Cum ar trebui să fie hrănit un copil de 1 până la 2 ani

Fiind un an de vârstă nu înseamnă că este timpul ca copilul dvs. să treacă complet la masa pentru adulți. Ar trebui să mănânce doar ceea ce ar trebui să mănânce la vârsta lui. Să aflăm ce ar trebui să mănânce copiii de la un an la doi ani.

Obiceiuri de gătit

Aparatul de mestecat și sistemul digestiv al unui copil între 1 și 2 ani sunt în dezvoltare activă. Copilul are deja în jur de 12 dinți, iar primii molari sunt în curs de apariție. Desigur, mesele principale ar trebui să fie de o consistență omogenă, dar este deja posibil să se includă bucăți mici. În loc de piure de legume în blender, le puteți servi cu o tocăniță de legume, care poate fi ușor frământată cu o furculiță.

Hrănirea prelungită a alimentelor solide este la fel de nesănătoasă ca și introducerea prematură a acestora. Sistemul digestiv al copilului este în curs de dezvoltare. Dacă este ținut pe hrană lichidă și semi-lichidă pentru mai mult timp decât timpul alocat, tractul gastro-intestinal devine relaxat, leneș, poate apărea sindromul intestinului leneș. Între vârsta de un an și doi ani, ar trebui să se introducă alimente solide, astfel încât să se îmbunătățească alimentarea cu sânge a organelor digestive, să se dezvolte sistemul enzimatic și să se întărească mușchii intestinali și stomacali.

Mama ar trebui să aleagă un mijloc fericit, alternând mesele cu ingrediente fin tocate cu supe de piure, legume și fructe rase și sufleuri aerisite. Deoarece sistemul digestiv al unui copil de 1-2 ani este încă în curs de dezvoltare și nu trebuie supraîncărcat. Meniul bebelușului poate include cereale, paste, carne tocată, chifteluțe. Principalele metode de gătit sunt fierberea, gătitul la aburi, fierberea și coacerea alimentelor.

Principii nutriționale pentru copiii de 1-2 ani

La vârsta de un an, copilul încă mănâncă de 5 ori pe zi, mai aproape de 2 ani, el trece deja la patru mese pe zi, care include micul dejun, prânzul, gustarea de după-amiază și cina. Mâncarea mai frecventă afectează apetitul copilului, iar mesele mai puțin frecvente reduc digestia și bunăstarea lor.

Alocați 3,5 ore între mese. Aceste reguli creează un reflex alimentar, prin care o funcționare ritmică a tractului gastro-intestinal, producția de sucuri digestive, o mai bună digestie a alimentelor, stimularea apetitului. Este mai bine să se acorde prioritate orelor fixe de masă. Desigur, pot exista abateri, dar acestea nu trebuie să depășească 20 de minute. La această vârstă, trebuie să ajustați alimentația copilului la regimul de grădiniță.

De la vârsta de 1 an până la 1,5 ani, aportul zilnic de alimente trebuie să fie de aproximativ 1.000 g, iar de la 1,5 la 2 ani, aportul zilnic de alimente trebuie să crească la 1.200 g. Cantitatea de alimente consumate la fiecare masă nu trebuie să depășească 300-350 ml. Proteina este materialul de bază al corpului copilului.Prin urmare, meniul unui copil ar trebui să includă întotdeauna:

1. păsări de curte;

2. ouă;

3. carne;

4. produse lactate

5. pește.

Principala sursă de energie sunt carbohidrații. De preferință, copilul ar trebui să le obțină din fructe, legume, cereale, pâine. Zahărul din mâncărurile gata preparate trebuie redus la minimum. De asemenea, grăsimile sunt esențiale pentru satisfacerea cerințelor energetice. În dieta copiilor de la 1 la 2 ani se adoptă următorul raport de proteine, grăsimi și carbohidrați: 1:1:3.

Reguli pentru hrănirea copiilor

Nutriția adecvată pentru copil nu are nimic de-a face cu dieta. Un meniu bine conceput, care ar trebui să asigure pe deplin organismului copiilor toți nutrienții, oligoelementele și vitaminele necesare.Atunci când planificați dieta zilnică a copilului dumneavoastră, este bine să urmați aceste reguli, aprobate de nutriționiștii pediatri:

1. Copilul la vârsta de 2 ani este foarte energic și are nevoie între 1300 și 1800 kcal pe zi. Micul dejun ar trebui să reprezinte 25% din aportul de kcal, prânzul 35%, cina 25% și gustarea de după-amiază 15%.

2. Porțiunile pentru copil ar trebui să fie mici, dar bine satisfăcând foamea – mese de 300 g, 30 g de pâine, 200 ml de băutură.

3. Dieta trebuie să includă numai alimente proaspete preparate din produse naturale și sănătoase. Aditivi alimentari, coloranți, conservanți menținuți la minimum.

4. Toate alimentele trebuie gătite la aburi pentru a păstra cantitatea maximă de nutrienți.

5. Bebelușului trebuie să i se dea numai alimente proaspăt gătite. Cel mai bine este să nu-l încălziți. În acest fel se păstrează mai multe substanțe nutritive și nu își pierde gustul.

6. Este important să se acorde atenție tuturor ciclurilor de prelucrare a alimentelor pentru a păstra cât mai multe minerale și vitamine.

7. În cazul în care copilul începe grădinița, aflați ce mănâncă în timpul zilei pentru a compensa lipsa de mâncare pentru ziua respectivă.

8. Zahărul trebuie redus la minimum, dar nu trebuie exclus complet din alimentația copiilor. Glucoza este importantă la această vârstă. La urma urmei, copiii sunt activi toată ziua. Un atac hipoglicemic poate apărea dacă există un deficit de glucoză. Copilul are nevoie de dulciuri, dar numai cu moderație.

9. Dacă bebelușul tău mănâncă mai puțin decât în mod normal, dar este activ și se dezvoltă conform vârstei, nu trebuie să-l hrănești forțat. Astfel, are suficiente substanțe nutritive de care are nevoie în timpul zilei.

Dacă copilul refuză să mănânce, nu insistați, nu oferiți să înlocuiți masa principală cu ceva dulce, astfel încât stomacul său să nu rămână gol. În caz contrar, se va obișnui curând să mănânce în acest mod.

Nevoile nutriționale ale copilului

Nevoile copilului pentru o creștere și dezvoltare corespunzătoare:

1. Copilul ar trebui să primească produse lactate în fiecare zi. Pediatrii recomandă includerea a 1 cană de chefir pe zi.

2. La vârsta de 1-2 ani este posibil să se includă proteine gătite în plus față de gălbenușul de ou. O jumătate de ou fiert tare pe zi. Ouă până la două ori pe săptămână.

3. Brânza este oferită cu un conținut minim de grăsimi. Norma săptămânală este de 20 g.

4. Cantitatea recomandată de brânză de vaci este de 50 g pe zi. Poate fi administrată cu zahăr, smântână, fructe sau preparată sub formă de budinci, prăjituri cu brânză sau găluște.

5. Carnea este slabă – vițel, vită, pui, curcan. Mâncărurile din carne sunt oferite în prima jumătate a zilei. Acestea se caracterizează printr-un timp de digestie mai lung. Pentru un copil cu vârsta de 1-2 ani, 50-80 g sunt suficiente. Carne pe zi. Cârnații ar trebui evitați la această vârstă, cu excepția cazului în care sunt făcuți în casă. Oferiți pateu de ficat sau tocană de carne.

6. 2 zile pe săptămână ar trebui să fie pește. În această perioadă, peștele înlocuiește complet carnea. Se poate fierbe, se poate fierbe, se poate face tocăniță, se poate da sub formă de chiftele și chifteluțe. Alocația săptămânală pentru pește este de 175 g.

7. Legumele se administrează în fiecare zi, până la 250 g. Piureul de cartofi nu trebuie să depășească 150 g pe zi. Poate fi oferit și sub formă de legume înăbușite. Iar legumele sunt date atât sub formă simplă, cât și sub formă complexă.

8. Fructe de pădure, fructe pe zi – 200 g.

9. Cantitatea zilnică de pâine este de 100 g.

10. Conținutul de zahăr ar trebui să fie de 50 g pe zi, iar cel de dulciuri de 10 g pe zi.

11. Alimentația copiilor de 1-2 ani este încă dominată de cereale, care sunt administrate zilnic. Orezul, porumbul, hrișca, ovăzul și meiul sunt cele mai utile. Se pot introduce orz și griș de orz.

12. Cantitatea zilnică de ulei vegetal este de 6 g., 16 g de unt.

13. Pentru fiecare kilogram de copil de 1-2 ani este nevoie de 100 ml de apă pe zi. Aceasta include toate supele, compoturile, kefirul și laptele. Când este cald sau când copilul este bolnav, rata de absorbție a lichidelor este crescută. Un copil mic mai aproape de vârsta de 2 ani are nevoie în medie de aproximativ 1500 ml de lichide pe zi.

14. Copilul dumneavoastră trebuie să bea apă curată, ceai slab, cacao, sucuri, compot și infuzie de măceșe.

Unele familii nu mănâncă carne. Uneori, părinții încearcă să transmită același obicei copilului lor, spunând că proteinele pot fi luate din alimente vegetale, cum ar fi legumele. Dar, de fapt, alimentele pe bază de plante nu conțin proteine care se găsesc doar în produsele de origine animală. Dieta unui copil ar trebui să fie alcătuită din 50% proteine animale. Deficitul său poate provoca anemie, imunitate redusă, lipsa absorbției calciului, slăbirea oaselor. Este important ca dieta copilului să fie corectă, astfel încât să nu fie dăunătoare.

Influența nutriției în primii ani de viață asupra vârstei adulte

Olga Gultikova, Ph.D., în lucrarea sa „Nutriția copiilor de peste un an”, spune că o dietă echilibrată în al doilea an de viață asigură pe deplin creșterea și dezvoltarea lor ulterioară. În cazul în care abordarea corectă a problemei nutriției copiilor 1-2 ani, pentru a oferi substanțele necesare, vitamine, oligoelemente, atunci mai târziu puteți evita deficiența de vitamina D, anemie, rahitism, constipație. O abordare corectă a alimentației în primii ani de viață vă poate ajuta să evitați bolile cardiovasculare, diabetul și obezitatea la vârsta mijlocie și la bătrânețe.

Alimentele oferite copiilor în al doilea an de viață le influențează viitoarele preferințe alimentare. Prin urmare, cu cât începem mai devreme să promovăm o alimentație sănătoasă, cu atât mai ușor va fi pentru copil să adere la ea în viitor. Cercetările au arătat că, dacă copiii sunt hrăniți cu o dietă sănătoasă de la o vârstă fragedă, riscul lor de boli de inimă este redus mai târziu. Este important ca în primii ani să se evite deficiența de fier, deoarece această substanță are o influență directă asupra dezvoltării creierului. Deficitul de fier pe termen lung încetinește dezvoltarea vorbirii și a motricității, metabolismul cerebral, provocând tulburări comportamentale și psihologice.

Produse interzise

La vârsta de 1-2 ani, copiilor nu trebuie să li se administreze următoarele produse

1. Ketchup;

2. Maioneză;

3. alimente prăjite;

4. Alimente aromatizate cu coloranți alimentari și agenți de îngroșare;

5. ciocolată;

6. Cârnați, cârnați și crenvurști;

7. Porumb perlat;

8. Carne de rață, carne de gâscă, carne de porc grasă;

9. Alimentele conservate;

10. margarină;

11. ciuperci;

12. fructe de mare;

13. pește sărat;

14. cafea;

15. băuturi carbogazoase;

16. Alimente murate și sărate.

Fără fast-food, „mâncare rapidă” la această vârstă. Alimentele gata preparate nu trebuie cumpărate din magazine.

Introducerea de noi produse alimentare

Vârsta de 1-2 ani este o perioadă de introducere activă a noilor alimente. Un copil poate avea acum lapte acru, brânză și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Legumele feliate se asezonează cu ulei vegetal sau smântână. O salată de fructe asezonată cu iaurt poate fi oferită copilului. Dar, în ciuda introducerii active a „noutăților”, nu este necesar să abandonăm complet cașul, sucurile, iaurtul, porridgele, îmbogățite cu vitamine pentru copii.

Dacă bebelușul este sănătos și se dezvoltă în conformitate cu vârsta sa și nu are nevoie de o dietă specială, mama însăși poate extinde meniul său, făcând o alegere în favoarea acelor produse care sunt permise la vârsta de 1-2 ani. instrucție 1 Dacă copilul este. Încă mai introducem cu prudență inovațiile, monitorizând cu atenție reacția copilului. La această vârstă este bine să continuați să țineți un jurnal alimentar în care să înregistrați numărul de alimente noi, cât mănâncă și cum reacționează. Cu ajutorul acestui jurnal este bine să studiezi gusturile copilului, să te gândești la dieta copilului, pe baza preferințelor sale alimentare.

Vârsta 1-2 ani – dezvoltarea preferințelor gustative. Pentru că acesta este anul în care bebelușul tău face cunoștință cu mai multe alimente. Hrănește-ți copilul în funcție de dorințele lui. Dacă îi oferiți un aliment și nu este prima dată când îl refuză, nu-i mai dați. Încercați o variație a acelorași alimente sau introduceți un ingredient nou. Un copil la această vârstă are dreptul la preferințe de gust. Nu e nevoie să-l forțăm. Psihologii copiilor susțin că copiii care sunt forțați să mănânce totul la masă tind să crească nesiguri.

Un exemplu de meniu

Până la vârsta de 2 ani, bebelușul dumneavoastră trece treptat la o dietă de adult. Dar acest lucru nu înseamnă că poate mânca mâncare de la masa adulților dacă este bogată în condimente și alimente interzise pentru această vârstă.Vă propunem un meniu model pentru o zi, ținând cont de nevoile nutriționale ale copiilor:

1. Un mic dejun care să fie un stimulent energetic pentru întreaga zi. Optimal este terciul de consistență vâscoasă, gătit cu lapte. Adăugarea ar putea fi pâine și unt, un pahar de cacao, ceai sau compot.

2. Dacă unui copil îi este foame înainte de prânz, dați-i o gustare sub forma unor fructe.

3. Prânzul servește drept masă principală. Se compune din mai multe feluri de mâncare. Oferiți mai întâi supa. Apoi carne sau pește cu garnitură. Ar trebui să se adauge o bucată de pâine, salată de legume proaspăt feliate, ceai și compot de fructe uscate.

4. Gustările de după-amiază sunt ideale cu produse lactate. Oferă-i copilului tău o chiflă cu lapte, iaurt, brânză sau biscuiți. Puteți da caserolă de brânză de vaci, prăjituri cu brânză.

5. Cina trebuie să fie ușoară și sățioasă în același timp. Acesta poate include piure de cartofi, terci de pește sau o masă de caș, cu condiția să nu fie administrat ca gustare de după-amiază. O bucată de pâine sau un biscuit și o băutură vor completa acest lucru.

Vârsta de 1-2 ani este o perioadă de învățare a obiceiurilor alimentare și de formare a sistemului digestiv. Un meniu bine conceput îi oferă bebelușului tău energia necesară pentru a crește, a se dezvolta și a redescoperi pe tot parcursul zilei.