Cum de a alege un aragaz – recenzii de experți

Atunci când alegeți un aragaz, tipul de dispozitiv și calitățile sale ergonomice sunt cele mai importante elemente care trebuie luate în considerare.

conținut

1. Cum de a alege un aragaz: criteriile pentru alegerea unuia
2. Tipuri de aragazuri – avantaje și dezavantaje
3. Numărul și tipurile de arzătoare
4. Ce tip de aragaz să alegeți
5. Material pentru blatul de lucru
6. Caracteristici funcționale
7. Producători de top
8. Un videoclip despre selectarea unui aragaz

Cum de a alege un aragaz: criterii de selecție

Următoarele criterii merită luate în considerare atunci când alegeți un aragaz:

1. Tipul (aragaz cu gaz, aragaz electric cu bobină deschisă, aragaz electric cu bobină închisă, aragaz cu inducție);
2. Numărul și tipurile de arzătoare;
3. Tipul de cuptor;
4. Material pentru blatul de lucru.
5. Producătorul aparatului este, de asemenea, important.

Tipuri de aragazuri – avantaje și dezavantaje

În ceea ce privește sursa de energie pentru elementele de încălzire, aragazurile de gătit sunt împărțite în gaz, electrice (cu circuit deschis și închis) și inducție.

Plita de gătit cu gaz

Marea majoritate a aragazurilor tradiționale sunt alimentate cu gaz. Metanul arde în arzătoarele acestor aparate, iar flacăra deschisă încălzește ustensilele de gătit așezate pe aragaz.

Avantaje

• Absența restricțiilor privind dimensiunea și greutatea ustensilelor de gătit care urmează să fie instalate;
• Costuri reduse;
• Ușor de întreținut;
• Ușor și convenabil de utilizat;
• Funcționare fără energie electrică (sau cu un consum minim de energie electrică la modelele cu aprindere automată);

Dezavantaje

• Risc ridicat de incendiu;
• Este necesară întreținerea, inclusiv de către furnizorul de gaze naturale;
• Consum ridicat de gaz;

Principalul dintre aceste dezavantaje este, desigur, nivelul ridicat de risc de incendiu, datorat la doi factori. În primul rând, aceste zone de gătit sunt destinate utilizării cu flacără deschisă; – Zona de gătit este echipată cu o zonă de gătit cu flacără deschisă. Și în al doilea rând, gazul metan pe care îl folosesc este inflamabil și poate exploda în cazul unei scurgeri.

Aparatele de gătit electrice nu prezintă acest dezavantaj.

Plite electrice cu bobină deschisă

În acest caz, „bobina” se referă la elementul de încălzire. Într-adevăr, poate fi fie spiralată (în cazul modelelor ultrabugetare), fie în formă de disc. În exterior, aceste aragazuri sunt similare cu aragazurile convenționale cu gaz, cu excepția faptului că nu au o grilă și au elemente de încălzire în loc de arzătoare.

Avantaje

• Nivel ridicat de securitate la incendiu;
• Căldură reziduală – zona de gătit rămâne caldă pentru o perioadă de timp după ce este oprită și reîncălzește alimentele;
• Costuri reduse;
• Posibilitatea de a regla cu precizie temperatura a aragazului;
• Încălzirea lină a arzătorului;

Dezavantaje

• Limitări privind dimensiunea și greutatea ustensilelor de gătit care urmează să fie amplasate;
• Consum ridicat de energie electrică;
• Necesitatea unei alimentări separate de la pardoseală;
• Dificultate în curățarea elementului de încălzire;

Cu un preț comparabil cu cel al unui aragaz convențional pe gaz, aragazurile electrice oferă o mai mare siguranță împotriva incendiilor.

Aragazuri electrice cu serpentină de încălzire închisă (lut vitrificat)

În aceste dispozitive, elementul de încălzire spiralat este ascuns în spatele panoului frontal din sticlă. Acest lucru face posibilă încălzirea la temperaturi foarte ridicate, permițând gătitul la viteză mare sau fierberea apei.

Avantaje

• Design atractiv;
• Căldură reziduală;
• Ușurința maximă de curățare;
• Posibilitatea de a seta cu precizie temperatura de încălzire;
• Nivel ridicat de securitate la incendiu;
• Încălzire rapidă și uniformă;

Dezavantaje

• Scump;
• Necesitatea unei surse de alimentare separate de la distribuitorul de podea.
• Deversarea nedorită de lichide la suprafață, în special a conținutului de zahăr;
• Limitări privind dimensiunea și greutatea ustensilelor de gătit care urmează să fie instalate;

Încălzirea foarte rapidă îl face ideal pentru cei care iubesc bucătăria orientală sau pur și simplu doresc să petreacă cât mai puțin timp în bucătărie.

Aragazuri electrice cu inducție

Plitele cu inducție utilizează o bobină magnetică în locul unui element de încălzire tradițional. După cum îi spune și numele, acesta induce inducția în vasele de gătit plasate pe aragaz, încălzind vasul sau tigaia în sine, nu zona din jurul acesteia. Arzătoarele acestor aragazuri rămân întotdeauna reci.

Nivelul câmpului magnetic generat de o plită cu inducție este foarte scăzut datorită direcționalității – de fapt, chiar și un uscător de păr casnic normal generează „radiații” mult mai puternice.

Avantaje

• Siguranță maximă împotriva incendiilor;
• Gamă extinsă de funcții, inclusiv numeroase setări detaliate ale temperaturii și opțiuni de temporizare.
• Viteză mare de încălzire;
• Design atractiv și modern;

Dezavantaje

• Compatibil numai cu vasele de gătit fabricate din materiale feromagnetice;
• Costuri și complexitate ridicate.
• Lichidele, în special cele care conțin zahăr, nu trebuie vărsate pe suprafață;
• Cerințe ridicate în ceea ce privește greutatea și dimensiunea vaselor de gătit;

Cu toate acestea, plitele cu inducție sunt ideale pentru utilizarea în casele cu copii mici sau vârstnici. Este imposibil să vă ardeți pe suprafața unui astfel de cuptor, iar activarea involuntară nu va duce la consecințe negative (cu excepția, desigur, a consumului excesiv de energie).

Plite combinate

Cuptoarele combinate sunt, de asemenea, foarte rare. Acestea constau din arzătoare cu gaz, precum și din elemente de încălzire electrice cu o bobină deschisă sau închisă. Principalul avantaj al acestor aragazuri – ele pot funcționa atunci când una dintre utilități este oprită (gaz sau electricitate, respectiv).

Cu toate acestea, astfel de aragazuri sunt departe de a fi perfecte în design. Grătarul de pe arzătoarele cu gaz poate îngreuna scoaterea vaselor de gătit de pe plita electrică. Iar atunci când sunt utilizate în mod activ, se consumă atât gaz cât și „lumină”, ceea ce duce la costuri mai mari pentru utilități.

Numărul și tipurile de arzătoare

Numărul standard de arzătoare, cel mai bun din punct de vedere istoric pentru uz casnic, este de patru. Acesta este numărul de elemente de încălzire care echipează marea majoritate a aragazurilor de gătit, atât de tip electric, cât și de tip gaz.

Unele modele înguste au două arzătoare. Dar ele sunt destul de rare. În mod similar, modelele largi de aragazuri cu gaz sunt echipate cu 5 sau 6 arzătoare. Cu toate acestea, din cauza prețului ridicat și a designului special, acestea nu sunt potrivite pentru uz casnic normal.

Așadar, aragazul cu 4 arzătoare este aparatul de gătit ideal pentru casa dumneavoastră.

Tipuri de arzătoare pe plită cu gaz

Arzătoarele de pe plitele cu gaz diferă doar prin dimensiuni și prin numărul de „coroane” – inelele din care izbucnește flacăra:

1. „Coroana unică” este un design clasic care adesea nici măcar nu are propriul nume. Flacăra scoate scântei doar din găurile de pe exteriorul arzătorului. Aproape toate aragazurile pe gaz de buget sau de preț mediu sunt echipate cu aceste arzătoare;
2. „Coroana modernă cu două arzătoare. Arzătorul de gaz din aceste arzătoare este echipat cu un design special al duzei care produce două inele de foc – unul extern și unul intern. „Coroanele duble vă oferă viteze de încălzire mai mari decât arzătoarele normale;
3. „Tripla coroană” este cunoscută și sub numele de „turbo burner”. Arzătorul are un design sofisticat, care oferă trei inele de foc – extern, intern și central. Încălzesc vasele de gătit și alimentele chiar mai repede, astfel încât apa fierbe aproape instantaneu.

Arzătoarele cu coroană dublă și cu coroană triplă necesită o presiune suficient de mare a gazului în tuburi. În caz contrar, intensitatea inelelor interne ale flăcării este destul de scăzută și de puțin folos practic.

Tipuri de arzătoare în aragazurile electrice

Arzătoarele de plită diferă nu numai în dimensiune, ci și în funcție și tip. Le puteți găsi în diferite modele:

1. Suprafețe de încălzire ovale. Arzătoare alungite pentru a se potrivi cu vasele de gătit. De asemenea, acestea pot fi utilizate în modul „Bridge” pentru încălzirea vaselor mari (și a bazinelor în cazul întreruperii apei calde);
2. Arzătoarele cu mai multe circuite sunt capabile să își adapteze dimensiunea la diametrul vasului de gătit care este încărcat. Puteți economisi multă energie prin eliminarea ineficienței de a încălzi spațiul din jurul vasului sau al cratiței. Unele modele cu mai multe circuite sunt echipate cu Autofocus, care ajustează automat lățimea zonei „fierbinți”. Numărul optim de circuite într-un astfel de arzător este de 3;
3. Arzătoare cu halogen – elemente de încălzire speciale care ating temperatura setată în 2-3 secunde după pornire. O evoluție logică a tehnologiei, Hi-
4. Plita, care se încălzește aproape instantaneu.

Zonele de gătit ale plitelor electrice sunt extinse cu o funcționalitate suplimentară:

1. Cronometru de oprire automată;
2. Modul de fierbere accelerată (la început, arzătorul este încălzit la temperatura maximă, iar după fierbere, apa se „răcește” la un nivel de căldură suficient pentru a menține fierberea);
3. O deconectare de siguranță a arzătorului după o anumită perioadă de inactivitate;
4. Un indicator de căldură reziduală care indică atunci când plita este suficient de fierbinte.

Este de înțeles că nu toate funcțiile pot fi implementate din punct de vedere tehnic în toate tipurile de aragazuri. De exemplu, indicatorul de căldură reziduală nu este montat pe plitele cu inducție din cauza lipsei de încălzire.

Tipul de cuptor

Indiferent de tipul de plită pe care îl aveți, cuptorul din plita de gătit poate fi fie pe gaz, fie electric. Singurul „dar” este că, cu plăcile de inducție, dimensiunea cuptorului poate fi foarte mică și costul întregului dispozitiv extrem de ridicat. Acest lucru se datorează necesității de ecranare strânsă a cuptorului de câmpurile electromagnetice.

1. Cuptoarele cu gaz sunt cea mai tradițională alegere. Cuptoarele au plite care se încălzesc rapid și puternic și pot menține temperatura la niveluri foarte ridicate. Printre avantajele aragazului cu gaz se poate adăuga și prețul scăzut al aragazului cu gaz.Dezavantajele cuptoarelor cu gaz sunt încă aceleași. În primul rând, astfel de aparate au un risc ridicat de incendiu, cauzat, printre altele, de riscul de a sufla sau de a stinge duza. Și în al doilea rând, cuptoarele cu gaz sunt foarte slabe la reglarea și menținerea temperaturii, supraîncălzirea și supraîncălzirea, ceea ce duce la o deteriorare a gustului alimentelor.
2. Cuptoarele electrice se încălzesc mai lent decât cele pe gaz și costă considerabil mai mult. Cu toate acestea, ele sunt sigure împotriva incendiilor și își mențin în mod constant temperatura la nivelul potrivit. Datorită acestui fapt, riscul de ardere a alimentelor într-un astfel de cuptor este minim.

Deși există aragazuri electrice cu cuptoare pe gaz și aragazuri pe gaz cu cuptoare electrice, merită să alegeți cuptoare care au același tip de suprafață de gătit și de cuptor. Acest lucru le face foarte ușor de instalat. Dacă caracteristicile de instalare nu sunt deosebit de îngrijorătoare, atunci puteți alege orice configurație.

Material pentru blatul de lucru

Blaturile de lucru sunt disponibile în oțel inoxidabil, neecranat sau emailat, sticlă ceramică sau sticlă temperată.

1. Oțel inoxidabil fără strat de smalț – cel mai economic material care se găsește doar la cele mai ieftine modele de aragazuri. În ciuda fiabilității și durabilității sale, se zgârie ușor și nu spală murdăria arsă sau lipită. Acoperirea cu smalț îl face mai practic.
2. Oțelul inoxidabil emailat este cel mai comun material pentru corpul aragazului. Poate fi utilizat atât la aparatele cu gaz, cât și la cele electrice cu bobină deschisă.Datorită emailării, oțelul inoxidabil, fiind un material suficient de rezistent și durabil, devine foarte practic. nu se poate murdări și este ușor de curățat; pot fi utilizați aproape toți agenții de curățare.
3. Sticla ceramică este materialul suprafeței de gătit a aparatelor de gătit care utilizează o bobină închisă sau o bobină de inducție. Este robust, ușor de îndepărtat majoritatea murdăriei (cu excepția zahărului lipit), practic indestructibil și neșlefuit. Dezavantajul ceramicii de sticlă este fragilitatea sa mecanică ridicată – poate fi ruptă la impactul cu un obiect ascuțit.Dar pur și simplu nu există nici un înlocuitor pentru o plită electrică cu o bobină de inducție.
4. Sticla călită poate fi utilizată atât la aragazurile cu gaz, cât și la cele electrice. În primul caz, însă, are o funcție pur decorativă; în al doilea caz, are o funcție decorativă și practică. Adică, la aragazurile cu gaz, vasele de gătit sunt așezate pe un grătar de fontă, în timp ce la aragazurile electrice sunt așezate direct pe suprafața de sticlă.

Sticla călită are o rezistență mecanică suficient de mare, este ușor de curățat de majoritatea tipurilor de murdărie (în special de zahăr lipit) și are un design foarte frumos și neobișnuit. Cu toate acestea, este fragilă. La fel ca și sticla ceramică, poate fi spartă dacă este lovită cu un obiect ascuțit. Un alt dezavantaj este prețul foarte ridicat.

Caracteristici funcționale

Caracteristicile și funcționalitățile suplimentare ale aragazurilor care sunt foarte practice pentru uz casnic includ:

1. Modul Boost. Disponibil pentru plite cu inducție. Asemănător plitelor speciale, poate crește viteza de încălzire a vaselor de gătit pentru fierbere sau gătire rapidă;
2. Blocaj pentru copii. Disponibil pentru plite electrice și cu inducție. Blochează modificările de control și de setare până la apăsarea unei anumite taste sau a unei combinații de taste. Face ca aragazul să fie mai sigur;
3. Programe automate, comutare temporizatoare și mod de economisire a rețetei. Disponibil pe plită electrică și cu inducție. Simplifică gătitul;
4. Cronometru de pornire întârziată. Automatizează procesul de gătire. Se găsește pe plită electrică și cu inducție;
5. Aprindere automată. Disponibil pe plită cu gaz. Economisește chibriturile și face operațiunea sigură.

Modelele de top de aragazuri electrice și cu inducție sunt, de asemenea, echipate cu un afișaj LCD de informații, control tactil și alte soluții de înaltă tehnologie.

Producători de top

Cei mai buni producători de aragazuri cu gaz sunt:

1. Gefest, Darina, De Luxe – în segmentul de prețuri de buget;
2. Gorenje, Beko – în segmentul de preț mediu și superior;
3. Hansa, Electrolux – în segmentul de preț de top.

Cei mai buni producători de aragazuri electrice sunt:

1. Darina, Flama – în segmentul de preț bugetar;
2. Beko, Gorenje, Hansa – în segmentul de preț mediu;
3. Electrolux, Bosch, Gefest – în segmentul de preț de top.
4. Iar cei mai buni producători de plită cu inducție sunt Hansa și Electrolux.

!

Următorul articol vă arată cum să alegeți cuptorul electric potrivit pentru casa dvs.

Video de selecție a cuptorului cu microunde