073

Evaluare: 4.7

A treia poziție merge la ascuțitorul manual de cuțite cu o bază mare care are o inserție cauciucată pentru a preveni alunecarea. Prindere excelentă cu design ergonomic, nu alunecă în timpul ascuțirilor. Patru sloturi pe carcasă: două pentru rectificare normală și două pentru rectificare asimetrică japoneză. Capabil să ascută orice lungime de cuțit. Utilizatorii observă, de asemenea, că lama metalică poate fi de orice grosime. Pentru o ascuțire perfectă, muchia de tăiere trebuie să fie măturată doar de 6-7 ori.

Avantaje

• abrazive metalice și ceramice;
• ascuțire rapidă;
• Prețul rezonabil la 700 .

Dezavantaje

• neidentificat.

Findking MDQ001

Evaluare: 4.6

Patru devine un ascuțitor manual, procesând lama în două etape (ascuțire grosieră și fină). Corp din plastic de calitate. Baza este echipată cu picioare antiderapante care asigură o fixare sigură. Cu dimensiunile sale mici (10 cm x 4,5 cm x 5,5 cm), se potrivește confortabil în mână, sporind confortul de lucru. Două crestături pentru degete pentru ergonomie. Este potrivit pentru prelucrarea cuțitelor din metal, în timp ce pentru cele din ceramică este mai bine să găsiți un alt model, deoarece acesta ar putea rupe unealta dacă este folosit neglijent. Cele mai multe dintre recenziile utilizatorilor sunt pozitive despre produs – oamenii au primit un produs mai bun decât se așteptau.

Avantaje

• lamele abrazive din oțel inoxidabil;
• cost redus – 300 p.

Dezavantaje

• niciunul.

Ascuțitoare de cuțite

Evaluare: 4.5

Pe locul al cincilea în categoria bugetului mașinilor de ascuțit manual. Pe site-ul web poate fi achiziționat pentru doar 150 p. Baza carcasei are o ventuză de aspirare pentru a oferi un efect anti-alunecare. Poate fi fixat nu numai pe masă, ci și pe o faianță. O săgeată specială arată în mod clar cum se plasează cuțitele în caneluri pentru a șlefui la unghiul corect. Utilizatorii se plâng că ascuțirea durează puțin timp, doar 2-3 zile. Costul scăzut și timpul scurt de ascuțire recomandă acest produs, deoarece vă puteți ascuți cuțitele chiar și în fiecare zi.

Avantaje

• Viteză rapidă de ascuțire;
• bine fixat.

Dezavantaje

• miros chimic.