Cum de a alege un filtru de fondue

Aveți adesea oaspeți și nu vă place să stați la aragaz? Încercați să preparați fondue. Nu durează mai mult de cinci minute și permite oaspeților să se bucure de o masă delicioasă.

Fondue de ciocolată este cel mai ușor de preparat. Există, de asemenea, fondue de brânză, fondue de pește și fondue de carne. Selectați vasul de fondue în funcție de ingredientele pe care le veți folosi pentru fondue.

Cum să alegeți produsul potrivit și ce să căutați atunci când cumpărați, vă spunem în articolul nostru.

Ce tip de mașină de fondue să alegeți: electric sau arzător

Pentru a încălzi vasul de fondue se folosește un foc sau un aparat electric. Nu există un singur motiv pentru a spune că una dintre aceste două surse de încălzire este mai bună; produsele electrice și cele cu arzător au avantajele și dezavantajele lor.

Mașini de fondue cu arzător

Se încălzește cu ajutorul unei lumânări sau al unei torțe umplute cu granule speciale sau gel care nu emană nici un miros, funingine sau fum. Un capac de arzător este ideal pentru a crea o ambianță romantică în casă sau doar pentru a oferi o atmosferă confortabilă în serile reci de iarnă.

Avantaje

• Arzătoarele sau lumânările nu sunt „blocate” într-o singură locație. Puteți să le duceți acolo unde nu există electricitate (de exemplu, în aer liber);
• Dacă aveți un arzător, puteți regla înălțimea flăcării și, prin urmare, viteza de încălzire.

Dezavantaje

• Combustibilul pentru vasul de fondue trebuie achiziționat. Un litru de gel este suficient pentru 8-10 utilizări, iar o tabletă este suficientă pentru o utilizare (aproximativ 2-3 ore);
• Nu toate arzătoarele fondue pot fi termoreglate.

Fondue electrice

Datorită încălzirii rapide și a controlului temperaturii, aparatele electrice de fondue sunt o opțiune excelentă pentru brânzeturi, carne și deserturi care trebuie gătite la o anumită temperatură. Aceste fondue sunt conectate la sursa de alimentare și nu trebuie utilizate în afara casei.

Unele fondue au cabluri magnetice. Acestea se deschid atunci când o persoană atinge accidental firul și, astfel, previn ca fondue-ul să se verse pe masă sau pe un oaspete nefericit. Există, de asemenea, modele cu cabluri electrice care sunt prea scurte. Atunci când cumpărați aceste produse, este recomandabil să se stocheze pe un cablu de extensie, astfel încât a fost posibil să se „obțină” de la masă la priză.

Batoanele electrice pentru fondue sunt fabricate din metal și sunt adesea acoperite cu un strat antiaderent pentru o curățare ușoară.

Avantaje

• Potrivit pentru toate tipurile de fondue;
• În siguranță la. Potrivit pentru casele cu copii mici.
• Nu este nevoie să cumpărați combustibil;
• Sistem convenabil de control al temperaturii;

Dezavantaje

• Nu poate fi utilizat în exterior sau în interior fără electricitate;
• Creează o atmosferă mai puțin confortabilă în casă în comparație cu produsele cu arzător. Cu toate acestea, unele modele sunt echipate cu indicatoare luminoase care simulează flacăra arzătorului. Acest lucru le face să semene mai mult cu produsele clasice de arzător.

Ce vas de fondue să cumpărați pentru fondue de ciocolată, brânză, carne și legume?

Recipientele pentru fondue sunt fabricate din ceramică, lut și metal (oțel inoxidabil și fontă):

1. Produsele din ceramică și lut sunt potrivite pentru prepararea desertului sau a fondue-ului de ciocolată. Nu sunt potrivite pentru preparate din carne, pește sau legume care necesită temperaturi mai ridicate. Aceste produse sunt foarte delicate și vulnerabile. Se pot sparge dacă sunt supuse unui impact puternic sau se pot fisura la temperaturi ridicate. Acest vas de fondue nu poate fi încălzit pe aragaz.
2. Produsele fabricate din fontă sunt ideale pentru prepararea fondue-urilor de carne. Încălzesc uniform alimentele și le mențin calde mai mult timp. Acestea sunt durabile și robuste, dar nu sunt ideale pentru a face fondue de brânză și ciocolată. De asemenea, fonduele din fontă sunt grele și au tendința de a absorbi mirosurile. Dacă vasul de fondue din fontă nu are un strat protector antiaderent, acesta ar trebui să fie folosit doar pentru un singur tip de fondue (fondue de carne sau de pește, de exemplu).
3. Oala de fondue din oțel inoxidabil este modelul universal. Potrivit pentru toate tipurile de mâncăruri și poate rezista la temperaturi ridicate. Se pot pune pe aragaz pentru o pregătire mai rapidă a fondue-ului.

Un arzător sau o lumânare este un element de încălzire mai bun

O lumânare este folosită doar pentru a încălzi vasele de lut sau de ceramică și pentru a face fondue de ciocolată. Temperatura sa nu este suficientă pentru a găti un alt fel de mâncare. De asemenea, o lumânare aprinsă nu poate încălzi un recipient mare și nu poate oferi fondue pentru un grup mare (5-6 persoane).

Arzătorul este câștigător în această privință. Este potrivit pentru prepararea oricărei cantități de fondue și poate fi utilizat pentru încălzirea bolurilor de fondue din orice material. În plus, la majoritatea modelelor de arzătoare, înălțimea și intensitatea focului pot fi ajustate.

La ce să te uiți înainte de a cumpăra – sfaturi practice

1. Acordați atenție volumului de vase.Dacă intenționați să vă bucurați de fondue cu un grup mic de prieteni sau doar cu persoana pe care o iubiți, alegeți un vas de 0,7 până la 1 L. Dacă aveți nevoie de o oală fondue pentru familiile numeroase sau dacă petreceți adesea sărbătorile cu un grup mare, o capacitate de 1,5 până la 2,5 litri este suficientă. Capacitatea standard a unui vas de fondue este de 1,3-1,5 litri. De asemenea, trebuie să țineți cont de faptul că aveți nevoie de recipiente mai mari pentru preparate din carne, legume și pește, în timp ce pentru fondue de ciocolată sunt suficienți 0,3-0,4 litri.
2. Atunci când cumpărați, țineți cont de faptul că mânerele de fondue din lemn au o conductivitate termică slabă, t.. nu riscați să vă ardeți. Cu toate acestea, ele nu sunt deosebit de durabile și nu le place să se „îmbăieze” în mașina de spălat vase. Mânerele metalice sunt mai durabile și mai nepretențioase, dar se încălzesc foarte mult.
3. Observați furcile, inclus în setul de fondue. Alegeți produse cu mânere lungi. Mânerele trebuie să fie de preferință dintr-un material care nu se încălzește (lemn sau plastic). Pentru ca oaspeții să nu-și confunde frigăruile, alegeți produse cu marcaje de culori diferite pe mâner. Atunci când cumpărați, rețineți, de asemenea, că o persoană va avea nevoie de o furculiță pentru a gusta un fondue dulce, în timp ce pentru un fel de mâncare de carne va avea nevoie de două spițe.