Cum să crești ghimbir din rădăcină acasă

Ghimbirul este o plantă perenă. Datorită compoziției sale chimice bogate (vitamine din diferite grupe, microelemente și aminoacizi) și gustului picant, este utilizat pe scară largă în multe bucătării naționale. Deși puteți cumpăra ghimbir din magazin, nu este neobișnuit să îl cultivați acasă, pe pervazul ferestrei. În acest caz, bucătarul este sigur de a folosi rădăcină de ghimbir proaspătă, netratată chimic, care se încălzește, accelerează metabolismul, îmbunătățește circulația.

Caracteristici de plantare

Ghimbirul poate fi înmulțit atât prin semințe, cât și pe cale vegetativă. Dar semințele sunt greu de găsit. Cel mai bine este să folosiți portaltoiul, care poate fi cumpărat de la un magazin de legume.

Selectarea și pregătirea rădăcinii

Rădăcinile proaspete de calitate sunt folosite pentru înmulțire.Acestea trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

1. o textură netedă și densă;

2. Au o piele ușor lucioasă;

3. sănătos;

4. tânăr.

În timp ce caracteristicile vizuale au fost ușor de evaluat, vârsta este mai dificilă. Se spune prin fibrele de pe rădăcină. Dacă sunt mulți, nu este tânăr. Și nimic nu va crește din astfel de material săditor. Este suficientă o bucată de 3-5 cm lungime cu 1-2 muguri.

Înainte de plantare, nu se usucă portaltoiul care nu prezintă semne de degerături.Scufundați-l în apă caldă pentru a trezi mugurii. Acțiunea depinde apoi de lungimea rădăcinii:

1. Dacă este disponibilă o bucată mică, tăietura de la rădăcină este uscată, tratată cu cărbune activat pentru a preveni putrezirea materialului de plantare.

2. Când rădăcina este mare, este împărțită în diviziuni, astfel încât fiecare să aibă cel puțin 1 mugur dezvoltat, butașii sunt uscați și pudrați cu antiseptic.

Cerința pentru ghiveci și sol

Rădăcina de ghimbir crește pe scară largă – are nevoie de un recipient mai mare. Atunci când alegeți un ghiveci, rețineți că diametrul minim al ghivecelor de ghimbir este de 20 cm. Dar adâncimea nu ar trebui să fie semnificativă. Altfel, solul necultivat ar începe să se acrească. Pentru a preveni aceasta din urmă, sunt importante găurile de drenaj din partea de jos a ghiveciului. Acestea favorizează drenarea excesului de apă după irigare.

Ghimbirul preferă solurile libere, bogate în materie organică. Solul ușor de ghiveci are o bună aerisire și permite aerului să ajungă la rădăcinile plantei fără obstacole. Cel mai bine este un amestec de părți egale de gazon și pământ de frunze, turbă și nisip grosier de râu.

Sfatul zilei!Dacă ghimbirul este cultivat în scopul cultivării de alimente, ar trebui să cumpărați portaltoi pentru cultivarea legumelor.

Tehnica de plantare

Când lucrările pregătitoare sunt terminate, treceți la etapa principală. Pași de urmat:

1. În partea de jos a containerului ca un strat de drenaj pus argilită, pietricele, spumă de plastic. Grosimea – 3 cm.

2. Umpleți-l cu pământ nutritiv, lăsând ¼ din recipient liber.

3. Plantați rădăcina la o adâncime de 2-3 cm. Planta este așezată orizontal, cu mugurii îndreptați în sus.

4. Umeziți bine substratul.

5. Acoperiți recipientul cu o folie pentru a crește temperatura și umiditatea.

6. Aerisiți periodic plantația și umeziți-o dacă este necesar.

Primii lăstari apar 2-4 săptămâni mai târziu. Experiențele au arătat că, uneori, trebuie să așteptați mai mult. După ce au apărut mugurii, se îndepărtează folia. În cazul în care mai multe parcele au fost plantate într-un container, după apariția lăstarilor, acestea trebuie plantate în ghivece individuale, în caz contrar sistemele lor radiculare se vor întrepătrunde.

Condiții de creștere

Ghimbir – o plantă tropicală. Originea sa afectează cerințele de microclimat pentru o creștere reușită.

Locație și lumină

Pentru ca procesele fotosintetice să se desfășoare corect și pentru ca rădăcina să se formeze rapid, ghimbirul are nevoie de lumină puternică și prelungită. Acest lucru este posibil pe un pervaz de fereastră, la o fereastră orientată spre sud. Durata optimă a orelor de lumină este de 12-14 ore.

În timp ce vara, în regiunile sudice, acest lucru poate fi realizat fără iluminat suplimentar, iar iarna nu se poate face fără o sursă de lumină suplimentară. În opinia noastră, o lampă fluorescentă este suficientă. Dar un bulb fito este mai eficient. Spectrul său este adaptat la nevoile plantei.

Gama de temperaturi

Ghimbirul se dezvoltă la temperaturi cuprinse între 23-25 °C. Reduceți temperatura la 15°C pentru perioada de repaus. Acest regim de temperatură încetinește toate procesele fotosintetice. Perioada de repaus are loc în timpul iernii. Vara, cel mai bine este să puneți ghimbirul pe un balcon sau pe o terasă. Mai multă lumină, aer proaspăt, care are un efect pozitiv asupra dezvoltării plantei.

Umiditate

În pădurile tropicale, nivelul de umiditate este ridicat. Așa se explică dragostea ghimbirului pentru aerul umed. Se pulverizează în mod regulat, în același timp prăfuiește lăstarii și eliberează organele respiratorii. Folosiți apă temperată la temperatura camerei.Se pot folosi și alte metode pentru a crește conținutul de umiditate:

1. instalați un umidificator staționar;

2. Puneți un recipient cu apă lângă plantă.

Cum să aveți grijă de ea

Ghimbirul este o plantă umedă. Are nevoie de udare abundentă. În timpul fazei de creștere activă, solul trebuie să fie întotdeauna umed, dar nu ud. Umiditatea stagnantă provoacă boli și poate fi fatală. Este recomandabil să se alterneze între udarea de sus și cea de jos – în ghiveci și, respectiv, prin tavă. Folosiți apă stătătoare sau filtrată, fără clor și metale grele.

Udați în mod regulat și nu lăsați solul să se usuce. Dacă solul este lăsat fără apă pentru o perioadă lungă de timp, ghimbirul poate muri. Când este cald, această procedură trebuie repetată mai des. Apa răcește cultura, dar se și evaporă rapid. O scădere a temperaturii indică o reducere a udării.

La mijlocul toamnei, se reduce udarea pentru a stimula creșterea rizomului, pregătindu-se pentru perioada de repaus. Dar nu te poți opri din stropit chiar și iarna, dacă există un încălzitor pornit.

După udare, este recomandabil să slăbiți solul pentru a menține structura sa respirabilă. Acest lucru duce la un flux de aer neîngrădit către rădăcină și stimulează dezvoltarea acesteia. Nu scufundați scula prea adânc pentru a nu deteriora vegetația.

Formarea rădăcinii consumă o mulțime de nutrienți. Solul devine treptat mai sărac. Pentru a menține o rată de creștere normală, ghimbirul este fertilizat. Alternarea îngrășămintelor organice și minerale. Începeți fertilizarea după începerea vegetației active, când rădăcinile asimilează compușii nutritivi. În timpul creșterii intensive, frecvența aplicațiilor este la fiecare 2 săptămâni. Opriți fertilizarea la sfârșitul verii.

Momentul optim pentru dozare este dimineața sau spre seară. Solul uscat nu trebuie fertilizat. Udați mai întâi tufa cu apă caldă de la robinet.

Influența principalilor macronutrienți asupra diferitelor organe ale plantei

Elementul	Descriere
Azot	Stimulează creșterea lăstarilor
Fosfor	Promovează formarea unui portaltoi puternic
Potasiu	Responsabil pentru procesul de înmugurire

Înflorire și recoltare

Ghimbirul este cultivat ca plantă anuală în scopul de a condimenta. După 8-10 luni de vegetație sunt gata de recoltare. Rădăcinile se scot și se spală bine, îndepărtând orice reziduuri de pământ. Lăstarii sunt tăiați. Cultura trebuie să fie uscată înainte de a fi depozitată. Se întinde pe un prosop de hârtie într-o cameră uscată, fără lumină puternică. Ghimbirul poate fi depozitat într-o pivniță uscată sau în frigider. În aceste condiții, rădăcinile rămân proaspete și nu-și pierd sănătatea timp de 3-4 luni.

Atunci când se cultivă ghimbir în scopuri ornamentale, nu este necesar să se îndepărteze rădăcina din pământ. Înflorirea începe abia după 2-3 ani de la plantare. Pentru ca planta să intre în faza cea mai decorativă, aceasta intră într-o perioadă de repaus în timpul lunilor de iarnă: Reduceți temperatura și opriți nutrienții și udarea. Deoarece nu este posibil să se obțină o recoltă mare de ghimbir de interior, credem că este mai bine să cultivăm planta în mod special pentru înverzire plată. În timpul înfloririi arată foarte spectaculos.

Dificultăți posibile atunci când se cultivă la domiciliu

Problemele apar atunci când cresc ca o plantă de ghiveci. Floarea în sine este un știulete și este de obicei galbenă, dar există și alte variante:

1. Îngălbenirea frunzelor.Cauza este o deficiență de nutrienți. Acest lucru se observă după plantarea pe un sol foarte sărac sau ca urmare a lipsei de nutrienți suplimentari. Fertilizarea poate remedia situația. Dar instrucțiunile lor de utilizare trebuie respectate cu strictețe: doza, frecvența. Experiența a arătat că o lipsă de nutrienți este la fel de distructivă ca și o supraabundență.

2. Frunze care se usucă pe margini. Aerul uscat face ca vârfurile frunzelor să se usuce. Dacă ghimbirul este cultivat într-un mediu umed, udat în mod regulat, acest lucru va fi evitat.

3. Pete brune pe lăstari.Lăstarii fragili se pot arde la soare dacă nu sunt expuși la soarele de la amiază în timpul lunilor de vară. Perdelele pot fi trase în acest timp. În cazul în care apar arsuri, ghiveciul trebuie mutat imediat într-un loc mai puțin însorit, iar planta trebuie să primească îngrășăminte suplimentare. Stimulează o recuperare rapidă.

4. Reziduul lipicios.Apariția sa pe lăstari indică o infestare cu păianjeni. Dăunătorul se înmulțește foarte repede. Pentru a evita infestarea în masă a tuturor organelor plantei, acționați imediat. Acarianul păianjen este tratat cu un repelent pentru acarieni. Din cauza caracteristicilor fiziologice ale insectei, remediile populare sunt ineficiente în cazul infestării în masă. Tratați cu Actellic sau Fytoverm. Acestea sunt diluate conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După 10 zile, se pulverizează din nou planta, ținând cont de toxicitatea preparatelor.

Ghimbirul nu este doar un condiment. Aceasta este o plantă frumos înflorit. Pentru a vă convinge de calitățile sale ornamentale, puteți încerca să creșteți ghimbirul pe un pervaz. Cu atât mai mult cu cât procesul nu este prea solicitant.

Sursa:Yuriy Konstantinov – Ginger. Rădăcina sănătății, frumuseții și longevității