Cum să alegeți un multicooker pentru întreaga familie

Conceput pentru fierbere, fierbere, coacere, coacere la cuptor și gătit continuu similar pentru aproape orice fel de alimente. Cel mai adesea, astfel de dispozitive se găsesc în bugetul și în gamele de prețuri mai mici (până la 5 mii de Leu).

Aceste multifuncționale sunt potrivite pentru gospodinele puțin pretențioase. Cu toate acestea, merită să ne amintim că astfel de dispozitive nu vor putea găti iaurt sau alte alimente sensibile la temperatură.

Avantaje

• Costuri reduse;
• Potrivit pentru prepararea unei mari varietăți de mese.

Dezavantaje

• Gătitul neperfect;
• Funcționalitate redusă;
• Atunci când se gătesc mâncăruri complexe (de exemplu, pilaf), va fi necesar să se prelucreze unele produse separat;

Ce multicooker să alegeți?

Alegerea multicookerului este de la sine înțeles. Dacă nu există cerințe specifice în ceea ce privește gustul mâncărurilor pregătite, este posibil să achiziționați un model universal. De obicei, producătorii nu specifică o specializare pentru acest tip de multicooker.

Dacă calitatea alimentelor este deosebit de importantă (de exemplu, atunci când gătiți pentru un copil), merită să cumpărați un model specializat. De obicei, producătorii specifică scopul direct în descrierea aparatului.

Opțiuni de selecție

Atunci când alegeți un multicooker, merită să luați în considerare următorii parametri care determină funcționalitatea și performanța dispozitivului:

1. Capacitatea bolului;
2. Acoperirea bolului;
3. Putere;
4. Calea controlului;
5. Moduri de funcționare.

Funcțiile suplimentare ale multicookerului sunt, de asemenea, destul de importante, deoarece ușurința de utilizare depinde de ele.

Capacitatea bolului

Cantitatea de alimente care poate fi gătită într-un singur ciclu în multicooker depinde în mod direct de dimensiunea bolului. Dar determină, de asemenea, adâncimea și calitatea încălzirii. Aparatele de gătit multicooker de buget cu o capacitate mai mare de 4 litri și o putere de 1 litru sau mai mare pot fi achiziționate fără bol.5 kW, alimente încălzite neregulat, cu textură neuniformă. duce la arderea alimentelor care se află în imediata vecinătate a elementului de încălzire; – este dificil de curățat; – duce la arderea alimentelor care se află în imediata vecinătate a elementului de încălzire.

În consecință, în multicookers bugetare, întregul volum al bolului poate fi utilizat, cu excepția supei de gătit.

Iar volumul optim al bolului este de 2-4 litri. Astfel de recipiente sunt ușor de îndepărtat din multicooker pentru spălare, iar riscul de ardere sau de încălzire neuniformă a alimentelor din ele este minimizat.

Aparatele de gătit multiple cu un volum al vasului mai mic de 2 litri trebuie achiziționate numai dacă vor fi folosite de o singură persoană. Gătitul cina pentru întreaga familie într-un astfel de dispozitiv nu este posibil.

Acoperirea bolului

Există trei tipuri de boluri utilizate în multicookers:

1. Oțel fără acoperire suplimentară;
2. Oțel cu un strat antiaderent de teflon;
3. Oțel, tigăi antiaderente, tigăi cu acoperire ceramică.

Bolul din oțel nu este acoperit

Bolurile din oțel fără un strat antiaderent sunt foarte rare și se găsesc mai ales în modelele de multicooker ultra-prețioase.

Avantaje

• Transfer eficient de căldură care reduce puterea aparatului;
• Parametrii de funcționare nu se modifică atunci când bolul este zgâriat;
• Prețul scăzut al dispozitivului;

Dezavantaje

• Alimentele se vor lipi de ele;
• Nu au proprietăți antibacteriene;
• Greu de curățat;
• Gătitul necesită adăugarea de ulei;

Cu toate acestea, bolurile neacoperite nu sunt aproape niciodată produse, iar marea majoritate a modelelor de multicooker sunt dotate cu vase acoperite cu teflon sau ceramică.

Bol din oțel acoperit cu teflon

Bolurile antiaderente acoperite cu teflon sunt cele mai comune. Acestea sunt folosite chiar și în modelele de multicookers cu preț redus. Bolurile acoperite cu teflon sunt potrivite pentru multicookers universale.

Avantaje

• Efect antiaderent excelent;
• Multe produse pot fi gătite fără ulei.
• Preț redus;

Dezavantaje

• Unele alimente trebuie să fie gătite în continuare cu ulei;
• Nu se recomandă spălarea acestui bol în mașina de spălat vase.
• Nu este rezistent la fluctuațiile de temperatură;
• Teflonul este instabil din punct de vedere mecanic și se zgârie ușor chiar și cu tacâmuri de plastic – trebuie folosite spumiere și spatule speciale din silicon;

Oțel acoperit cu ceramică

Multicookers, care sunt echipate cu un bol de oțel acoperit cu ceramică, nu sunt foarte frecvente și la un preț mai mare decât alte modele. Acestea sunt ideale pentru cei care iubesc rețetele sănătoase.

Avantaje

• Marea majoritate a alimentelor pot fi gătite fără ulei;
• Proprietățile antibacteriene ale învelișului păstrează alimentele mai proaspete pentru mai mult timp (deși, desigur, păstrarea în bol pentru o perioadă mai lungă de timp nu este strict nerecomandată);
• Rezistență mecanică ridicată a stratului de acoperire (chiar și la zgârieturile lăsate de tacâmurile de metal);
• Păstrează întreaga savoare a alimentelor;

Dezavantaje

• Structura poroasă a materialului face ca colorarea să lase urme pe pereții interiori ai vasului;
• Proprietățile antiaderente se estompează în timp;
• Acoperirea este sensibilă la schimbările de temperatură;

Cu toate acestea, proprietățile antibacteriene excelente, capacitatea de a găti fără ulei și abilitatea de a păstra gustul alimentelor fac din aceste multicookers o alegere excelentă pentru consumatorii preocupați de sănătate.

Putere de ieșire

Cu cât puterea multicookerului este mai mare, cu atât se încălzește mai repede până la temperatura dorită. Dar crește și consumul de energie. Cu toate acestea, atunci când alegeți un multicooker, merită să acordați atenție modelelor a căror putere corespunde volumului bolului. instrucție 1 În cazul în care.

1. Până la 3 litri – 500-800 de wați;
2. 3 până la 5 litri – 800 până la 2.000 de wați;
3. De la 5 litri – mai mult de 2.000 de wați.

În cazul în care puterea multicookerului este mai mare decât este necesar (de exemplu, puteți găsi pe piață modele de 3 litri cu 2000 W) – nu este o mare problemă. Dar dacă este mai jos, se va încălzi prea încet și straturile inferioare ale alimentelor vor începe pur și simplu să se ardă.

Controale

Multicookers moderne folosesc două tipuri de panouri de control – cu atingere și cu buton. Nu au avantaje sau dezavantaje deosebite, ar trebui să alegeți în funcție de propriile preferințe.

Panourile de control cu butoane sunt puțin mai practice, deoarece oferă un răspuns tactil clar – și este clar ce program este setat sau ce mod rulează. Și pot fi atinse cu mâinile murdare sau umede fără riscul de a comuta accidental parametrii de funcționare (spre deosebire de modulele sensibile la atingere, care pot reacționa chiar și la o atingere accidentală).

Moduri de operare

Cu cât este mai mare numărul de moduri și de programe automate pe care le acceptă multicookerul, cu atât mai multe mese puteți găti cu el.

Cu toate acestea, cu un număr extrem de mare de programe automate (mai mult de 40-50), diferențele dintre ele sunt destul de mici. Prin urmare, prea multe moduri de gătit sunt pur și simplu inutile și mai mult un truc de marketing.

Funcții suplimentare

Printre cele mai importante și mai utile funcții suplimentare ale multicookerului se numără:

1. Încălzire 3D;
2. Mod de încălzire;
3. Modul de prăjire;
4. Cronometru de pornire întârziată;
5. Funcția de aragaz sub presiune;
6. Modul de înmuiere;
7. Modul de menținere a temperaturii;
8. Funcția Multicooker;
9. Mod de gătire a iaurtului;
10. Element de încălzire în creștere.

Încălzire 3D– O funcție foarte utilă. Cele mai multe multicookers au un singur element de încălzire situat în partea de jos a bolului. Dispozitivele cu această funcție au mai mult de unul dintre aceste elemente. De asemenea, acestea sunt amplasate pe părțile laterale ale tigăii, ceea ce asigură o încălzire rapidă, pe toate părțile. Acest lucru previne lipirea alimentelor și gătește uniform.

Modul de încălzireAsigură o creștere rapidă a temperaturii în ulcior pentru o perioadă scurtă de timp. Acest lucru face ca mâncarea să fie mai gustoasă, dar nu se supraîncălzește. O funcție utilă pentru persoanele care obișnuiesc să pregătească mese pentru mai multe zile la un moment dat.

Modul de prăjireDe asemenea, crește rapid temperatura din vas, dar la o valoare mai mare decât cea a funcției de preîncălzire. Aparatele de gătit multiple cu această funcție pot prăji o varietate de alimente.

Cronometru de pornire întârziată– O funcție foarte utilă. Puteți pune mâncarea în multicooker noaptea și este gata de utilizare a doua zi dimineața! Dar nu uitați că acest lucru este potrivit doar pentru anumite alimente.

Funcția de aragaz sub presiune– Un mod în care multicookerul este sigilat și se încălzește brusc. Prin urmare, crește presiunea din interior. Iar mâncarea este gătită mult mai repede ca o consecință. O funcție utilă pentru iubitorii de alimente fierte.

Modul de înmuiereeste de obicei inclus în programul de gătit terci de fasole. Acest lucru încălzește apa în care se află mazărea sau fasolea la o temperatură optimă, ceea ce reduce rigiditatea acestor legume. Se evită astfel necesitatea de a preînmuia cerealele.

Modul de menținere a temperaturiiÎncepe după ce mâncarea a fost gătită. Păstrează mâncarea caldă. O funcție utilă, în special în combinație cu pornirea întârziată.

Funcția multicooker(poate fi numit și modul manual) extinde foarte mult capacitățile aparatului. Puteți ajusta singur temperatura, timpul de gătire, modul de funcționare curent și alte setări. Cu funcția Multicooker, puteți utiliza multicookerul ca aparat de făcut pâine, aparat de făcut iaurt, oală sub presiune și alte aparate de gătit.

Cu toate acestea, funcția „Multi-cooking” necesită prea mult timp pe dispozitiv – de fapt, toate procesele de gătit se fac manual.

Modul iaurt– O funcție utilă pentru băutorii de lapte de casă. După cum sugerează și numele, acesta este locul unde multicooker-ul stabilește temperatura și presiunea optime pentru prepararea iaurtului.

CĂLDURĂ/PARCHET ÎNALT– O funcție care transformă un multicooker într-un aragaz electric cu drepturi depline. Se poate așeza o oală sau o tigaie pe ea.

Cât costă un polizor multi-mașină?

Costul multicookers depinde în mod direct de puterea și funcționalitatea dispozitivului. Prețul începe de la 1.5 până la 2 mii de Leu pentru modelele de buget.

Dar marea majoritate a modelelor multi-mașină sunt în intervalul de preț de 4-10 mii de Leu.

Cei mai buni producători de multicookers – ce companie să alegeți

Printre producătorii de polizoare cu mai multe mașini se numără următoarele companii:

1. Supra, Polaris – produc polizoare multiple de calitate de clasă medie și de buget;
2. Mo
   Inex, Panasonic – produc multifuncționale de calitate în clasa de preț mediu și ridicat;
   • Redmond este un polizor multi-mașină de calitate, dar adesea supraevaluat.
   • Din clasa de buget se remarcă Scarlett și Vitesse. Și cel mai bun premium multi-mașină premium produce Cuckoo, dar prețul lor începe de la 35 mii de Leu

!

În următoarele articole, experții noștri vă arată cum să alegeți cuptorul cu microunde potrivit pentru casa dvs. și care sunt secretele alegerii unui cuptor cu microunde pentru bucătăria dvs.

Video despre alegerea multicooker-ului