Cele mai bune 12 mașini de frământat

*O trecere în revistă a celor mai bune în opinia editorilor. Despre criteriile de selecție. Acest material este subiectiv, nu este o reclamă și nu servește ca un ghid de cumpărare. Vă rugăm să consultați un profesionist înainte de a cumpăra.

Frământarea aluatului trebuie să se facă în mod regulat? De ce să nu vă ușurați lucrurile cu un mixer planetar?? În prezent, astfel de dispozitive nu surprind pe nimeni, le puteți găsi în multe magazine care vând aparate de uz casnic. Există, de asemenea, modele pentru acasă și aparate pentru uz profesional care sunt achiziționate de obicei pentru un restaurant. Să cunoaștem aceste două dispozitive și cele mai bune dintre ele.

Evaluarea celor mai bune mașini de frământat

Nominalizare	loc	numele produsului	preț
Cele mai bune mixere pentru casa ta	1	Gastrorag QF-B5	23 831 €
2	KitchenAid 5KSM7580XE	62 900 €
3	smeg SMF01	49 990 €
4	Kitfort KT-1328	14 990 €
5	Gemlux GL-SM10GR	15 495 €
6	STARWIND SPM7161/7167/7169	5 190 €
7	VITEK VT-1441	10 189 €
8	Aksinya KS-407	5 273 €
Cele mai bune mixere de aluat pentru restaurante	1	Kocateq TF200	630 600 €
2	SINMAG SM 80T	379 785 €
3	HURAKAN HKN-30SN	47 440 €
4	FIMAR 18/SN	63 269 €

Cele mai bune mixere pentru casa ta

Gastrorag QF-B5

Evaluare: 4.9

Aproape nimeni nu are nevoie să facă cantități mari de aluat la domiciliu. În mod normal, se face într-o cratiță de trei sau cinci litri. De aceea, majoritatea mixerelor planetare de casă se laudă cu o amprentă relativ mică. De exemplu, bolul Gastrorag QF-B5 are o capacitate de 5 litri, exact cât de mult aluat poate frământa acest dispozitiv deodată. Interesant este faptul că acest lucru este suficient chiar și pentru unele puncte de catering.

Acesta vine cu un capac de protecție din policarbonat. Sunt incluse și trei mixere – cârlig, bici și bătător plat. Acest set extinde funcționalitatea dispozitivului, permițându-vă să gătiți cu diferite ingrediente.

Corpul mașinii este fabricat din oțel emailat. Gastrorag QF-B5 ar arăta grozav lângă un frigider, atâta timp cât este vopsit în alb ca standard. Mai bine să cumpărați acest model cu mașina. Nu o poți lua acasă fără ea, chiar dacă magazinul este la un bloc distanță. Faptul că mixerul cântărește 17 kg.

Dispozitivul este echipat cu un minim de comenzi. Probabil că cel care iese cel mai mult în evidență este regulatorul de viteză. Viteza este variabilă la infinit, ceea ce reprezintă un bonus. Trebuie remarcat faptul că sub carcasa acestui produs se află un motor de 300 de wați. Puterea sa este suficientă pentru a amesteca cele mai multe tipuri de aluat. Dar dacă devine prea vâscos, motorul va ceda. Nu ne-am aștepta la mai puțin, fiind vorba de un aparat electrocasnic. Este păcat că nu se poate spune că este ieftin – de obicei costă cel puțin 18.000 de euro. Leu.

Se poate spune cu siguranță că acesta este cel mai bun mixer planetar conceput pentru uz casnic. Aici se utilizează un cap de lucru articulat, iar schimbarea sculelor durează foarte puțin timp. Nu se plânge nici de durabilitate – durata sa de viață lungă este asigurată de componente de calitate realizate din materiale durabile.

Avantaje

• Convenabil pentru utilizare;
• Operațiune ușor de învățat;
• Reglarea vitezei este variabilă în mod continuu;
• Capacitate spațioasă;
• O husă de protecție de calitate;
• Este livrat cu trei atașamente;
• Corpul este fabricat din oțel emailat.

Dezavantaje

• Costuri ridicate;
• Dispozitivul nu este ușor.

KitchenAid 5KSM7580XE

Evaluare: 4.8

Cunoscătorii vor numi imediat semnul distinctiv al aparatelor de bucătărie marca KitchenAid. Acest aparat are un design unic în stil retro. Este ca și cum dispozitivele ar fi venit până la noi de la mijlocul secolului XX! Din păcate, acest aspect are un impact negativ asupra prețului. De exemplu, mixerul pe care îl luăm în considerare se vinde pentru 80 de mii de Leu. Leu. În ceea ce privește caracteristicile, dispozitivul nu diferă de concurenții de jumătate sau chiar de trei ori mai puțin costisitori, dar designul unic face trucuri. De asemenea, costul crescut se datorează varietății de opțiuni de culoare – în magazine puteți găsi atât roșu, alb, gri și negru. Și asta nu e toată lista!

Dispozitivul se bazează pe un motor de 500 de wați. Acest lucru îi permite să producă o consistență foarte vâscoasă a aluatului. De asemenea, se mândrește cu un bol din oțel inoxidabil cu o capacitate de 6,9 litri. impresionant de mare! Nu e de mirare că KitchenAid 5KSM7580XE poate fi văzut chiar și în bucătăriile restaurantelor relativ mici, dar care câștigă bine.

Controlul vitezei variabil la infinit nu este implementat aici. Cu toate acestea, vine cu o gamă de 10 viteze, așa că nu trebuie să vă faceți prea multe griji cu privire la acest aspect. Pentru carcasă s-a folosit metal, motiv pentru care dispozitivul strălucește frumos în lumina soarelui. Interesant este că dispozitivul are o priză pentru accesorii suplimentare.

Principalul avantaj al acestui mixer este funcționalitatea sa largă. Nu vrem să o numim deloc un malaxor de aluat, deoarece este capabilă să se ocupe de multe sarcini diferite. Vine nu numai cu cârlige pentru frământare, ci și cu un bici și o spatulă. De asemenea, producătorul nu a uitat de capacul de protecție care salvează de stropi de zbor. Vestea bună este că nu este nici pe departe cel mai greu mixer. Greutatea sa nu este mai mare de 13,1 kg, ceea ce este destul de acceptabil pentru o mașină cu un astfel de bol.

Avantaje

• Este încorporat un motor electric puternic;
• Design retro elegant;
• Număr mare de atașamente;
• O capacitate foarte mare;
• Carcasa a fost creată din metal;
• Bolul este fabricat din oțel inoxidabil;
• Există o priză pentru conectarea unor accesorii suplimentare;
• Fixați capacul de protecție;
• Un număr mare de opțiuni de culoare;
• Ușor de utilizat.

Dezavantaje

• Nu este implementată o reglare continuă a vitezei;
• Un raport calitate-preț foarte bun;
• Biciul de pe unele exemplare nu este centrat.

smeg SMF01

Evaluare: 4.8

Un alt mixer planetar în stil retro. Și poate fi într-adevăr confundat cu un aparat similar produs cândva la mijlocul anilor 1960. Corpul malaxorului de aluat este fabricat din aluminiu turnat. Bolul este fabricat din oțel inoxidabil, ceea ce îl face practic indestructibil. Apropo, are o capacitate de 4,8 litri. Dacă acest lucru este suficient pentru uz casnic, operatorii de catering ar trebui să ia în considerare utilizarea unui alt mixer. Și de ce să cheltuim 55.000 de lire sterline?. Leu, plătiți prea mult pentru design, dacă dispozitivul va fi văzut doar de bucătari și chelneri?

Fiecare mixer trebuie să vină cu mai multe atașamente. Toate sunt fabricate din aluminiu sau oțel inoxidabil. Acestea includ un cârlig de aluat, un bici și un accesoriu pentru biciuirea produselor tari. De asemenea, vine cu un capac de protecție. Datorită aspersoarelor, veți fi scutiți de un lucru de domeniul trecutului.

Producătorul vă oferă posibilitatea de a alege între șapte combinații de culori. Credem că versiunea de culoare albastră este cea mai interesantă. Dar s-ar putea să aveți o opinie diferită în această privință. Mixerul este acționat simplu printr-un selector mecanic de viteză. Păcat, desigur, că nu dispune de o reglare infinit variabilă. Apropo, unealta de mixare este acționată de un motor de 800 de wați. Poate frământa chiar și aluaturi foarte vâscoase. Și te-ai gândi că un motor ca acesta ar fi destul de greu. Dar nu, cântarul de sub smeg SMF01 arată 8,5 kg. În comparație cu concurenții analizați mai sus, acest mixer se simte excepțional de ușor!

Ca și în cazul majorității mixerelor de casă, acest model folosește un cap de creștere. Atunci când este în poziție verticală, rotația duzei este blocată – acest lucru face ca schimbarea să fie cât se poate de sigură. De asemenea, acest produs se mândrește cu o pornire lină. Acest lucru este deosebit de atractiv pentru persoanele care locuiesc în apartamente mai vechi, în care sunt folosite cabluri electrice mai puțin ideale. În cele din urmă, nu puteți ignora portul frontal pentru atașamente suplimentare. Pe scurt, acest model pare să vină din trecut, dar interiorul său este de ultimă generație. Mixerele din secolul al XX-lea nu se puteau lăuda cu un astfel de arsenal de caracteristici, care oferă cumpărătorului smeg SMF01.

Avantaje

• Număr mare de variante de culori;
• Un bol încăpător;
• Design retro elegant;
• Corpul este fabricat din aluminiu;
• Rezervorul este fabricat din oțel inoxidabil;
• Vine cu o husă de protecție robustă și durabilă;
• Kitul conține un număr mare de duze;
• Se utilizează un motor foarte puternic;
• Există un port pentru atașamente suplimentare;
• Este implementată o pornire ușoară;
• Ușor de operat.

Dezavantaje

• Nu există o reglare continuă a vitezei;
• Preț foarte mare.

Kitfort KT-1328

Evaluare: 4.7

Un alt mixer planetar cu cap de ridicare și bol detașabil. Spre deosebire de modelele analizate, Kitfort KT-1328 este destul de ușor – greutatea sa nu depășește 6,9 kg. Producătorul nu a făcut corpul din plastic, ci din metal. Rezervorul este fabricat din oțel inoxidabil. Din cauza a ceea ce masa mixerului de aluat este atât de mică? Se instalează un motor modest? Ba nu, are o putere de ieșire impresionantă de 1200 de wați. Cu un motor ca acesta, poți, se pare, să macini nuci.

Nu am găsit niciodată secretul greutății reduse. Ei bine, să rămână un mister. Să vorbim despre celelalte caracteristici ale dispozitivului. Pentru început, aparatul oferă un mod de impulsuri. Poate fi folosit pentru a amesteca orice fel de alimente, chiar și cele foarte tari. Cu toate acestea, acest model este conceput în principal pentru lucrul cu aluatul. Acest lucru este evidențiat de kitul, care include cârligele și biciul corespunzător. O spatulă de plastic, un separator de ouă și o duză de amestecare sunt, de asemenea, incluse în cutie.

Caracteristica principală a acestui mixer este ecranul cu butoane tactile. Desigur, nu toată lumea va aprecia acest control, dar în lumea de astăzi trebuie să te obișnuiești cu el. Aici puteți selecta unul dintre cele opt moduri de viteză cu ajutorul butoanelor. Da, nu există o reglementare continuă, ceea ce este regretabil pentru unele persoane. Dar exact asta este exact ceea ce producătorul a reușit să economisească prin reducerea costului dispozitivului. În ceea ce privește afișajul, acesta arată nu numai numărul modului selectat, ci și o numărătoare inversă până la sfârșitul procesului de frământare.

În rest, Kitfort KT-1328 nu este foarte diferit de alte aparate similare pentru uz casnic. Are un capac rezistent la stropire. Ei bine, lungimea cablului folosit aici este puțin sub un metru. Pe scurt, totul este familiar – nu credeți că mixerele planetare mai scumpe au un cablu mai lung.

Avantaje

• Un număr mare de duze;
• Capacitate decentă a bolului;
• Corpul este fabricat din metal;
• Este încorporat un motor foarte puternic;
• Rezervorul este fabricat din oțel inoxidabil;
• Există o husă de protecție;
• Are un cronometru cu numărătoare inversă.

Dezavantaje

• Mi-ar fi plăcut un cablu de alimentare mai lung;
• Reglarea vitezei se face în trepte.

Gemlux GL-SM10GR

Evaluare: 4.7

Unul dintre cele mai simple mixere planetare din selecția noastră. Cu toate acestea, îndeplinește pe deplin cerințele multor clienți. În special, puțini oameni se vor plânge de lipsa de putere, deoarece dispozitivul este alimentat de un motor de 1500 de wați. Ei bine, modul de puls vă permite să faceți față nu numai la frământarea aluatului, ci și la sarcini mai complexe.

În ciuda prețului său relativ scăzut, malaxorul de aluat se mândrește cu materiale de înaltă calitate din care este fabricat. Gândiți-vă la carcasă ca fiind făcută din plastic vopsit în argintiu? Negativ, producătorul a folosit metal. Chiar și bolul este fabricat din oțel inoxidabil. Apropo, volumul său este de exact 10 litri. Mulți oameni pot crede că bolul este prea mare, deoarece ocupă prea mult spațiu. Este într-adevăr o problemă. De aceea, recomandăm Gemlux GL-SM10GR numai pentru brutării mai mici – la domiciliu, este mai bine să alegeți un dispozitiv mai compact.

Interesant, dimensiunea nu face prea multe pentru greutate – există și versiuni mult mai grele. Deși nu puteți numi acest model ușor – 11,7 kg nu-i permit. În ceea ce privește accesoriile, acesta vine cu trei ustensile. Pe lângă cârligul de aluat și bătutul, de care niciun aparat similar nu se poate lipsi, acesta este un bătător plat. În cutie veți găsi, de asemenea, o husă de protecție. Nu poți merge fără ea?

Rămâne de adăugat că malaxorul de aluat are un panou de control simplu. Veți utiliza în principal regulatorul de viteză. Există, de asemenea, un afișaj LCD. Afișează un cronometru care poate fi setat pentru maximum 20 de minute. Asigurați-vă că îl verificați în prima zi după cumpărare! Lucrul este că există recenzii online care spun că mașina se oprește devreme, aruncându-și imediat capul fără a încânta aluatul gătit. În acest caz, este mai bine să returnați produsul la magazin și să vă primiți banii înapoi.

Avantaje

• Putere foarte mare a motorului;
• Bolul este fabricat din oțel inoxidabil;
• Carcasa a fost creată din metal;
• Există un cronometru;
• Este disponibil modul impuls;
• Toate anexele necesare sunt prezente;
• Nu a fost uitată o husă de protecție;
• Capacitate uriașă a bolului.

Dezavantaje

• Nivel de zgomot foarte ridicat;
• Ocupă mult spațiu;
• Doar șase viteze;
• Există probleme cu „creierul” electronic.

STARWIND SPM7161/7167/7169

Evaluare: 4.6

Aceste trei modele se deosebesc între ele doar prin culoarea carcasei. Versiunea bej este perfectă pentru toate, în timp ce versiunile albastru și verde sunt perfecte pentru cadouri. Și nu ar fi cel mai scump cadou, pentru că pentru acest mixer sunt cerute aproximativ 8 mii … Uneori, cu mult mai puțin.

Creatorii acestui aparat au încercat să facă creația lor să arate ca un mixer de la mijlocul secolului trecut. Cu toate acestea, la o cunoaștere mai îndeaproape, această impresie dispare. Acest lucru se datorează faptului că corpul dispozitivului este fabricat din plastic. Dar acest model poate fi numit în continuare frumos, chiar dacă nu este capabil să reflecte frumos lumina.

Pe partea laterală a dispozitivului există un regulator care oferă o alegere de șase viteze. Păcat, dar schimbarea lină a vitezei iese din discuție. Dacă vorbim despre motor, acesta este cel mai impresionant, deoarece puterea sa este de 1600 W. Dar, din nou, nu este un pic cam mult?? Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la creșterea facturilor la energie? Aceasta este o întrebare la care fiecare trebuie să răspundă pentru sine. Trebuie doar să menționăm că mixerul are, de asemenea, un mod de pulsare, astfel încât ar trebui să poată face față la absolut orice ingrediente.

În timp ce corpul malaxorului este fabricat din plastic, bolul este din oțel inoxidabil. Acest lucru îl face să nu se teamă de daune, și arată destul de impunător. Capacitatea este de 5,5 litri, ceea ce este suficient pentru marea majoritate a cazurilor.

STARWIND SPM7161 și celelalte două modele sunt livrate cu trei atașamente. Acestea includ absolut tot ceea ce aveți nevoie pentru frământarea aluatului și rezolvarea altor probleme similare. Păcat că nu sunt fabricate din cele mai puternice materiale – utilizarea necorespunzătoare poate duce la deteriorarea duzei. mixerul are un capac de protecție care protejează utilizatorul de stropi de apă și de alți contaminanți.

Avantaje

• Un bol de volum mare;
• Rezervorul este fabricat din oțel inoxidabil;
• Toate accesoriile necesare sunt prezente;
• Costul este foarte scăzut;
• Modul de impulsuri;
• Are un motor foarte puternic;
• Există un capac de protecție pentru bol;
• Operare ușor de învățat.

Dezavantajele

• Carcasa este fabricată din plastic;
• Duzele nu par să fie fiabile;
• Are doar șase viteze;
• Pot apărea vibrații din cauza greutății reduse.

VITEK VT-1441

Evaluare: 4.5

mixerele planetare sunt de obicei argintii, albastre sau ceva roșu. Dar VITEK VT-1441 are un corp negru. Acest lucru va descuraja imediat unii cumpărători, dornici să nu pună un dispozitiv cu o astfel de colorare în bucătărie. Materialele folosite la construcția acestui dispozitiv pot fi, de asemenea, jenante. Și nici măcar nu vorbim despre carcasa din plastic. Ce se află în interiorul mixerului care cântărește doar 3 kg?? Din cauza lipsei de greutate, aparatul poate vibra prea mult, mai ales atunci când aluatul este prea vâscos.

Acest model este prevăzut cu un bol de cinci litri din oțel inoxidabil. Este foarte robust și se poate spăla în mașina de spălat vase. Trebuie să acoperiți bolul mixerului înainte de a-l activa pentru a vă proteja de stropi. Și nu uitați să folosiți cablul de un metru pentru a-l conecta la priză.

Pe partea laterală a dispozitivului există un buton și un regulator cu șase viteze. Modul de viteză infinit variabilă nu este disponibil aici, dar nu doriți să o obțineți de la mixer, al cărui cost este de numai șase mii de Leu. Vă rugăm să rețineți că producătorul recomandă ca mixerul să nu fie lăsat pornit mai mult de zece minute. Apoi, trebuie să o lăsați să se odihnească timp de cel puțin o jumătate de oră. Prin urmare, VITEK VT-1441 nu va fi atractiv pentru proprietarii de brutării mici și puncte de catering. Poate că aici ar fi putut fi instalat un motor, a cărui putere este încă mai mică de 1400 de wați și care nu suferă de supraîncălzire?

Rămâne să adăugăm că acest mixer vine cu trei atașamente. Puteți ghici despre două dintre ele – acestea sunt cârlige pentru frământarea aluatului și un bici. În ceea ce privește cel de-al treilea, acesta are un accesoriu pentru prepararea piureului, ceea ce reprezintă o mică surpriză.

După ce ați primit produsul, încercați-l în toate modurile posibile. Faptul că unii clienți au primit un defect: biciul copiei lor a zgâriat castronul.

Avantaje

• Un cost foarte scăzut;
• O capacitate mare a bolului;
• Un număr decent de duze;
• Bolul este fabricat din oțel inoxidabil;
• Fără a uita de capacul de protecție.

Dezavantaje

• Gaură mică pentru ingrediente;
• Funcționarea prelungită nu este posibilă din cauza posibilei supraîncălziri;
• Doar șase viteze;
• Carcasa este fabricată din plastic;
• Mi-aș dori să fie un aparat mai greu.

Aksinya KS-407

Evaluare: 4.4

Cea mai ieftină din ratingul nostru; Bolul este fabricat din oțel inoxidabil. Puteți cumpăra acest mixer pentru doar 5 mii. Rule. În același timp, își va îndeplini aproape perfect sarcina principală. Dezavantajele sale sunt vizibile numai dacă frământați aluatul aproape în fiecare zi. Este adevărat că nu este cu siguranță potrivit pentru o astfel de utilizare regulată.

Corpul acestui model este fabricat din plastic. Dar numai parțial. Există, de asemenea, inserții metalice care fac mixerul de aluat mult mai drăguț. În ceea ce privește bolul, acesta este fabricat din oțel inoxidabil, ceea ce nu poate decât să se bucure. Capacitatea sa este de 5 litri. Este suficient pentru a frământa o porție foarte mare de aluat. Pe scurt, mixerul este sigur că se potrivește unei familii de trei sau patru persoane care decid să mănânce găluște făcute de ei înșiși. Apropo, castronul este completat cu un capac de protecție, astfel încât să puteți uita de stropire.

În interiorul mașinii se află un motor electric de 1200 watt. Se poate descurca chiar și cu aluaturi foarte vâscoase, dar nu vă faceți speranțe de miracole. Un simplu buton rotativ de pe partea laterală a dispozitivului vă permite să selectați una dintre cele șase viteze. Puteți lucra cu ingredientele de aici cu ajutorul unor accesorii. În cutia mixerului, veți găsi un bătutor, cârlige pentru aluat și, bineînțeles, un bătutor. Poate fi utilă și o spatulă, cu care se poate amesteca manual. Este de remarcat faptul că este fabricat din plastic. Nu este cea mai bună alegere, mulți clienți ar dori să obțină un accesoriu care este fabricat din silicon.

Avantaje

• Frumos design;
• Bolul este fabricat din oțel inoxidabil;
• Capacitate decentă a bolului;
• Comenzi ușor de utilizat;
• Toate atașamentele cele mai utile sunt prezente;
• Nu este uitată nici husa de protecție;
• Preț foarte scăzut.

Dezavantaje

• Unele exemple suferă din cauza unui motor defect;
• Doar șase viteze;
• Nu se recomandă funcționarea continuă.

Cele mai bune mixere de aluat pentru restaurante

Kocateq TF200

Evaluare: 4.9

Un adevărat cal de bătaie, capabil să lucreze non-stop fără oboseală. Acesta este, în parte, motivul pentru care mixerul costă până la 600.000 de euro. Leu. De asemenea, eticheta de preț se datorează dimensiunii enorme, datorită căreia puteți pregăti multe tone de aluat de drojdie. Corpul acestei mașini este fabricat din tablă de oțel emailat. Pentru celelalte elemente de construcție s-a folosit oțel inoxidabil. Alegerea acestor materiale a avut un efect pozitiv asupra durabilității. Și nimeni nu s-a gândit vreodată la greutate, având în vedere dimensiunea mașinii. Rezultatul este o greutate de 775 kg, dacă este inclus și ambalajul. Da, livrarea și instalarea acestei „mega-mașini” necesită un echipament special.

Este ușor de imaginat că un astfel de malaxor de aluat necesită o sursă de alimentare trifazată. Cum altfel ar putea fi, când aparatul consumă 10 kW? Așa este necesarul de energie al creației sud-coreene pentru a produce 75 kg de aluat la un moment dat. Interesant este că are doar două viteze de frământare. Și acesta este cazul în care sunt destul de suficiente, deoarece dispozitivul nu va găti nimic, cu excepția aluatului, în timp ce în mixerele planetare de uz casnic se pun alte ingrediente.

Vasul are o capacitate de 200 de litri. Nu este detașabilă, dar acest lucru nu pare să fie o problemă. Mai important, mixerul are picioare reglabile care îi permit să fie așezat plat pe podea. Kocateq TF200 are, de asemenea, un nivel de zgomot mai mic decât mulți concurenți. Încărcarea ingredientelor se realizează direct în momentul lucrului – nu este nevoie să se oprească aluatul. Acest lucru face posibilă producerea unui volum uriaș de aluat într-o zi, care este apoi utilizat pentru fabricarea produselor de panificație. Două motoare protejate la suprasarcină în total. Dacă grătarul pentru ingrediente este ridicat, rotația este blocată automat pentru a preveni rănirea lucrătorului. În cele din urmă, se poate menționa prezența unui buton de oprire de urgență. Deși practica arată că nu este deloc utilă.

Avantaje

• Se utilizează picioare reglabile;
• Putere uriașă;
• Sunt integrate două motoare cu blocare de siguranță;
• Nu este nevoie să întrerupeți procesul de frământare pentru a încărca ingredientele;
• Există un buton de oprire de urgență;
• Volum uriaș al bolului;
• La construcție s-a folosit oțel robust.

Dezavantaje

• Instalarea se va dovedi a fi destul de complexă;
• Etichetă de preț astronomică.

SINMAG SM 80T

Evaluare: 4.8

Acest mixer profesional gătește produsul prin rotirea simultană a spiralei și a bolului. Dispozitivul este echipat cu două motoare în acest scop. SINMAG SM 80T include, de asemenea, un cronometru și un panou electromecanic.

Spre deosebire de modelul de mai sus, această mașină de făcut aluat costă 500.000 de euro. Leu, și uneori puțin mai puțin. Cu toate acestea, trebuie să recunoaștem că și această sumă poate fi prohibitivă pentru întreprinderile mici. Proprietarii marilor lanțuri de supermarketuri și ai brutăriilor care produc produse de panificație pe scară largă nu ar trebui să aibă probleme cu o astfel de achiziție. Aceasta crește foarte mult cantitatea de aluat amestecat dintr-o dată, iar durabilitatea acestui aparat este remarcabilă.

Producătorul taiwanez și-a dotat creația cu un bol de 140 de litri. Acest malaxor de aluat poate face 80 kg de aluat de drojdie. În total, malaxorul de aluat oferă două viteze de spirală – acestea pot fi de 125 și 250 rpm. În ceea ce privește bolul, acesta se rotește strict la 17,2 rpm. În total, mixerul este pregătit să primească 50 kg de făină. Pe scurt, caracteristicile sunt impresionante!

Deși de dimensiuni mari (mixerul poate fi comparat cu două frigidere plasate unul în spatele celuilalt), SINMAG SM 80T consumă doar 5,25 kW. În orice caz, este nevoie de o alimentare trifazată de 380 V. Cu toate acestea, ce fel de unitate de producție alimentară se poate descurca fără o astfel de priză electrică?? În ceea ce privește greutatea mixerului, acesta cântărește 385 kg. Un alt caz, când nu puteți face fără un stivuitor cu furcă.

Avantaje

• Capacitate uriașă;
• Sunt disponibile două viteze;
• Nu există doar un mod manual, ci și un mod automat;
• Numeroase elemente de siguranță;
• Corpul, spirala și bolul sunt fabricate din oțel de calitate.

Dezavantaje

• Un preț astronomic;
• Mixerul nu este ușor;
• O perioadă de garanție de numai 6 luni.

HURAKAN HKN-30SN

Evaluare: 4.8

Acest mixer este ideal pentru o companie de panificație relativ mică, care produce plăcinte, chifle și produse similare. Dimensiunile dispozitivului sunt de 445x730x860 mm. Nici măcar nu are nevoie de alimentare trifazată, pentru că are în interior un motor care nu furnizează mai mult de 1,5 kW! Dar acest lucru nu înseamnă că transportul și instalarea nu vor cauza probleme. Faptul că greutatea sa ajunge la 102 kg. Asta înseamnă cam două mașini de spălat!

HURAKAN HKN-30SN are un bol fix. La fabricarea sa s-a folosit oțel inoxidabil. Toate duzele sunt fabricate din același material. Corpul este realizat din metal vopsit în gri. Acest lucru face ca dispozitivul să se mândrească cu un aspect modern.

Revenind la bol, capacitatea este de 30 de litri. Viteza de rotație este fixată aici la 20 rpm. Viteza duzei este, de asemenea, neselectabilă – este de 207 rpm. Amestecătorul poate livra maximum 12 kg de aluat gata preparat. Asta nu sună prea mult. Dar numai pe fondul fraților descriși mai sus, pentru care cer o sumă incredibilă de bani. În ceea ce privește HURAKAN HKN-30SN, atunci acest dispozitiv este estimat la 52 de mii de euro. Leu.

Avantaje

• Sistem de control electromecanic simplu;
• Nu este cea mai mare dimensiune și greutate;
• Carcasa, bolul și extensiile sunt fabricate din materiale de calitate;
• Capacitate bună;
• Necesită o sursă de alimentare standard de 220 de volți;
• Prețul nu poate fi numit ridicat.

Dezavantaje

• O singură viteză;
• Se acoperă rapid cu praf.

FIMAR 18/SN

Evaluare: 4.7

Un alt mixer de aluat profesional la un preț rezonabil. Măsurători 390x670x600 mm. Dacă nu luăm în calcul ambalajul, acest model cântărește 57 de kilograme. Astfel de parametri permit producătorului italian să își echipeze creația cu un bol de numai 22 litri. Apropo, nu este detașabilă, dar nu te-ai aștepta la altceva pentru dimensiunile sale.

Mixerul poate face 18 kg de aluat odată, ceea ce reprezintă un rezultat foarte bun. Când vine vorba de timp, FIMAR 18/SN produce 54 kg de aluat pe oră. Desigur, tonele de produs finit pe zi nu sunt o întrebare, dar rezultatul menționat mai sus ar trebui să fie suficient pentru multe brutării mici.

Carcasa acestui model este din oțel, tratată cu o vopsea nemecanică. Aspectul mixerului poate fi descris, în general, ca fiind foarte modern. Iar când vine vorba de bol, acesta este fabricat din oțel inoxidabil. Spirala și fusul de divizare a aluatului sunt, de asemenea, fabricate din același material. Și numai capacul de protecție este fabricat din policarbonat afumat. Acesta este parțial motivul pentru care FIMAR 18/SN este puțin mai ușor decât concurenții săi.

În ciuda capacității sale modeste de 0,75 kW, aparatul necesită o sursă de alimentare de 380 V. Și, după cum probabil ați ghicit, acest malaxor de aluat oferă doar o singură viteză. Dar, pentru un cost suplimentar, puteți comanda de la producător adăugarea unei a doua viteze. Alte dotări opționale includ protecția motorului împotriva suprasarcinii, un temporizator (poate fi digital sau mecanic), un capac cu plasă din oțel inoxidabil și un set de roți. De asemenea, unele magazine online oferă FIMAR 18/SN, împreună cu un cărucior jos pe roți, care ar trebui să faciliteze transportul mixerului de stand la locul de instalare.

Avantaje

• Performanță excelentă;
• Bolul este fabricat din oțel inoxidabil;
• Dimensiune și greutate nu foarte mari;
• Există tot felul de dotări opționale;
• Consum redus de energie;
• Ușurința maximă de operare;
• Nu prea scump.

Dezavantaje

• În mod implicit, are o singură viteză;
• Se poate prăfui rapid;
• Necesită o rețea de alimentare trifazată;
• Versiunea standard nu are timer.

Concluzie

Aceasta este o listă cu cele mai bune malaxoare de aluat disponibile în prezent. Unitățile sunt ideale pentru oricine își înființează o afacere de panificație la scară mică. Unele dintre mașinile de mai sus nu sunt, totuși, scumpe, așa că pot fi cumpărate și pentru uz casnic.