*Cele mai bune alegeri ale editorului. Despre criteriile de selecție. Acest material este subiectiv, nu este o reclamă și nu constituie un ghid de cumpărare. Ar trebui să vă consultați cu un profesionist înainte de a cumpăra.
Un cuțit bun este o necesitate, nu numai pentru bucătarii profesioniști, ci și pentru gospodine. Calitatea sa determină ușurința de gătit, aspectul alimentelor feliate. Cuțitele sunt produse de diferite companii, unele specializate în acest domeniu, altele producând ustensile de gătit și ustensile de bucătărie. Cele mai bune folosesc materiale de calitate și tehnologii noi, dezvoltă o formă ergonomică și tehnici speciale de ascuțire. Pentru a alege un cuțit convenabil și practic, care să nu se tocească, să fie rezistent la coroziune și să servească mult timp, merită să studiem ratingul nostru al celor mai bune mărci. Am compilat-o pe baza feedback-ului de la gospodine, ținând cont de opiniile bucătarilor și experților.
Cele mai bune 12 mărci de cuțite de bucătărie
| Nominalizare | Locație | Nume | Rating |
| Cele mai bune 12 mărci de cuțite de bucătărie | 1 | Tojiro | 5.0 |
| 2 | Mikadzo | 4.9 | |
| 3 | Kai | 4.8 | |
| 4 | Wusthof | 4.7 | |
| 5 | Kyocera | 4.6 | |
| 6 | Samura | 4.5 | |
| 7 | Fissler | 4.4 | |
| 8 | FISKARS | 4.3 | |
| 9 | Tefal | 4.2 | |
| 10 | Rondell | 4.1 | |
| 11 | Nadoba | 4.0 | |
| 12 | Tramontina | 4.0 |
Tojiro
Evaluare: 5.0
Pe primul loc se află compania japoneză Tojiro. Produce lame clasice premium. Producția combină secole de tradiție japoneză și tehnologie inovatoare. Cuțitele Tojiro sunt apreciate pentru calitatea lor înaltă, durabilitatea și ușurința de utilizare. Certificat ISO9001 și ISO14001. Compania oferă o garanție pe viață împotriva defectelor de fabricație.
Caracteristica principală a cuțitelor Tojiro este robustețea, rezistența și ascuțimea lamei. acest lucru se realizează cu aliaj de crom-nichel. Nu necesită ascuțire frecventă, este rezistent la coroziune. tehnologia de sudare permite obținerea de lame multistrat cu miez solid. Iar procesul de ascuțire în cinci pași, brevetat de companie, asigură un nivel ridicat de ascuțire. lama nu se va plictisi, nu se deformează, chiar și după multe ore de utilizare.
O mare varietate de dimensiuni și forme pentru fiecare aplicație. compania are mai multe colecții: cu mânere din lemn, cu mânere metalice zimțate, santoku, nakiri și altele. Logo-ul mărcii este gravat în partea de jos a fiecărei lame.
Avantaje
- Calitate japoneză;
- Garanție pe viață;
- design clasic;
- O lamă robustă și flexibilă;
- nu necesită ascuțire frecventă;
- Gamă largă de modele;
- Mânere ergonomice.
Dezavantaje
- preț ridicat.
Mikadzo
Evaluare: 4.9
O altă marcă japoneză de înaltă calitate. O trăsătură caracteristică este designul izbitor și varietatea de culori. Compania experimentează cu forma și lungimea lamei și cu designul mânerului. Utilizarea tradițiilor japoneze și a tehnologiei moderne face posibilă obținerea unui confort de utilizare și durabilitate.
Compania lansează 3 colecții de cuțite: lamă colorată, mâner decorat și cuțite clasice. Modelele Mikadzo Imari au lama decorată în mod strălucitor. Este fabricat din zirconiu ceramic și nu se va ascuți pentru o perioadă foarte lungă de timp. Duritatea sa este de 57 HRC, muchia de tăiere este largă, cu o ascuțire excelentă. Mâner din plastic cauciucat, nu alunecă și se așează confortabil în mână.
Linia Mikadzo Damascus se caracterizează prin modelul unic Damascus pe lama cu duritate de 60 HRC. Este fabricat din aliaj VG-10 de înaltă calitate cu 67 de straturi de căptușeală din oțel Damasc. Mânerele sunt realizate din lemn de pakka negru și maro, cu granulația lemnului frumos marcată. Colecția Yamata are un design clasic. Lamă cu trei straturi din oțel cu molibden și vanadiu. Mâner realizat din fibră de sticlă neagră cu nituri colorate.
Avantaje
- design izbitor;
- materiale ecologice;
- O lamă robustă din oțel de calitate;
- nu necesită ascuțire frecventă;
- rezistență ridicată la coroziune;
- Mâner antiderapant cu formă ergonomică.
Dezavantaje
- niciunul.
Kai
Evaluare: 4.8
KAI produce cuțite cu lame de diferite forme, dimensiuni și profile. Acestea aparțin clasei de lux și sunt adesea alese de bucătari profesioniști. Partea tăietoare poate fi dreaptă, convexă, cu o margine ondulată sau cu crestături speciale. Mânerele sunt în principal din lemn lăcuit sau din plastic neted. Există modele continue fără sudură cu mâner din oțel.
Caracteristica principală a lamelor KAI este calitatea înaltă a lamelor. sunt late, cu vârful ascuțit. Fabricat din trei straturi de oțel Damasc. Aliaj VG-10 de înaltă rezistență pentru bază. Tehnologia specială permite o acuitate foarte mare. secțiunea de tăiere este largă, cu o singură față. Duritatea lamei atinge 60-62 HRC. Utilizatorii apreciază ascuțimea lamei și ușurința de utilizare. Bucătarii iubesc ușurința cuțitelor KAI, care le permite să taie orice fel de mâncare rapid și precis.
Avantaje
- O mare varietate de modele;
- Utilizarea oțelului Damasc;
- raportul optim între duritatea și flexibilitatea lamei;
- lamele sunt ascuțite, nu se omoară pentru o perioadă lungă de timp
- 15˚ ascuțire unilaterală.
Dezavantaje
- mânerul alunecă în mâinile umede;
- prețurile celor mai multe modele sunt ridicate.
Wusthof
Evaluare: 4.7
Wusthof este una dintre cele mai vechi companii germane. Produce cuțite de mai bine de 200 de ani. Ei au câștigat popularitate în întreaga lume. Caracterizată prin confort, durabilitate și ascuțire perfectă. recunoscută prin logo-ul lor cu tridentul alb pe fond roșu. Un ghid independent Best of Everything Guide publicat în revista NBC News a clasat cuțitele Wusthof ca fiind cele mai bune și cele mai populare cuțite în achizițiile Google în 2020-2021.
Compania folosește secole de tradiție germană în domeniul sculelor de tăiere și tehnologie modernă. Lama este fabricată dintr-o singură bucată de oțel carbon călit la 58 HRC. modelarea asistată de calculator asigură o armonie perfectă. Mânerele de diferite forme și design ergonomic sunt fabricate din lemn, polimeri, rășină acetalică și oțel inoxidabil.
Cuțitele Wusthof sunt disponibile într-o gamă largă. Acestea se încadrează în gama de prețuri bugetare și medii. Există o gamă de modele pentru uz profesional sau casnic. Există bucătari, clasici, foarte specializați.
Avantaje
- de înaltă calitate;
- un sortiment larg;
- ascuțire perfectă;
- echilibru optim;
- Mânerul este ergonomic;
- netezime și rezistență la coroziune.
Dezavantaje
- nu se observă.
Kyocera
Evaluare: 4.6
Este singura companie din ratingul nostru care produce numai cuțite din ceramică de zirconiu. este un material dur și inovator, mai rezistent decât oțelul; nu se corodează, nu se deformează și nu se oxidează. Este sigur, nu absoarbe mirosurile și nu schimbă gustul alimentelor.
Lamele ceramice Kyocera nu au nevoie aproape deloc de ascuțire, rămân ascuțite pentru o perioadă lungă de timp. Suprafața netedă a lamei produce o tăiere netedă. Bucătarii profesioniști laudă aceste instrumente. Ei spun că este ușor și perfect echilibrat.
Din comentariul unui utilizator: „Folosesc doar cuțite Kyocera. fără gust metalic, fără deteriorarea aspectului produsului la feliere. Rezultatul sunt felii egale și subțiri. cuțitul poate fi folosit toată ziua, iar mâna nu obosește. Singurul sfat de siguranță: nu aruncați, nu loviți; ciobirea este o problemă de siguranță.
Avantaje
- lamă ascuțită;
- material sigur;
- nu se oxidează;
- Nu stricați gustul și aspectul mâncării dumneavoastră;
- ușor și confortabil;
- mâner cu formă ergonomică;
- ușor de curățat.
Dezavantaje
- este rezistent la șocuri;
- preț ridicat.
Samura
Evaluare: 4.5
Cuțitele acestei mărci au un raport calitate-preț excelent. Acestea fac parte din categoria de buget și de preț mediu. Samura produce o mare varietate de cuțite: cuțite multifuncționale, de pește, de pâine sau de legume, santoku, nakiri, cuțite de bucătar și cuțite file. Acestea diferă în ceea ce privește forma și lungimea lamei și materialul utilizat.
Companie producătoare de cuțite în stil japonez cu tehnologie modernă. Cel mai bun oțel, ceramică de zirconiu, keramotitan. există cu un singur strat și cu mai multe straturi, cu margini aplatizate sau ondulate. Modelele cu adaos de oțel Damasc cu 67 de straturi sunt deosebit de apreciate. Duritatea lamei 58 până la 62 HRC. Mânerele sunt din metal, lemn lăcuit sau fibră de sticlă.
Avantaje
- Multe modele ieftine și versiuni pentru uz profesional;
- materiale de calitate;
- duritatea și rezistența ridicată a lamei
- mâner ergonomic;
- design frumos;
- lama este ascuțită;
- ușor, fără oboseală a mâinilor.
Dezavantaje
- se desființează rapid.
Fissler
Evaluare: 4.4
Fissler este un producător german de ustensile de gătit și accesorii de bucătărie. Produce cuțite premium durabile și practice. Acestea sunt concepute pentru utilizarea zilnică și sunt cunoscute pentru materialele de înaltă calitate. Lamă confecționată dintr-o singură bucată de oțel aliat. Este un aliaj cu crom, vanadiu și molibden. Duritatea sa este de până la 58 HRC, astfel încât lama nu se rupe sub sarcină și nici nu se tocește.
Mânere ergonomice din plastic cu acoperire antiderapantă. Designul echilibrat facilitează utilizarea și asigură felii egale și subțiri. Bucătarii spun că mâna nu obosește nici după câteva ore de utilizare.
Dintr-un comentariu al unui utilizator de pe site: „Folosesc cuțitul Fissler de mai mulți ani și îmi place designul său clasic. Este ușor, bine echilibrat. Mâner anti-alunecare, fără căldură, mânerul larg protejează degetele. cuțitul taie felii delicate, taie carnea, fărâmițează legumele.
Avantaje
- o lamă tare și ascuțită;
- Poate tăia alimentele tari;
- designul este perfect echilibrat;
- Mânerul este antiderapant;
- ascuțire manuală.
Dezavantaje
- greu de găsit la vânzare.
FISKARS
Scor : 4.3
Aceasta este una dintre cele mai vechi companii din Europa și produce cuțite forjate și ustensile de bucătărie de peste 350 de ani. Acum este o mare corporație internațională care folosește o experiență bogată în producție și tehnologie modernă. Cuțitele marca finlandeză FISKARS sunt populare printre bucătarii din întreaga lume. Acestea sunt alese pentru fiabilitatea lor, ușurința de utilizare. Sortimentul include cuțite pentru felierea legumelor, pâinii, cărnii, mușchiului, cuțite de bucătar și santoku.
FISKARS produce cuțite perfect echilibrate, cu un design special care permite o tăiere precisă. Lame robuste din oțel inoxidabil japonez. Mânerele ergonomice cu acoperiri speciale previn alunecarea și permit o prindere confortabilă. Suportul special pentru degete protejează degetele de răniri.
Avantaje
- de înaltă calitate;
- o gamă largă de produse;
- ușor și la îndemână;
- lamă ascuțită ca un brici;
- mâner ergonomic, antiderapant;
- design frumos;
- prețuri accesibile.
Dezavantaje
- se recomandă achiziționarea unui ascuțitor propriu.
Tefal
Evaluare: 4.2
Tefal este un cunoscut producător francez de vase de gătit și aparate de bucătărie. Compania este renumită pentru acoperirile sale antiaderente. Dar marca Tefal produce, de asemenea, cuțite de înaltă calitate. Acestea sunt modele multifuncționale, feliere, cuțite de bucătar, cuțite de pâine, feliere de legume. Sunt confortabile, solide și robuste.
Lama acestor cuțite este fabricată din oțel german cu conținut ridicat de carbon. Este netedă, ascuțită corespunzător. Limitatorul special vă protejează degetele de rănire. Există cuțite cu o lamă ceramică care nu au nevoie de ascuțire. Mânere din metal sau plastic, ergonomice și antiderapante.
Avantaje
- ușor și la îndemână
- materiale de înaltă calitate;
- lamă ascuțită;
- mâner ergonomic;
- design frumos;
- sortiment mare;
- există un caz.
Dezavantaje
- niciunul.
Rondell
Evaluare: 4.1
Rondell este un renumit producător german de vase de gătit. Produsele acestei mărci sunt recomandate de National Guild of Chefs. Compania folosește tehnologie de ultimă oră și materiale inovatoare. Producția se bazează în China, ceea ce ne permite să producem produse de calitate la prețuri accesibile.
Cuțitele de bucătărie Rondell sunt foarte ascuțite și nu au nevoie de ascuțire frecventă. Acestea sunt concepute pentru a tăia foarte fin orice fel de alimente. Lame fabricate din oțel aliat de calitate. Sunt rezistente la coroziune și au o duritate de 55 HRC. Ascuțirea pe două fețe permite nu numai tăierea, ci și tăierea, sculptarea, felierea… Mânere ergonomice din bachelită cu formă ergonomică, cu acoperire antiderapantă pentru o manevrare mai ușoară.
Avantaje
- oțel de înaltă calitate;
- sortiment mare;
- lamă ascuțită;
- mâner confortabil;
- design frumos;
- prețuri accesibile.
dezavantaje
- slab echilibrat.
Nadoba
Evaluare: 4.0
Compania cehă Nadoba produce toate tipurile de ustensile de bucătărie. Cuțitele sub această marcă sunt de înaltă calitate, robuste și fiabile. Dezvoltăm noi modele pentru a face gătitul mai comod. Materialele de înaltă calitate și controalele stricte în toate etapele de fabricație asigură o durată de viață lungă.
Gama largă de cuțite vă permite să alegeți un instrument pentru fiecare tip de preparare a alimentelor. Există cuțite de tăiere, filetare, dezosare, legume, pâine, cuțite de bucătar. Compania produce seturi cu standuri și accesorii de ascuțire. Lamele sunt fabricate din oțel carbon durabil cu molibden și vanadiu. HRC 50-54. Cuțitele sunt ascuțite, cu ascuțire îndelungată și nu se oxidează. Mânerele sunt din metal cu tampoane din plastic rezistente la impact.
Avantaje
- sortiment mare;
- materiale de calitate;
- mâner confortabil;
- lamă ascuțită și robustă;
- un bun echilibru;
- preț accesibil.
Dezavantaje
- nu a fost găsit.
Tramontina
Evaluare: 4.0
Companie braziliană
Cuțitele
Fabricat din oțel carbon de înaltă calitate, cu un conținut ridicat de crom. Metoda specială de călire în 4 etape asigură robustețea și rezistența la coroziune a cuțitelor. Duritatea oțelului 53-56 HRC. Mâner confecționat din lemn, fibră de sticlă sau plastic rezistent la impact. cuțitele de carne sunt tratate cu impregnare antibacteriană.
Avantaje
- o gamă largă de produse;
- Oțel rezistent și călit;
- lama nu se înnegrește, nu ruginește;
- ascuțire care rămâne ascuțită pentru o perioadă lungă de timp;
- Mâner practic și confortabil
- ușor de ascuțit.
Dezavantaje
- nu a fost găsit.
Care sunt criteriile principale pentru alegerea celor mai bune cuțite de bucătărie?
Care sunt cele mai recomandate mărci de cuțite de bucătărie? Mă interesează să achiziționez câteva pentru a-mi îmbunătăți experiența în bucătărie, dar cu atât de multe opțiuni disponibile, este greu să aleg. Aș aprecia sfaturi sau recomandări din partea celor care au experiență în acest domeniu. Mulțumesc!