Compararea omega-3 și a uleiului de pește | Diferențe importante

Corpul uman are nevoie în mod constant de substanțe benefice. Vitaminele, mineralele, grăsimile, proteinele, carbohidrații – toate acestea sunt luate cu alimente și își găsesc locul în metabolism. Cu toate acestea, nu toate alimentele sunt adecvate din punct de vedere nutrițional – și nu toți nutrienții sunt prezenți în dieta zilnică.

Să luăm, de exemplu, așa-numiții „acizi grași esențiali”. Prezența lor în alimentație depinde de creșterea copiilor, de nivelul colesterolului din sânge la adulți, de starea pielii, de funcția renală, de imunitate și de sănătatea generală. Singura problemă este că acești acizi grași esențiali se găsesc doar în anumite alimente.

Se găsește mai ales în peștii grași de mare și în unele uleiuri vegetale neprocesate (ulei de cânepă, ulei de in, ulei de muștar, ulei de rapiță). Nu fac parte din dieta zilnică. În schimb, uleiurile vegetale care conțin acizi grași esențiali nu sunt aproape niciodată consumate, iar peștii oceanici grași, precum macroul, sunt mai degrabă o delicatesă.

Ca urmare, organismul pur și simplu nu are suficienți acizi grași saturați și trebuie să le ia sub formă de suplimente alimentare. Omega-3 și uleiurile de pește sunt cele mai frecvente. Iată doar una care este mai eficientă?

În acest material ne vom uita la diferența dintre Omega-3 și uleiul de pește, și că este mai bine să luați.

Omega-3

Acizii grași polinesaturați omega-3 – care este numele complet al acestui grup de substanțe – sunt nutrienți esențiali pe care organismul îi folosește în aproape toate sistemele sale.

Așadar, efectele pozitive ale Omega-3 sunt următoarele:

1. Acestea afectează creșterea normală a copilului. Deficiența de Omega-3 poate duce la o lipsă de creștere. Piticismul, desigur, nu „vine la”, dar stuntingul „a furnizat”;

2. Normalizează nivelul de trigliceride din sânge. Este foarte important pentru prevenirea și tratamentul anumitor boli;

3. Îmbunătățește funcția renală, reduce riscul de insuficiență renală și alte probleme sistemice ale acestui organ;

4. Acestea îmbunătățesc imunitatea locală a pielii, făcând-o mai moale și mai suplă. Reduceți riscul apariției liniilor de expresie și a ridurilor. Ajută la inflamații, inclusiv la acnee, și accelerează vindecarea rănilor;

5. Păstrarea și refacerea telomerilor în moleculele de ADN, prelungind astfel viața;

6. Îmbunătățește semnificativ funcția cerebrală, scade riscul de depresie și stări depresive, reduce riscul de depresie sau de tulburare bipolară;

7. Îmbunătățiți imunitatea locală a sistemului respirator, reduceți riscul de a „prinde” răceli.

În plus, Omega-3 reduce nivelul de stres și îmbunătățește bunăstarea psiho-emoțională generală, crescând în același timp rezistența mentală. Deci, acest supliment alimentar este foarte util.

Cele mai multe omega-3 se găsesc în peștii marini și oceanici, în special în peștii mici, cum ar fi macroul, hamsii și heringii. De asemenea, poate fi găsit în unele uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de in, uleiul de morcov, uleiul de rapiță, uleiul de cânepă și uleiul de muștar. Spanacul, algele marine și semințele de chia sunt bogate în Omega-3.

Omega-3 se găsește în uleiul de pește, deoarece este obținut din pești marini.

Chiar dacă sursele vegetale conțin omega-3, nu ar trebui să vă limitați la ele în dieta dumneavoastră. Există două tipuri de omega-3:

1. ALA. Prezent în principal în uleiurile vegetale;

2. EPA (EPA) și DHA (DHA). Se găsește mai ales în uleiul de pește.

Toți acești acizi – EPA, EPA și DHA – fac parte dintr-un complex numit omega-3. Acțiunea lor este similară, dar nu se limitează la un singur ingredient pentru a obține cele mai mari beneficii.

În consecință, dacă cineva dorește să cumpere omega-3 ca supliment alimentar, merită să se asigure că complexul conține toți acești acizi – ALA, EPA și DHA. Acesta din urmă, de exemplu, este foarte recomandat pentru copii să ia în timpul activităților de învățare intensivă, cum ar fi studiul sau pregătirea pentru examene. Îmbunătățește dezvoltarea creierului și protejează împotriva oboselii mentale.

În ciuda gamei lor largi de efecte benefice, omega-3 nu au fost încă foarte bine cercetate din punct de vedere științific. În special, nu este clar în ce doză ar trebui să fie utilizate. Din punctul de vedere al Ministerului Sănătății al Federației Ruse, un nivel adecvat de aport este de aproximativ 1 gram pe zi. Dar autoritatea americană de reglementare FDA spune că nu trebuie consumate mai mult de 2-3 grame de suplimente Omega-3 sau ulei de pește pe zi.

Deci, ca să rezumăm.

Avantaje

• Are un efect benefic complex asupra tuturor organelor și sistemelor corpului;

• Vitală la sugari și copii în timpul perioadei de dezvoltare;

• Se găsește în alimentele de zi cu zi, deși în cantități limitate.

Dezavantaje

• Este dificil să se determine doza exactă;

• Pentru a obține dozele zilnice recomandate, ar trebui să vă restructurați complet dieta.

În general, Omega-3 este cel mai bine utilizat sub formă de suplimente. Este foarte dificil să consumați suficient pește de mare, alge marine, semințe de chia și alte uleiuri de muștar pe zi pentru a furniza doza necesară.

Ulei de pește

Uleiul de pește este un supliment alimentar complex care conține multe substanțe sănătoase. Acesta provine în principal din ficatul de cod. Se găsește, de asemenea, în carnea anumitor pești oceanici, cum ar fi macrou, hering și așa mai departe.

Uleiul de pește este alcătuit dintr-un număr de gliceride – în principal acizi grași. Cea mai mare parte este oleică și palmitică. Omega-3 și omega-6 sunt responsabile pentru efectele benefice, care reprezintă aproximativ 5% din cantitatea totală. Uleiul de pește conține, de asemenea, vitaminele A și D.

Uleiul de pește a fost inițial folosit în medicină datorită conținutului său de vitamina D rară. Nu se găsește aproape niciodată în alte alimente. Dar vitamina D este vitală pentru dezvoltarea normală a sistemului musculo-scheletic la copii. Prin urmare, uleiul de pește este prescris pentru prevenirea cancerului și a altor boli similare.

Vitamina A, la rândul ei, este esențială pentru piele și vedere. De asemenea, îmbunătățește sistemul imunitar și asigură o creștere normală la copii. Dar, cel mai important, este folosit în procesele biochimice care determină vederea umană. În cazul deficienței de vitamina A pot apărea nu numai astigmatismul sau alte tulburări similare, ci și afectarea percepției culorilor și așa-numita „orbire nocturnă” (afectarea capacității de a distinge obiectele la amurg).

În plus, uleiul de pește are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv – cu excepția cazului bolilor catarale (inflamație virală a membranelor mucoase).

Cu toate acestea, uleiul de pește are și dezavantaje. De exemplu, în unele cazuri, conține metale grele care nu pot fi eliminate din organism, în special mercur. Acest lucru se datorează lipsei de puritate a habitatului de pește din care se extrage acest aditiv alimentar. Poate conține, de asemenea, amoniac și alți derivați azotați, inclusiv ptomaina.

În uleiul de pește care nu a fost curățat în mod corespunzător se găsesc niveluri deosebit de ridicate de substanțe nocive. Are o culoare maro închis. Uleiul medicinal de ficat de cod, care a trecut prin toate etapele de purificare și, prin urmare, este practic lipsit de substanțe nocive, are o culoare caracteristică de chihlimbar gălbui, este transparent și, atunci când este agitat în apă, nu este amar. Acest aditiv alimentar este recomandat și aprobat pentru ingestie.

Dozajul de ulei de pește variază în funcție de gradul de purificare și de preparare. Cu toate acestea, recomandăm consumatorilor să ia cel puțin câteva capsule de ulei de ficat de cod pe zi – ceea ce înseamnă 3-5 grame. Doza specifică recomandată este indicată pe ambalaj. Nu se observă efecte negative ale unui consum excesiv, iar uleiul din ficat de cod este ușor de eliminat din organism în mod natural.

Deci, ca să rezumăm.

Avantaje ale

• Uleiul de pește este o sursă rară și valoroasă de vitamina D, care este importantă pentru țesutul conjunctiv, cartilaje, oase și mușchi;

• O sursă de vitamina A, care este importantă pentru vedere și utilizată în prevenirea multor boli ale organelor vizuale;

• Conține acizi grași polinesaturați omega-3 și omega-6.

Dezavantaje

• Poate conține mercur și alte metale grele și alte substanțe nocive dacă nu este suficient purificat.

Uleiul de ficat de cod medical este recomandat pentru cumpărare. Numai ea este supusă unei purificări suficiente, ceea ce o face sigură și benefică. Dar prezentate sub formă de suplimente alimentare pot conține substanțe nocive și periculoase, deoarece nimeni nu garantează o prelucrare suficientă a calității.

De asemenea, rețineți că uleiul de pește nu este un medicament. Prin urmare, este utilizat ca profilaxie, nu ca tratament.

Comparație

Deci, uleiul de pește este un complex de nutrienți, inclusiv omega-3, omega-6, vitaminele A și D. Iar Omega-3 este direct un set de acizi grași polinesaturați necesari pentru dezvoltarea normală a organismului. Dar aceasta nu este singura diferență între aceste substanțe.

Caracteristici	„Omega-3.”	Ulei de pește
Efect benefic	Influențe asupra sistemului cardiovascular, a pielii, a creierului, a sistemului nervos și a aproape tuturor celorlalte părți ale corpului	Are toate beneficiile Omega-3, dar în plus are efecte pozitive asupra vederii, stomacului, oaselor și mușchilor
Compoziție	ALA, EPA, DGA	EPA, DGA, Omega-6, alți acizi grași, vitaminele A și D, iod și alte minerale
Conține substanțe nocive?	Nu	Poate dacă nu a fost purificat în mod corespunzător

În general, uleiul de pește convențional este mai sănătos. Cu toate acestea, există câteva „daruri”. În primul rând, nu conține acizi grași omega-3 (ALA) de origine vegetală, așa că trebuie suplimentat cu uleiurile corespunzătoare sau cu semințe de in sau de chia. În al doilea rând, este important să calculați doza corectă de ulei de pește, bând atât cât este indicat pe ambalaj.

„Omega-3” este un supliment alimentar în principal pentru adulții care sunt capabili să își controleze în mod corespunzător dieta. În plus, este perfect sigur. Multe grade și metode diferite de purificare elimină substanțele nocive din ea, cum ar fi metalele grele.

Nu are rost să le luați pe amândouă în același timp. Ne putem limita la uleiul de ficat de cod medicinal.