9 cele mai bune rețete de caserole

*O trecere în revistă a celor mai bune în opinia editorilor. Despre criteriile de selecție. Acest material este subiectiv, nu este o reclamă și nu constituie o recomandare de cumpărare. Consultați un specialist înainte de a cumpăra.

Plăcinte hrănitoare și gustoase pentru toate gusturile.

Cele mai bune rețete de plăcintă jeleu

Nominalizare	loc	nume	Rating
Evaluarea celor mai bune rețete de plăcintă de turnare	1	Cu varză murată și curcan	5.0
2	Varză pe maioneză	4.9
3	Plăcintă de pește roșu	4.8
4	Plăcintă de orez la conservă	4.7
5	Plăcintă cu brânză și carne	4.6
6	Quiche de cartofi și ciuperci	4.5
7	Plăcintă cu brânză și șuncă	4.4
8	Plăcintă cu dovlecei, roșii și brânză	4.3
9	Plăcintă cu ceapă	4.2

Cu varză murată și curcan

Evaluare: 5.0

Această rețetă este sigur că va introduce noi arome! Curcanul poate fi înlocuit cu pui, iar pieptul cu o parte mai suculentă și mai grasă a carcasei.

Ingrediente pentru umplutură:

1. Sauerkraut – jumătate de kilogram;
2. piept de curcan – 200-250 gr.;
3. Ceapă medie;
4. Cățel de usturoi
5. Zahăr, piper, curry, sare – 0,5-1 linguriță fiecare. .

Ingrediente pentru aluat:

1. Făină de grâu w/c – aprox. 300 g.;
2. Kefir 2,5-3,2% – 2,5 căni;
3. Ulei de floarea-soarelui – 2 linguri. .;
4. Ouă C1-C0 – câteva bucăți;
5. Soda – ½ linguriță. .;
6. Oțet pentru stingere – 1 lingură. .;
7. Sare și zahăr – 1 lingură. .

Procedura:

Se taie fileul în felii, se unge cu curry și usturoi tocat mărunt. Se lasă la înmuiat timp de 20 de minute., După aceea, se prăjește într-o tigaie deschisă până la jumătate. Se prăjește ceapa tăiată în jumătăți sau sferturi de inele într-o altă tigaie, se scoate ceapa și se prăjește varza în uleiul rămas până se evaporă umezeala. Dacă este acru, se îndulcește gustul cu zahăr. Se condimentează cu piper, se amestecă cu ceapa și fileul fiert. Se lasă să se răcească.

Într-un castron, folosiți o furculiță sau un tel pentru a combina toate ingredientele pentru aluat. Se frământă în ultimul rând făina și bicarbonatul de sodiu cu oțet și se amestecă totul bine.

Se toarnă o parte din paste într-o formă de copt unsă cu unt sau ulei vegetal de orice fel și se întinde pe fund. Acum este rândul umpluturii: varza trebuie așezată uniform pe tot cercul, lăsând 2 cm sub margini. Turnați restul de aluat deasupra și trimiteți viitoarea plăcintă în cuptorul deja preîncălzit pentru o oră. Apropo, este posibil ca timpii de gătire să nu fie aceiași în cuptoare diferite. Verificați dacă aluatul este gata – umplutura este deja gătită și asamblată.

Varză pe maioneză

Evaluare: 4.8

Tartă picantă cu gust ușor acrișor.

De ce aveți nevoie pentru umplutură:

1. Furculiță de varză proaspătă – aproximativ 400 gr.;
2. Căței de usturoi – 2 bucăți;
3. Praz – 2 bucăți de mărime medie;
4. Orice ierburi proaspete – o legătură;
5. Ulei (orice ulei vegetal) – 1 lingură. .;
6. Unt înmuiat – 20g.;
7. Pastă de roșii concentrată – 2 linguri. .

Ce este necesar pentru aluat:

1. Ouă C1-C0 – 3 buc.;
2. Maioneză și smântână – 5 linguri fiecare. .;
3. Făină de grâu – 6 linguri (50 g). .;
4. Praf de copt sau bicarbonat de sodiu – 1 linguriță. .;
5. Semințe de susan alb sau negru pentru decorare.

Procedura:

Se taie varza cât mai subțire, se toacă ceapa și se trece usturoiul prin mașina de tocat. Tăiați ierburile, îndepărtând crenguțele. Într-o tigaie cu unt încins, trimiteți varza, ceapa și usturoiul, piperați-le și sărați-le, amestecând bine, introduceți pasta de roșii. Este mai bine să nu acoperiți cratița, pentru ca lichidul să se evapore din legume și acestea să nu dea în clocot. Se prăjește umplutura timp de 15 minute, apoi se ia de pe foc, se amestecă cu ierburile aromatice.

Acum pregătiți aluatul: bateți ouăle într-un castron, bateți-le cu o furculiță sau bateți-le împreună cu smântâna acră, maioneza, adăugați făina cernută, praful de copt și sarea.

Preîncălziți cuptorul. Se unge fundul și pereții unui vas de formă elastică (diametru 18-20 cm) cu ulei sau unt, apoi se toarnă aproximativ jumătate din umplutură. Se întinde umplutura, se frământă cu o furculiță, se acoperă cu restul de aluat. Pentru ca plăcinta să nu se deformeze la coacere, faceți câteva găuri cu o furculiță. Coaceți vasul la 180

0De la 35-40 de minute.

Tort de pește roșu

Evaluare: 4.7

Plăcintă ușoară și nutritivă cu pește nobil.

Componente pentru aluat:

1. Kefir – o jumătate de cană;
2. Ouă C1-C0 – 2 bucăți;
3. Ulei vegetal (de floarea-soarelui, de măsline) – 2 linguri. .;
4. O linguriță de zahăr;
5. Sare – ½ linguriță. . (se ajustează în funcție de gust);
6. Făină de grâu – 300 gr.;
7. Praf de copt sau bicarbonat de sodiu – 1 linguriță. .

Ingrediente pentru umplutură:

1. Orice pește roșu fără oase – 0,5 kg;
2. Pereche de ouă C1-C0;
3. O grămadă de ierburi proaspete.

Procedura:

Se fierbe peștele curățat în apă ușor sărată, se răcește, se taie cu un cuțit sau cu o furculiță, se adaugă ierburile tocate, se adaugă oul fiert tocat și se fierbe cu furculița. Sărați și piperați amestecul.

Pentru a pregăti aluatul cu mixerul sau cu telul într-un castron se bat ouăle cu sarea, zahărul, se adaugă uleiul de floarea-soarelui. În continuare, se amestecă chefirul și praful de copt, făina și se frământă bine până se omogenizează.

Se toarnă ½ sau 2/3 din aluat în tava de copt unsă, se întinde umplutura și se acoperă cu restul de aluat, se înțeapă cu o furculiță sau se aerisește. Coaceți tarta la 180-190 grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

Plăcintă de orez cu scorțișoară

Evaluare: 4.6

Umplutură populară într-un aluat ușor.

De ce ai nevoie pentru aluat:

1. Smântână acră – 1 cană;
2. Maioneză – ½ cană;
3. Făină de grâu cernută – 200 gr.;
4. Ouă C1-C0 – 3 bucăți;
5. Praf de copt sau bicarbonat de sodiu – 1 h. .;
6. Sare – ½ linguriță. .

De ce veți avea nevoie pentru umplutură:

1. Prăjiți somonul în c/c – 2 tigăi;
2. Orez fiert – aproximativ 200 g.;
3. Ouă C1-C0 – 2 buc.;
4. Ceapă mare;
5. Sare, piper după gust.

Cum se gătește:

Se fierb 2 ouă, se răcesc, se curăță de coajă și se bat cu o furculiță cu peștele de la conservă – nu trebuie să scurgi lichidul, acesta va da suculență și aromă plăcintei. Se taie ceapa, se prăjește în unt și se adaugă la pește, se adaugă orezul fiert, sare, piper și se amestecă bine.

Într-un castron se bat ouăle rămase, se bat cu maioneza și smântâna; se adaugă făina amestecată cu praful de copt sau bicarbonatul de sodiu, puțin câte puțin. Amestecați bine aluatul, asigurându-vă că nu mai are cocoloașe.

Se unge cu unt o tavă rotundă cu diametrul de 22-24 cm, se toarnă în ea jumătate sau 2/3 din aluat, se așază umplutura și se acoperă cu restul de aluat. Puneți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ o oră.

Prăjitură cu brânză și orez

Evaluare: 4.5

O variantă neobișnuită de plăcintă cu umplutură de patiserie pufoasă.

Pentru aluat veți avea nevoie de:

1. Kefir de orice conținut de grăsime – 2 căni;
2. Ouă C1-C0 – 2 buc.;
3. O lingură de zahăr;
4. Sare – 0,5-1 linguriță. .;
5. Făină de grâu 3 căni;
6. Se gustă și se asezonează cu ierburi aromatice – 1 linguriță. .;
7. Praf de copt – 2 lingurițe. .;
8. Unt pentru ungere.

Ce este necesar pentru umplutură: ;:

1. Orice carne tocată – 400g.;
2. Ceapă mare;
3. Roșii de mărime medie – 1 buc.;
4. Ardei dulce – 1 pt.;
5. Verdețuri (oricare) – o grămadă;
6. Condimente sau amestec de piper – 0,5 linguriță. .;
7. Ulei de floarea-soarelui pentru prăjire și ungerea formei – 3 linguri. .;
8. Usturoi – 1 cățel;
9. Brânză tare sau cu duritate medie – 100 gr.

Se prăjește ceapa tocată, se adaugă usturoiul tocat într-o tigaie, se condimentează cu sare și piper și se gătește la foc mediu. La sfârșit, se adaugă la friptură ardeii și roșiile tocate mărunt, se ține în tigaie până când lichidul se evaporă complet.

Acum pregătiți aluatul: cu ajutorul unui mixer sau al unui bici/ furculiță intensiv, amestecați toate ingredientele, începând cu ouăle și terminând cu adăugarea făinii. Consistența amestecului gata preparat trebuie să semene cu o smântână groasă – ajustați cantitatea de făină.

Se unge o tavă unsă cu ulei de floarea-soarelui cu diametrul de 26-28 cm cu jumătate din aluatul de paste și se întinde bine. Acum este rândul umpluturii în straturi: mai întâi verdeața tocată, apoi carnea și legumele tocate mărunt, iar deasupra brânza rasă. Acoperiți conținutul formei cu restul de aluat și faceți o gaură de 5 cm în stratul superior pentru a permite evaporarea umidității în timpul coacerii. Coaceți plăcinta timp de 30 de minute la 180 de grade. Când este gata, se unge stratul superior cu unt topit, se răcește puțin și se servește în felii cu un praf de ierburi aromatice.

Plăcintă de cartofi și ciuperci glazurate

Evaluare: 4.4

Iubitorii de umplutură de ciuperci este dedicată.

Ce este necesar pentru aluat:

1. Maioneză și smântână, făină – ¾ cană fiecare;
2. Ouă C1-C0 – 3 unități;
3. Praf de copt – 2 lingurițe. .

Pentru umplutură:

1. 5-6 cartofi;
2. Orice ciuperci – 0,5 kg;
3. 2 cepe;
4. Unt – 2 linguri. .;
5. Unt topit pentru prăjit;
6. Sare și piper după gust.

Cum se gătește:

Într-un castron se bat ouăle cu maioneza și smântâna, se condimentează cu sare, se adaugă făina, se frământă și se lasă pe masă. Se prăjește ceapa cu ciupercile tocate în unt topit, se asezonează cu sare și piper după gust.

Se unge cu unt sau ulei o tavă înaltă cu carton și se toarnă o parte din aluat în ea. Se așază cartofii tăiați pe jumătate în strat uniform (sau doi, după caz), se presară cu condimente și ierburi aromatice dacă se dorește, se stropesc cu unt topit, se așază deasupra amestecul de ceapă și ciuperci, se toarnă restul de aluat și se dă la cuptor (170-180

0C) timp de 40-50 de minute.

Plăcintă cu brânză și șuncă

Evaluare: 4.3

O combinație clasică de brânză și șuncă sau cârnați în umplutură.

De ce ai nevoie pentru aluat:

1. Ouă C1-C0 – 2 buc.;
2. Kefir de orice conținut de grăsime – 1 cană;
3. Sare – 0,5-1 linguriță. .;
4. Făină de grâu – 150 gr.;
5. Soda sau praf de copt – 1 ch. .

De ce veți avea nevoie pentru umplutură:

1. Șuncă sau cârnați – 200 gr.;
2. Brânză tare sau semi-fină – 150-200 gr.;
3. Verdețuri – 1 buchet.

Cum se prepară:

Se bat ouăle cu chefirul, sarea și bicarbonatul de sodiu, se adaugă făina cernută, se amestecă bine. Pentru a pregăti umplutura, se taie șunca în felii subțiri, se rade brânza, se taie ierburile cu un cuțit și se amestecă totul.

Există 2 moduri de a pregăti acest tort. În primul rând – se amestecă aluatul și umplutura; în al doilea rând – se toarnă jumătate din aluat într-o formă unsă, se întinde umplutura și se acoperă cu restul de aluat. Coaceți tarta timp de o jumătate de oră în cuptor la 200 de grade.

Plăcintă cu dovlecei, roșii și brânză

Evaluare: 4.2

De ce aveți nevoie pentru aluat:

1. Ouă – 4 buc.;
2. Smântână acră – 150g.;
3. Lapte – 70 ml;
4. Unt – 1 lingură. .;
5. Făină – 5 linguri. .;
6. Praf de copt – 1 linguriță. .

De ce ai nevoie pentru umplutură:

1. Verdețuri – 1 buchet;
2. Dovlecei mici – 2 buc. sau 1 mare;
3. Roșii – 3 buc.;
4. Ceapă mare – 1 buc.;
5. Verdețuri – 1 buchet;
6. Sare și piper după gust;
7. Brânză tare sau semi tare – 100 gr.

Cum se prepară:

Se taie o ceapă și se prăjește într-o tigaie cu un amestec de legume și unt. Se taie dovlecelul, roșiile în inele.

Într-un castron mare, se amestecă ouăle cu smântâna și laptele cu ajutorul unui tel, se adaugă făina cernută și praful de copt, se amestecă bine. Se amestecă dovleceii, ierburile, roșiile și ceapa prăjită cu aluatul pregătit (sau se pliază între straturile de aluat). Se presară cașcaval ras pe deasupra plăcintei înainte de a o introduce în cuptor. Coaceți vasul timp de 40-50 de minute la 180 de grade.

Plăcintă cu ceapă

Evaluare: 4.1

Această plăcintă este potrivită pentru cei care urmăresc cifra și numără caloriile.

Ce este necesar pentru aluat:

1. Făină W/c – o cană și jumătate;
2. Praf de copt sau bicarbonat de sodiu – 1 linguriță. .;
3. Smântână acră 15-20% din grăsime – o ceașcă.;
4. 4 ouă C1-C0;
5. Unt sau margarină pentru copt – 100g.;
6. O linguriță de zahăr;
7. Sare – 1 linguriță. . (mai puțin este posibil).

Pentru umplutură:

1. Arpagic – 200 g.;
2. Ouă C1-C0- 3 buc.;
3. Sare după gust.

Cum se gătește:

Se taie ceapa în pene și se mărunțește cu sare, se lasă să stea 15 minute. Se fierb ouăle, se mărunțesc cu un cuțit, se adaugă la ceapă și se amestecă. Se topește margarina sau untul, se adaugă restul ingredientelor (făina și praful de copt la sfârșit) în castron și se frământă bine până când se obține o masă netedă și fără cocoloașe.

Se toarnă aproximativ jumătate din aluat în forma de tort pregătită. Se pune ceapa pe ea, dar nu se sigilează; se acoperă cu restul de aluat. Timp de gătire 30-40 minute la t=180

0. Apropo, această prăjitură poate fi făcută în multicooker pe modul Bake în 65 de minute.

Poftă bună!