Recoltarea merelor: Cum și când să recoltăm

Momentul optim de recoltare depinde de gradul de coacere a fructelor. Dar există dificultăți în determinarea acesteia. Prin urmare, fructele prea coapte destinate depozitării pe termen lung își pierd capacitatea de depozitare și se strică rapid. Iar soiurile de vară recoltate devreme, consumate imediat, rămân acrișoare fără a dobândi caracteristici varietale.

Tipuri de maturitate

Maturarea fructelor este treptată. Se recoltează atunci când ajung la maturitatea tehnică sau biologică:

1. În faza de maturitate tehnică (sau de consum), merele au încetat deja să mai crească, dar încă își păstrează duritatea.Nu au acumulat încă suficiente zaharuri și sunt încă acrișoare. Dar, în opinia noastră, acesta este momentul optim pentru a culege merele dacă acestea urmează să fie recoltate pentru a fi transportate, vândute și depozitate pe termen lung.

2. Atingerea maturității biologice sau de consum, Recolta dobândește calități varietale – gustul, culoarea, aroma declarate de inițiator. Dacă cultivați mere în scopuri de producție, nu trebuie să așteptați până când acestea sunt coapte biologic, în special în cazul soiurilor de vară.

La soiurile timpurii, intervalul dintre gradele de coacere este foarte scurt. Dacă amânați recoltarea cu o săptămână, fructele își vor pierde suculența, iar structura lor va deveni flască și făinoasă.

Perioadele de recoltare pentru fiecare soi

Durata coacerii depinde de maturitatea soiului: vară, toamnă, iarnă. Calendarul este aproximativ, deoarece depinde de condițiile agroclimatice ale livezii de meri:

Dar, de reținut: petele devin palide și albe în timp!Soiurile târzii destinate a fi consumate imediat trebuie recoltate numai după ce au ajuns la maturitatea de consum, când devin cât mai suculente, parfumate și dulci.

Reguli de recoltare

Recoltați numai când vremea este uscată. Fructele trebuie să fie uscate. În caz contrar, există un risc ridicat de apariție a bolii. Fructele umede nu se vor păstra mult timp. Protejați pielea mâinilor înainte de a lucra. Mănușile din pânză moale sunt potrivite.

Pentru a asigura o recoltă fără pierderi, trebuie respectat cu strictețe modelul de recoltare:

1. Îndepărtați mai întâi merele de pe ramurile inferioare.

2. Apoi este rândul lăstarilor de mijloc.

3. Recolta se îndepărtează ultima dată de pe cap.

Dacă pomul de mere este mare sau există o livadă de mere pe parcelă, nu merită să încercați să terminați recolta într-o singură zi. Mâna sudică ajunge mai repede la gradul de coacere dorit. Este un bun punct de plecare. După 2 sau 3 zile, începe recoltarea pe partea nordică.

Cel mai simplu mod de a culege merele este cu mâna. Vă permite să îndepărtați fructele cu grijă, împreună cu tulpinile. În aceste condiții, ele prezintă cel mai mare procent de toleranță pentru soiul lor. Pomul nu trebuie să fie niciodată scuturat dacă intenționați să depozitați sau să transportați fructele pentru vânzare. Nu numai capacitatea de depozitare, ci și cea de comercializare vor fi pierdute. Nu aruncați fructele culese. Nici fructele zdrobite unele de altele nu vor rămâne mult timp în cadă. După părerea noastră, este important să pregătiți lada în avans și să stivuiți merele cu grijă.

Cel mai bun mod de a culege merele

Pentru a evita ruperea lăstarilor, copacii înalți sunt îndepărtați cu unelte speciale. Dacă prea multe ramuri sunt rupte, producția din sezonul următor va scădea considerabil. În plus, utilizarea unor unelte speciale face ca recoltarea să fie mai eficientă: toate fructele pot fi atinse fără excepție.

Pentru a evita urcarea în copac, folosiți o scăriță sau o scară. Dar înălțimea lor s-ar putea să nu fie suficientă. Se folosesc instalații speciale pentru a îndepărta recolta de la înălțimi mari.

Tipuri de instrumente de tăiere

Centrele de grădină vând o gamă largă de dispozitive. Ele diferă în formă și sunt fabricate din materiale diferite.

Laleaua

Ele își datorează numele formei lor. Este un pahar cu „petale” rotunjite. Paharul este fabricat din plastic rezistent. Un mâner lung este atașat la partea sa inferioară.Instrucțiuni de utilizare:

1. Prindeți fructele cu paharul.

2. Fixați-o astfel încât tulpina să se afle între petale.

3. Rularea lalelei în ambele direcții.

Fructele se separă ușor. Acum scoateți-l din capcană și puneți-l în recipientul pregătit.

Culegători de fructe columnare

Este realizat dintr-un fir, care este atașat la un tub de plastic. Sârma este îndoită într-un cerc la capete. O linie de pescuit este înșirată prin inelele de sârmă, care este responsabilă pentru activitatea dispozitivului.

Fructele sunt culese și așezate în centrul culegătorului de fructe, iar sfoara este trasă. Firul este apoi conectat în partea de sus, prinzând mărul. Pasul final este de a roti dispozitivul de fixare. Mărul se va desprinde fără nicio deteriorare.

Există 2 tipuri de dispozitive de ridicare a colierelor:

1. Cu o strânsoare.Potrivit pentru culesul fructelor mici. Ele sunt prinse de mâna de plastic cu trei degete. Pârghia de pe mânerul telescopic închide spațiul gol, împingând mărul în interiorul mașinii. Doar o ușoară tragere de măr și acesta iese nevătămat.

2. Cu sac. De asemenea, accelerează recoltarea. Mai multe fructe pot fi îndepărtate în același timp. Se fixează sacul de paharul rotund cu petale de staniol, care acționează ca un cuțit. Atașați un suport de mâner la mecanism. Mărul este apucat, tăiat, va intra în pungă, nu va fi deteriorat.

Cum să alegeți un culegător de fructe

Indiferent de materialul de fabricație și de tipul acestora, mecanismele de recoltare trebuie să îndeplinească mai multe criterii.Cele mai importante cerințe:

1. Țineți fructele bine fixate;

2. Sus;

3. Evitați să deteriorați fructele;

4. Să fie ușor de utilizat.

În plus, atunci când alegeți, acordați atenție greutății aparatului. Nu este ușor de utilizat dacă cântărește prea mult. Ușurința sa excesivă indică utilizarea unor materiale instabile. În opinia noastră, funcționalitatea acestor instrumente este extrem de limitată.

Reguli de depozitare a recoltei

Acestea pot fi depozitate pentru o perioadă lungă de timp în lăzi de lemn. Acestea sunt dezinfectate în prealabil, pentru a preveni dezvoltarea bolilor. O soluție de soluție de mangan dă un rezultat bun. Cu câteva zile înainte de utilizare, recipientul trebuie să fie bine uscat. Partea de jos ar trebui să fie căptușită cu mai multe straturi de ziar sau hârtie groasă.

După recoltare, fructele nu trebuie să stea la soare sau în aer liber. Sortați-le imediat și păstrați-le. Acestea din urmă asigură condiții optime. Păstrați merele la o temperatură care să nu depășească 2-5°C. Dar ar trebui evitată scăderea valorilor sub limitele stabilite. Soiurile de mere congelate putrezesc rapid.

În cazul în care există o umiditate excesivă în camera de depozitare, în jurul cutiilor se plasează recipiente cu pulbere de var. Dacă aerul este prea uscat, puneți un recipient cu nisip care este umezit în mod constant. Nu strângeți rândurile de mere în cutii, încercând să băgați mai multe mere în ele. Acest lucru împiedică circulația aerului. Examinați fructele în mod regulat pentru a îndepărta la timp fructele stricate. Dacă nu se elimină fructele bolnave, fructele sănătoase se vor infecta în curând.

Pentru a vă bucura mai mult timp de mere gustoase și suculente, trebuie respectate instrucțiunile de sincronizare și recoltare. De asemenea, este important să se țină cont de caracteristicile speciale ale depozitării fructelor de vitamine.

Sursa:Metlitzky, L..; Tsekhomskaya, V.. Recoltarea și depozitarea merelor