7 cele mai bune cuptoare cu aburi combi

*Revizuirea editorului celor mai bune modele. Cu privire la criteriile de selecție. Acest material este subiectiv, nu este o reclamă și nu reprezintă un ghid de cumpărare. Ar trebui să solicitați consiliere profesională înainte de a face o achiziție.

Cuptorul cu aburi combinat este un dispozitiv multifuncțional care înlocuiește mai multe aparate din bucătărie. Principalul său avantaj este conservarea maximă a nutrienților din produse. Gătire cu aburi, coacere, prăjire, blanșare și coacere la cuptor. Diferitele moduri vă permit să creați același fel de mâncare în moduri diferite. Există multe alte avantaje într-un echipament de bucătărie unic. Alimentele se gătesc mai repede decât în aparatele convenționale. Produsele din carne și pește își păstrează suculența și frăgezimea. Masele de produs crud și de produs fiert sunt practic identice. Setările convenabile vă permit să selectați rețete pre-programate sau să vă creați propriile rețete.

Există câteva lucruri de luat în considerare înainte de a cumpăra un abur combinat. Aceasta este zona bucătăriei în care va fi instalat, gama de feluri de mâncare, particularitățile de producție. Selecția noastră include unitățile care sunt cele mai solicitate pe piață. Aparatele de gătit cu aburi sunt deja încercate și testate de bucătari experți și notează calitățile lor pozitive.

Cele mai bune aparate de gătit cu aburi combinate pentru a alege

Rating	loc	numele produsului	Preț
Cele mai bune cuptoare mixte pentru producția pe scară largă	1	Cuptor cu abur combinat Rational CM 202 Plus	2 382 720 €
2	RETIGO B2021b abur combinat cu aburi, electric, boiler	1 410 390 €
3	Convotherm 4 easyDial 20.10 EB + ConvoClean	1 523 325 €
Cele mai bune cuptoare cu aburi combinate pentru unitățile de catering mici și mijlocii	1	Rational CM 61 Plus (curățare automată)	649 116 €
2	Cuptor cu abur combinat Lainox NAEB071+SCS	540 530 €
3	Cuptor cu aburi combinat UNOX Cheftop MIND.Hărți XEVC-1011-EPR	388 060 €
4	Fagor AE-061 aparat de gătit cu aburi combinat Fagor AE-061	208 755 €

Cele mai bune cuptoare mixte pentru instalații de producție mari

Cuptor cu abur combinat Rational CM 202 Plus

Evaluare: 5.0

Primul loc este ocupat de cele mai bune oferte de astăzi, care vor satisface nevoile marilor întreprinderi: restaurante, cafenele, producție alimentară. Capacitate maximă: 300-500 de porții pe zi. Combină funcțiile de aragaz cu aburi, cuptor cu convecție, placă de gătit, friteuză, cuptor și plita de grătar. Este fabricat din oțel inoxidabil de înaltă rezistență. Fiecare detaliu a fost gândit de producător pentru a asigura o siguranță maximă pentru persoanele care lucrează în bucătărie.

Ușa rămâne neîncălzită la exterior datorită stratului de acoperire care reflectă căldura și a geamului dublu. Modelul are un ventilator cu 5 viteze și este etanș IPX5. Curățarea se face cu ajutorul unui duș încorporat cu presiune de pulverizare reglabilă. Are trei programe de spălare. Tehnologia inovatoare garantează o coacere uniformă și conservarea tuturor proprietăților nutritive ale alimentelor. Cuptorul poate fi răcit rapid și sigur, dacă este necesar.

Modelul CM 202 Plus are trei moduri de abur: abur proaspăt, uscat și combinat. O setare în 5 trepte vă permite să setați temperatura optimă pentru bucătăria dumneavoastră. Opțiunile opționale includ ușa din stânga, încuietoarea de siguranță, optimizarea energiei, sistemul de drenare a grăsimilor și multe alte caracteristici utile și confortabile. Acest model are un preț mediu de 2,3 milioane de euro. Disponibil la.

RETIGO B2021b abur combinat cu aburi, electric, boiler

Evaluare: 4.9

Locul al doilea este ocupat de această unitate, care este ideală pentru restaurantele de tip fast-food, fast-food-uri și cantine comunitare. Deja pre-setat cu cele mai populare rețete. Puteți, de asemenea, să vă setați propriile moduri și setări. Cu acest model, puteți înlocui un aragaz și un cuptor convențional, un cuptor cu aburi și un cuptor cu convecție în bucătăria dvs. Este conceput pentru toate tipurile de gătit și păstrează sucul și aroma cărnii, păstrând în același timp toate substanțele nutritive din legume.

Sunt disponibile în total 4 moduri: aer cald (30-300°), combinat (30-300°), gătit cu aburi (30-130°), gătit bio (30-98°). Cuptorul cu abur mixt are 20 de nivele cu o distanță de 6,5 cm. Dispune de o sondă integrată cu 6 zone, cărucior de încărcare. Dușul are un pulverizator moale pentru o curățare igienică. Modelul B2021b este echipat cu o spălătorie auto automată. Echipamentul se caracterizează printr-un consum redus de energie și apă.

Decalcifierea automată protejează cazanul de defecțiuni. Ușa nu este încălzită. Panoul tactil este foarte ușor de utilizat. Dispozitivul funcționează „perfect”. Este utilizat pe scară largă în sanatorii cu cerințe dietetice speciale și în alte restaurante și facilități de catering în care sunt încorporate considerente de sănătate și nutriție. Costuri aproximative: 1,5 milioane de euro. Leu.

Convotherm 4 easyDial 20.10 EB + ConvoClean

Evaluare: 4.8

În a treia linie se află reprezentantul mărcii germane, care nu numai că economisește energia bucătarilor, ci și timpul datorită tehnologiei speciale AdvanceCloseSystem +, care vă permite să gătiți simultan diferite feluri de mâncare. Carnea, produsele de panificație și legumele nu amestecă mirosurile și aromele. Elementul de distribuire a aerului asigură că alimentele sunt gătite uniform pe toate nivelele de coacere, chiar și atunci când aparatul este complet încărcat.

Curățarea cuptorului este automată. Toate suprafețele care pot intra în contact cu alimentele sunt acoperite cu ioni de argint. Aceasta asigură un efect antibacterian fără a fi nevoie de dezinfectanți speciali. Funcțiile cheie includ gătitul cu aburi, combinația de aburi, convecția, coacerea în 5 etape, umidificarea și ventilația în 5 etape și gătitul rapid.

Panoul de control include 99 de programe cu 20 de pași fiecare. Cu sondă externă, telecomandă și sistem de curățare anti-evaporare. Cuptorul mixt cu aburi poate fi extins cu opțiuni personalizate pentru a se potrivi cerințelor producției dumneavoastră. Sunt disponibile mai multe versiuni pentru instalarea în nave militare, închisori și alte bucătării specializate. Prețul de bază al modelului: 1500 000 de Leu.

Cele mai bune cuptoare cu aburi combinate pentru operațiunile de catering mici și mijlocii

Cuptor mixt cu aburi Rational CM 61 Plus (curățare automată)

Evaluare: 4.9

Liderul din această categorie este un aparat fiabil, de nouă generație, care vă ajută să produceți alimente delicioase, sănătoase și de cea mai bună calitate. Acesta combină un aragaz cu aburi și un cuptor cu convecție. Dulapul de gătit are 6 nivele de încărcare. Generatorul de abur puternic se umple automat cu apă. Control electromecanic. 100 de rețete în 6 pași prestabilite în memorie. Modelul este echipat cu un ventilator cu 5 viteze, o sondă integrată. Există funcții active de climatizare și răcire rapidă.

Setările individuale vă permit să vă creați propriile rețete. Aceasta este temperatura din interiorul dulapului de gătit și a produsului, timpul de gătit, modurile de funcționare. Aparat din oțel inoxidabil. Suprafețele exterioare nu se încălzesc. Ușa este echipată cu o cavitate de aer și garnituri de inserție care sunt ușor de înlocuit. Modelul este echipat cu o funcție de dezumidificare activă.

Interval de temperatură de la 30°C la 300°C. Abur, aer și o combinație de ambele. Dulapul de gătit este proiectat fără unghiuri ascuțite și îmbinări pentru siguranță în cazul acumulării de lichid crescut. Dușul integral – cu variație infinită și funcție de închidere. Modelul are un program de curățare manuală. Combinând dimensiunile mici cu performanțe ridicate, acest abur combinat iese în evidență din mulțime. Acesta are un preț de aproximativ 150.000 de Leu.

Cuptor cu abur combinat Lainox NAEB071+SCS

Evaluare: 4.8

Câștigătorul Premiului de Argint – Cuptorul combinat care oferă restaurantelor, cafenelelor și delicatesei un echipament multifuncțional. Ecran tactil de înaltă rezoluție. Sistemul de gătit automat vă permite să gătiți diferite bucătării din lume fără a vă implica în proces. Puteți, de asemenea, să vă pregătiți propriile rețete. Corp și dulap de gătit din oțel inoxidabil cu grosimea de 0,1 cm. Suprafețele interne sunt rotunjite și fără sudură pentru o curățare rapidă și sigură. Lumina de fundal luminoasă în dulapul de gătit. Ușa are geamuri duble și un geam interior din sticlă termoreflectorizantă.

Ventilatorul reversibil cu 6 viteze asigură o coacere uniformă a produselor de patiserie. Sistem special pentru a preveni formarea calcarului în cazan. Dușul de mână poate fi folosit pentru a spăla dulapul de gătit. Există, de asemenea, programe de spălare automatizate cu pulbere. 1 kg de detergent și cartușe pentru cazan incluse.

Sondă de carotaj în patru puncte cu un diametru de 3 mm. Opțional: dulap de păstrare a neutrului, sistem de reducere a energiei, sondă cu ac, hotă extractoare, grătar, suport de montare. Modelul oferă performanțe ridicate și este echipat cu o gamă optimă de funcții pentru companiile de catering de dimensiuni medii. Costul unei configurații de bază: aproximativ 580 de mii de Leu.

UNOX Cheftop MIND.Hărți XEVC-1011-EPR

Evaluare: 4.7

Cuptorul mixt italian cu aburi, cu sistemul său de control inteligent, ocupă pe bună dreptate locul al treilea. Cu ea puteți crea orice rețetă, înregistrați procesul și salvați-l în memorie. Acestea pot fi setate manual sau desenate pe panou cu un creion special pentru a indica temperatura, umiditatea și modul de funcționare a ventilatorului. Poate stoca până la 256 de setări individuale ale utilizatorului. Programele prestabilite vor satisface, de asemenea, localurile de gastronomie cu o varietate de mâncăruri sănătoase și delicatese gastronomice.

Unitatea conține 10 nivele cu o distanță între șine de ghidare de 0,67 cm. Tehnologia specială asigură eficiență termică și siguranță pentru angajați. Modurile sunt destul de diverse: convecție 30-260°, abur 35-130°, combinația lor 35-260°, aer uscat 30-260°, umiditate + convecție.

Funcția de curățare automată are 4 moduri. Rezervorul de detergent este încorporat în cameră. Nivelul apei este monitorizat în timpul curățării. Modelul are următoarele funcții auxiliare: selectarea unității de temperatură, preîncălzirea camerei la 260°, informații despre timpul de proces fără a utiliza senzorul principal. Prețul aburului combi: 370000 Leu în medie.

Fagor AE-061 aparat de gătit cu aburi combinat Fagor AE-061

Evaluare: 4.6

Pe locul patru se află o unitate fabricată în Spania. Se evită mirosurile amestecate în timpul procesului de gătire, astfel încât carnea, peștele, legumele și produsele de patiserie pot fi gătite în același timp. Toate produsele își păstrează proprietățile sănătoase și nu există nicio pierdere de greutate. Există 6 niveluri în total. Panoul de control cu ecran tactil este foarte intuitiv și ușor de utilizat. Puteți automatiza complet procesul prin instalarea unor programe prestabilite sau puteți alege singur modul de temperatură și metoda de acțiune.

În total sunt 5 unități cu o temperatură maximă de 300°. Acestea sunt: abur, convecție, combinație, regenerare și abur la temperatură scăzută. Ventilatorul integrat are trei viteze și două ieșiri. Inversarea automată a direcției de deplasare. Sonda termică inclusă. Îndepărtarea calcarului în modul semiautomat. Dulapul de gătit poate fi curățat cu ajutorul dușului pop-up integrat. Este proiectat cu colțuri foarte rotunjite pentru a minimiza rănile în timpul spălării.

Ușa este echipată cu un geam termoizolat care elimină căldura exterioară. Picioarele sunt ajustabile la suprafața aparatului. Modelul combină toate funcțiile necesare pentru a reduce efortul manual și a crește eficiența producției. Datorită dimensiunilor sale compacte, cuptorul cu aburi combinat este ideal pentru zonele de producție la scară mică pentru comercianți cu amănuntul, cafenele și magazine de delicatese. Costul unității fără opțiuni suplimentare: 250.000 de Leu.