Cea mai frecventă problemă în bucătării este înfundarea scurgerilor. De cele mai multe ori, acest lucru este cauzat de scurgerile de grăsime în țevi. Se acumulează pe pereții interiori ai țevii, reducând treptat diametrul găurilor. Acest lucru poate fi rezolvat prin instalarea unei trape de grăsime. Dispozitivul este format dintr-un vas cu mai multe camere. Trapele de grăsime pot fi furnizate și cu plăci speciale. Apa este aproximativ 80-99% fără grăsime după ce trece prin dispozitiv. În prezent, există o gamă largă de captatori de grăsime la vânzare. Acestea diferă atât în preț, cât și în parametrii tehnici. Experții noștri vă vor ajuta să alegeți modelul cu cel mai bun set de caracteristici.
Sfaturi pentru alegerea unui separator de grăsimi
Performanță. Ar trebui să începeți alegerea cu capacitatea sau performanța. Aceasta se exprimă în litri pe secundă (l/s) sau metri cubi pe oră (cbm/h). m/h).
- Produsele cu o capacitate de până la 0,5 mc pot fi recomandate proprietarilor de case și apartamente. m/h.
- În bucătăriile de catering, pe de altă parte, cifra poate varia între 0,5 și 1,5 mc. m/h.
Debitul de vârf.Debitul de vârf este un alt parametru important care depinde de activitatea din bucătărie sau din zona de catering. Aceasta indică volumul maxim pe care îl poate conține rezervorul.
- Pentru bucătării, sunt potrivite aparatele cu un volum maxim de până la 40 de litri.
- Unitățile mai mari (de la 40 la 200 de litri) ar trebui să fie instalate în cantine și restaurante.
Material.Coșurile de grăsime sunt cel mai adesea fabricate din plastic sau oțel inoxidabil.
- Modelele fabricate din oțel inoxidabil sunt cele mai robuste și de lungă durată. Cu toate acestea, costul acestor produse va fi destul de ridicat.
- Containerele din plastic sunt accesibile, ușoare și compacte. Sunt ușor de întreținut și, dacă sunt utilizate cu atenție, au o durată de viață de până la 30 de ani. Un dezavantaj al plasticului este fragilitatea sa.
Opțiuni de instalare.Există mai multe versiuni de sifoane de grăsime în funcție de locul în care sunt instalate.
- Cele mai populare modele sunt cele care se montează sub chiuvetă. Din păcate, nu va fi loc pentru alte obiecte în dulapul de sub chiuvetă.
- Trapele de grăsime la distanță pot fi instalate în încăperi separate. Sunt mai ușor de întreținut, mai ales dacă trebuie să o faci în fiecare zi.
- Principiul de funcționare. Apele uzate pot fi tratate în diferite moduri.
Cel mai popular este principiul gravitațional de funcționare. Deoarece grăsimea este mai ușoară decât apa, este ușor de colectat de la suprafața apei.
Metoda aerobă se bazează pe absorbția grăsimii de către microorganisme speciale. Aceste dispozitive sunt mai dificil de întreținut și necesită un tratament atent al bacteriilor.
Am selectat 9 dintre cele mai bune trape de grăsime. Toate acestea sunt vândute în comerțul Românesc. Atunci când a decis cele mai bune locații, expertology a solicitat opinia unei comunități de experți, luând în considerare feedback-ul de la utilizatorii casnici.
Clasificarea celor mai bune trape de grăsime
| Nominalizare | spațiu | numele produsului | preț |
| Cele mai bune capcane de grăsime pentru uz casnic | 1 | BIOFOR ENCODE – 40 | 4 900€ |
| 2 | Alta-M-In 0,5-25 | 8 990€ | |
| 3 | Aqua Mini (0,3-20) | 3 515€ | |
| 4 | Onyx 0.5-15 | 7 600€ | |
| Cele mai bune trape de grăsime pentru unitățile de catering | 1 | Gardianul grăsimii D4 | 366 855€ |
| 2 | PE 1.5-100 Autocollect | 39 000€ | |
| 3 | EVO STOK 1.0-70 10021 | 11 023€ | |
| 4 | Termită 1.0-60 | 6 700€ | |
| 5 | ITERMA CG-05/40N 14780 | 16 200€ |
Cele mai bune capcane de grăsime pentru uz casnic
Bucătăriile apartamentelor și caselor produc puține ape reziduale. Prin urmare, achiziționarea de captatori de grăsime casnici este cea mai bună opțiune. Experții recomandă următoarele modele.
BIOFOR ENCOM – 40
Evaluare: 4.9
Modelul Biofor Economy – 40 colectează eficient grăsimile în apartamente, case și unități de catering mai mici. Dispozitivul este un rezervor din plastic dintr-o singură bucată, al cărui spațiu interior este împărțit în mai multe camere. Primul compartiment colectează resturile grosiere, al doilea compartiment reține grăsimea. Experții evidențiază calitatea separării apelor uzate, ceea ce înseamnă că țevile de canalizare nu trebuie să fie curățate pentru o perioadă lungă de timp. Colectorul de grăsimi are o capacitate de 40 de litri și poate colecta până la 0,51 metri cubi de lichid pe oră. ape uzate.
Utilizatorii casnici sunt mulțumiți de performanță, de calitatea separării și de ușurința de utilizare. Nu au plângeri cu privire la performanța dispozitivului. Colectorul de grăsimi câștigă medalia de aur în sondajul nostru.
Avantaje
- compactitate;
- performanță bună;
- calitate ridicată a separării;
- întreținere ușoară.
Dezavantaje
- niciunul.
Alta-M-In 0,5-25
Evaluare: 4.8
Dimensiunea compactă și greutatea redusă (6 kg) sunt avantaje importante ale separatorului de grăsimi Alta-M-In 0,5-25. Rezervorul poate fi instalat sub o chiuvetă normală în sertarul de bucătărie. Producătorul rus a folosit o tehnologie inovatoare pentru tratarea apelor uzate, care asigură o curățare de înaltă eficiență. Carcasa este fabricată din materiale polimerice moderne și are o durată de viață de peste 50 de ani. Compatibilitatea ecologică a materialului plastic este foarte apreciată de experți. Colectorul de grăsimi este ușor de instalat și de utilizat și are o gamă largă de aplicații (case, cafenele, restaurante, cantine).
Consumatorii ruși apreciază manopera, eficiența tratării apelor uzate și ușurința de întreținere. Modelul primește medalia de argint în revizuirea noastră, după prețul câștigătorului.
Avantaje
- separare eficientă;
- Compact și ușor;
- durabilitate;
- ecologic.
Dezavantaje
- preț ridicat.
Aqua Mini (0,3-20)
rating: 4.7
Prețul accesibil și dimensiunea compactă au ajutat capcana de grăsime Românesc Akva Mini (0,3-20) să ocupe locul trei în revizuirea noastră. Acest model separă apa uzată în mai multe fracții. Un compartiment colectează deșeurile solide, altul colectează grăsimile, iar produsul final este apa curată. Produsul cântărește doar 2,7 kg, deși carcasa este fabricată din plastic rezistent (grosimea peretelui este de 8 mm). Avantajele produsului, potrivit experților, includ rezistența la UV, impermeabilitatea și o bună calitate de separare.
În timp ce capcana de grăsime este rareori disponibilă, astfel încât recenziile reale pe rețea sunt puține. Modelul este lăudat pentru prețul său scăzut, instalarea ușoară și întreținerea ușoară.
Avantaje
- ușurință și compactitate;
- preț accesibil;
- instalare ușoară;
- Rezistent la UV.
Dezavantaje
- rar disponibil.
Onyx 0.5-15
Evaluare: 4.7
Capacitate bună (0,5 mc); Compact și ușor; 3. m / h) demonstrează captarea grăsimilor Onyx 0.5-15. Modelul este proiectat ca un cub cu latura de 300 mm. Apele uzate sunt separate în fracțiuni pe baza principiului gravitației; grăsimea este colectată ca o peliculă deasupra, iar apa curată se infiltrează dedesubt. Pentru corp s-a folosit polipropilenă modernă rezistentă la căldură. Colectorul de grăsimi poate fi utilizat într-un interval larg de temperaturi (+5 °C)…+70ºC). Unitatea este ușor de instalat și ușor de curățat din când în când de grăsimea acumulată. Experții atrag atenția asupra garanției de 3 ani a producătorului.
Utilizatorii laudă modelul pentru separarea eficientă și durabilitatea sa. Dezavantajele produsului sunt forma sa cubică și prețul ridicat.
Avantaje
- separarea perfectă a fracțiilor;
- performanță bună;
- operare ușoară;
- Garanție de 3 ani.
dezavantaje
- Preț ridicat;
- formă cubică.
Cele mai bune trape de grăsime pentru facilitățile de catering
Trapele de grăsime industriale prezintă performanțe ridicate. Acestea sunt instalate în cantine, cafenele și restaurante. Experții au evidențiat câteva modele eficiente.
Gardianul grăsimii D4
Evaluare: 4.9
Trapa de grăsime foarte eficientă este Irish Grease Guardian D4. Modelul este considerat ca fiind singurul separator automat de grăsimi cu separator de grăsimi încorporat. dispozitivul prezintă o recuperare record a grăsimilor din apele reziduale (până la 99%). Separarea fracționată se realizează fără intervenție umană 24 de ore din 24. Fără miros neplăcut datorită îndepărtării periodice a bucăților de alimente și a grăsimii. Experții au lăudat debitul ridicat (2,25 litri pe secundă) și carcasa din oțel inoxidabil, oferind astfel laurii victoriei capcanelor de grăsime.
Proprietarii de unități de catering sunt plăcut surprinși de calitatea tratării apelor uzate, de absența mirosului caracteristic în sala de mese. Dezavantajul dispozitivului este prețul ridicat.
Avantaje
- funcționare automată;
- nivel ridicat de curățare;
- materiale de calitate
- performanță remarcabilă.
Dezavantaje
- preț ridicat.
PE 1.5-100 „Autocollect”
Evaluare: 4.8
Colectorul de grăsimi PE 1 are grijă de trei puncte (băi de spălare) din zona de catering.5-100 „Autocollect”. Unitatea are o capacitate de drenaj de 1,5 metri cubi (3 metri cubi). metri pe oră și o capacitate maximă de descărcare de 100 de litri. Experții susțin o instalare ușoară și convenabilă, etanșare perfectă, fără mirosuri neplăcute. Modelul este echipat cu sistemul „Autocollect”, care include un arbore, o racletă, o tavă de picurare și un recipient pentru colectarea grăsimii. Poate fi curățat o dată pe lună. Versatilitatea de utilizare a ajutat dezvoltarea Românesc să ocupe locul al doilea în revizuire.
Consumatorii casnici sunt mulțumiți de eficiența ridicată a tratării apelor uzate, operare și întreținere ușoară, performanță bună. dezavantajele nu sunt funcționarea complet automată.
Avantaje
- performanță bună;
- etanșare completă;
- universalitate;
- asamblare ușoară.
dezavantaje
- necesită curățarea zilnică a scurgerii.
EVO STOK 1.0-70 10021
Evaluare: 4.7
Colectorul de grăsimi EVO STOK 1 este complet independent din punct de vedere energetic.0-70. Are o carcasă din plastic dintr-o singură bucată cu 3 secțiuni. Experții apreciază construcția simplă; tava detașabilă la descărcare; capacul se închide bine pentru a preveni răspândirea mirosurilor neplăcute. Toate piesele necesare pentru conectarea la sistemul de canalizare sunt incluse în echipamentul de bază. Modelul este inferior liderilor în ceea ce privește capacitatea (1,0 mc. M/h) și volumul maxim de descărcare (70 l).
Punctul forte al separatorului de grăsimi, potrivit utilizatorilor, este greutatea redusă (15 kg) și dimensiunile compacte. Aspect atractiv și preț rezonabil. Un dezavantaj al dispozitivului este nevoia de curățare zilnică. Cel mai bine este să faceți acest lucru înainte de a începe lucrul.
Avantaje
- preț moderat;
- ușor și compact;
- strângere;
- separare bună.
dezavantaje
- Poate necesita curățare zilnică.
Termite 1.0-60
Evaluare: 4.6
Trapa de grăsime domestică Thermit 1 are cel mai atractiv preț în comparație cu concurenții săi.0-60. Este un recipient din plastic în 3 părți cu un capac sigilat și conectori. Descărcarea totală a salvei este de 60 de litri, iar capacitatea modelului ajunge la 1 metru cub. m/h. producătorul a realizat secțiunea de mijloc cu un fund îngustat pentru o curățare mai ușoară. Experții recomandă întreținerea unității în exterior pentru a elimina mirosurile neplăcute din zona de catering. Dezavantajul produsului este necesitatea de a muta conducta de admisie. Garniturile de cauciuc au tendința de a se uza rapid.
Utilizatorii casnici apreciază prețul accesibil, instalarea și funcționarea ușoară. Dezavantajele sunt durata de viață scurtă a elementelor de etanșare.
Avantaje
- preț scăzut
- design simplu
- instalare ușoară;
- capacitate bună.
Dezavantaje
- garniturile de cauciuc se uzează rapid.
ITERMA CG-05/40N 14780
rating: 4.5
Trapa de grăsime ITERMA CG-05/40N este considerată echipamentul profesional. Carcasa din oțel inoxidabil a produsului asigură că modelul este robust și durabil. Dimensiunile totale compacte și greutatea redusă de 9 kg permit instalarea în unități de catering din instituții publice, case private și apartamente. Colectorul de grăsimi este inferior liderilor din revistă în ceea ce privește parametrii tehnici, cum ar fi capacitatea (0,5 mc). m/h) și debitul maxim (40 l). Conectarea la scurgere și chiuvetă se face folosind țevi standard din PVC cu un diametru de 50 mm.
Proprietarii de cafenele și restaurante apreciază separatorul de grăsimi pentru fiabilitatea, durabilitatea, ușurința de conectare și întreținere. Dezavantajele menționate sunt prețul ridicat și capacitatea modestă.
Avantaje
- Materiale de înaltă calitate;
- durabilitate;
- durabilitate;
- instalare simplă.
dezavantaje
- preț ridicat;
- performanță modestă.
Care sunt cele mai bune capcane de grăsime pe care le puteți recomanda pentru a le evita și a păstra o alimentație sănătoasă?